「先生小姐，要爆了喔，耳朵摀住，要砰啊喔，砰喔！」「砰」的一聲巨響，蒸汽直衝天際，隨即飄出一股濃濃米香，久久揮之不去，「不好意思喔！」謝振瑋撥開雲霧，向路人微微道了聲歉。 「爆米香」是流行於大陸南方、印度、日本、臺灣的傳統米食，至今仍保留著古樸製法。首先得將米粒倒進壓力爐內燒烤，受熱過程中，每一顆都爭著膨脹擴大，可是卻被密閉的氣壓壓住了，直到爐門打開那一刻，千軍萬馬終於瞬間爆發，產生雷霆萬鈞...

在臺北城內有幾條歷久不衰的商街，衡陽路是其中之一，從古至今一直是個熱鬧街肆，它與延平北路、中山北路並稱為「臺北三大銀樓街」，也是西門町至火車站或新公園的往返要道。 衡陽路闢建於清光緒年間，為當時的城內道路，分為「西門街」和「石坊街」兩條街道，前者因該路直通西門而得名，後者因表彰艋舺貢生洪騰雲所立的「急公好義」石坊而得名，日據時期則將兩條街道合併成為「榮町」。值得一提的是，臺灣首任巡撫劉銘傳在...

市面上清潔劑種類琳瑯滿目、五花八門，從客廳、廚房到浴廁，可以擦玻璃、抹地板，還充滿芳香，常讓人不知如何選擇……其實不用傷腦筋，有一種好用的天然清潔劑，沒有毒性，非常適合用於食器，或者有小孩與寵物的家庭，那就是小蘇打。 小蘇打的學名是碳酸氫鈉（NaHCO3），呈弱鹼性。分藥用級、食用級及工業用，居家使用可買食用級的更為安心，在一般超市或大賣場就可以買到。小蘇打有幾項基本功能，如可以吸溼除臭；微...

我在戰亂時期的福州出生，民國三十五年來臺灣，因為父親的工作，曾短暫住過屏東東港，直到八歲，才與紀州庵相遇。當時的紀州庵還沒遭到祝融，我們全家住的是靠河岸邊的那頭，現在那房子已經燒掉不在了。當時印象最深刻的是現在留下來的「古蹟」，我初來時沒人住，門都敞開著，五個房間完全打通，我興奮地在其中來回奔跑的畫面還歷歷在目。 紀州庵是日據時期遺留下來的建物，那時紀州庵的地位就好比現在的圓山大飯店，是...

臺北是我最熟悉的故鄉，除了到美國念書之外，我沒有離開過這裡，一直定居在大安區，現在住的瑞安街，只要穿過大安森林公園就 到了我的兒時住所—青田七六。 六十多年前，我剛到臺灣時， 整個臺北和現在截然不同。那時的臺北市人口只有二十幾萬，公共汽車也只有1、2、3路三種路線。瑠公圳還沒被柏油路覆蓋起來，大安森林公園現址是有人耕種的自然田野；空氣很乾淨，甚至從和平東路、羅斯福路口，望向六張犁的拇指山，還...

眾所期待的「兒童新樂園」要開幕了！這個兒童新天地將於十二月十六日開放，讓許多人磨拳擦掌、躍躍欲試，異口同聲說：「已經期待兒童新樂園好久了！」 無限驚奇與歡樂 一起來玩 對老一輩的人來說，圓山的 兒童育樂中心就是兒時的快樂天堂，每當知道要去時，總能興奮好久，但隨著時間推移，兒育中心的設施越來越老舊，很多人可能疑惑著，為什麼多年來都不進行更新？主要是因為兒育中心位於圓山遺址內，且是基隆河...

無論貧富，能有一個安身立 命之處，是每個人基本的生存需求。臺北市房價高，不論是購屋或租屋，對於雙薪家庭來說，仍然是一大負擔。所以臺北市政府自民國一○○年起推出公營出租 住宅政策，目前正在出租中的公營住宅有大龍峒、行天宮站、萬隆、敦煌、景文、永平等六處共二百七十四戶，獲得市民熱烈回響。 坐落於木柵路二段、興隆路四段交叉口附近的安康平宅，興建於一九七○年代，是臺北市第一批也是規模最大（一，○二四...

眾人引頸期盼的捷運松山線正式通車，捷運路網五條路線各自獨立，除中和新蘆線往來文湖線外，其餘各路線最多轉乘一次就能抵達目的地，更將西區劃入捷運沿線生活圈，軸線翻轉正在實現。 捷運版圖正式完成 捷運松山線全長八點五公里，共有八個車站，全程約十五分鐘，換言之，從西門町到饒河街夜市打牙祭，只需花費十五分鐘。 松山線是繼板南線、信義線後，第三條的東西向路線，整個 捷運路線形成三橫三縱的棋...