共有450則文章
- 內外兼具的完美甜點 水果帕菲(台北畫刊111年4月)法式甜點帕菲,音譯自法文「PARFAIT」,意即完美。帕菲起初盛行於日本,隨後台灣也跟進這股風潮,由於用料多變、口感層次豐富,加上外型漂亮,常成為甜點店的絕佳宣傳品項。以手作甜點知名的「LOOK LUKE」工作室甜點師WILLIE認為,台灣是水果王國,各式香甜果物都有機會成為帕菲食材,在甜點師的巧手演繹下,賦予帕菲專屬於這座島嶼的獨特風味。 運用冰淇淋、奶油、果凍、餅乾、新鮮水果等多樣食材堆...94922022-04-07
- 肖像台北(台北畫刊111年4月)大湖公園游泳池 舊敦南誠品忠孝東路三段 開始關注街景,是十年前剛來台北的時候,那時對未來充滿了不確定,也對世界有很多提問,當時除了閱讀外,也察覺凝視的時刻可以帶給我一些新想法和思考的轉折,也是讓我接觸影像的開端。 相較於我的家鄉台中,台北是個很適合散步的城市。道路規畫包含了人們行走的空間,這樣的行走空間帶出了一片可以好好觀望街景的時空。有很長一段時間,只要是一小時可以行走到的距離...25662022-04-07
- 城市地景線 織起台北獨有光景(台北畫刊111年3月)因著不同的使用目的與設計思考,建築早已不僅是單純的功能性設施,公共開放、藝術美感、綠色永續……建築被賦予了不同的價值,成就了百花齊放的城市風景。 公共建築不僅常是城市的地標,更是市民共享的空間或社會福利設施,若能融入綠意與舒適感,就能營造幸福感的城市環境;藝術建築是歷史與美學的結晶,也反映了當代對建築功能的看法,更形塑了城市的形象;永續風潮方興未艾,在尊重環境、生態友善,以及減輕使用者負擔的...31372022-03-08
- 讓台北成為疫情解封後的贏家(台北畫刊111年3月)疫情改變了一切,以觀光來說,過往衝量的消耗模式已被追求感動和體驗取代,如何把遊客分眾、時間分流,變成最重要的課題。山海大景固然吸引人,但如何讓人與在地產生連結,在巷弄擁有一個私密角落,才是一座城市真正的魅力所在。 你正規畫著下次的旅行。房間多大、有沒有含早餐,這些已經都比不上有沒有本土案例、人潮會不會很多、有沒有提供Wi-Fi來得重要。洗手、口罩、實聯制以及「怕人」,都成了新本能,隨興出門就...21802022-03-08
- 人人參與的循環未來(台北畫刊111年3月)日常生活中,塑膠製品、包裝或容器隨處可見,但不易分解的特性卻對環境帶來負擔。近幾年,環保意識抬頭,除了自備提袋及環保餐具外,結合「循環經濟」概念來達到減塑效益,也是許多團體與店家努力的方向。發跡於台南的「好盒器」團隊與台北市環境保護局合作,於2021年6月在公館商圈推動循環杯器的使用,期望有更多人認識這套容器循環系統,讓永續與減塑更加便利。 A點借B點還的循環容器 走進公館商圈,不...65152022-03-08
- Fāméi(台北畫刊111年3月)台北的表面持續蛻變著,不知是好是壞,就像森林裡斷朽橫倒的腐木爬滿了整片綠苔,或竄起幾株不知名的菇菌,各種形式的新與舊層層堆疊,初見台北就是這樣的叢林,而我喜歡這樣的潮溼。我只是一顆過境的孢子,隨之飄在神祕多變的水泥巨木間,吸引著我去探索。 不勉強去梳理這座城市的過去、現在與未來,也不嘗試和陌生的城市對話,作為一個身帶相機的過客,這責任太沉重,可能產生的意義也與我無關。我想像自己是森林裡的健行...21722022-03-08
- 我們的真實愛情故事—— 影視編劇吳洛纓×諮商心理師林萃芬(台北畫刊111年2月)大眾影視或出版品中所闡述的情愛故事,不僅影響每個世代對於情感的想像,也進而影響大家的愛情觀。情人節將至,藉由專業影視從業人員與心理諮商師的對談,帶讀者了解近年影視內容所展現的愛情面貌,探討最貼近人性的情感議題,期能建立正向的情感態度。 建構愛情想像的影劇作品 多數人都想透過戀愛的途徑,尋得共度一生的理想伴侶,而我們對於浪漫愛情最初的想像,則常常來自影視、戲劇或小說所建構的印象。曾獲金鐘獎戲...44402022-02-09
- 蟾蜍山與文明的年輪(台北畫刊111年2月)文學營造美感的關鍵是張力與和諧,蟾蜍山是張力的寶庫,也是台北乃至於台灣的縮影。這裡有各時代軍事衝突的殘影,繁華與貧窮的兩端緊緊相依。軍事管制區保留的大片原始林植被也讓此處生機盎然,我在小木屋二樓的租房裡,創作《遊戲自黑暗》的時候,窗框上就停了一隻正在築巢的胡蜂。 山地結界的魔幻感與美 蟾蜍山是距離捷運公館站不到一公里的小山,山頂海拔高度不過128 公尺,在以高山密度著稱的台灣簡直是迷你精緻...51052022-02-09







