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- 創業新選擇 佳吧餐車試辦計畫(台北畫刊109年5月)常於大型活動現身的各式行動餐車,有別於餐廳式的用餐空間,強調輕食即行的街頭餐車料理,不僅在市集或觀光區悄然形成一種新型態的飲食文化,相對低廉的創業成本,更是許多創業族的首選。 低門檻的創業新選擇 相對餐廳的高店租、水電費等成本,餐車創業門檻低,但在餐車市場中,仍有許多法律規範需要創業者做好事前的了解與準備,如合法的營業地點、落實消防安全、符合衛生考量等,都是「新手」餐車創業者所需注意的...97162020-05-06
- 居家再定義 後疫情時代的私家體驗(台北畫刊109年6月)從年初疫情爆發至今,促使我們更加關注現代人交流方式的變化。選取都會人的3 款居家角色與體驗,從家主的料理手作、上班族的動腦時光到親子的玩耍互動,延伸對居家生活的再思考,當我們必須長時間身處室內,除了滿足基本生活需求外,也替生活添加變化,嘗試打造家的多樣可能。 選擇依賴外送餐點之外,防疫期間囤下的乾貨、罐頭其實也能有意想不到的調理變化,料理初學者不妨一試身手,親手打造如餐館般的美好風味。而在遠距工...42552020-06-04
- 以料理豢養生活 家主的廚房手作時間(台北畫刊109年6月)下廚料理是忙碌的都市生活中,回到家的生活練習,專心烹飪一道菜,好好吃一頓飯,每一道料理,都飽含了掌廚者的心意及小宇宙。疫情讓人們在家的時間變多,促使人們重拾居家料理的樂趣,如今疫情已趨緩和,正是上市場挑選生鮮食材的時候,加上創意轉化囤貨食材與罐頭食物,一道道精美料理就能輕鬆上桌,一起進入料理作家毛奇的生活與廚房,烹煮身體與心靈最直接的對話。 飲食作家毛奇透過料理增添生活滋味,讓居家生活也能簡單而...98452020-06-04
- 跨越時空學新知 上班族的居家動腦時光(台北畫刊109年6月)俗話說學海無涯,當「書」不再是唯一的知識載體,新世代在網際網路上發現更遼闊的新知場域。保持社交距離的日子轉眼間已經過了一季,就讓線上課程平台「Hahow 好學校」分享在疫情期間的居住、工作與生活,看看如何善用各種遠端工具與線上平台,補足閉關之際的自我能量。「全民防疫通識課」讓大家都能輕鬆在家免費學習正確的防疫知識。( 攝影/林軒朗) 歡迎光臨眾「知」成城的台北 「我是台南人,小時候想學...38762020-06-04
- 打造實驗遊戲空間 親子的自家共玩體驗(台北畫刊109年6月)疫情逐步趨緩的時刻,父母適時帶孩子出外放電之餘,親子的居家共處仍是一大課題。孩子與父母的相處時間大大增長,教育現場也從教室延伸到家中,對於學齡前的幼童,定居台北的日本兒童玩具設計師江口健太郎認為,藉由簡單、好用、適才適性的玩具,既能結合生活所需,也能帶動身體感知,透過學習打造居家實驗遊戲空間,親子既能互為「玩伴」,也能成為彼此的「老師」,在居家空間創造廣闊的生活體驗。 父母可以與孩子一同享受遊戲...51792020-06-04
- 【居住正義2.0 第2講】 社宅服務齊步走(台北畫刊109年6月)接續上期的「房市稅制面面觀」,「居住正義 2.0」系列小講堂第2 講,要帶你繼續前進「社宅出租」,從社會住宅分別提供社宅住民及周邊居民的服務項目,到社會住宅以外的包租代管、租金補貼等面向,了解居住正義如何以不同方式讓更多有居住需求的民眾受惠。 整理ーSabrina Chang.圖表ーMiyabi40682020-06-04
- 多元社宅服務打造安穩居所(台北畫刊109年6月)台北市政府推動社會住宅、包租代管、租金補貼等政策,除了積極解決住的問題,同時藉由社區營造、青年自立宅等破除社宅標籤化,更一併關注社宅以外的服務,就是要讓民眾生活無虞、住得安心。 藉由多元社區活動與體驗,凝聚住民及周邊居民共識。 扭轉社宅刻板印象 積極推動社區參與 台北市目前有6 處社會住宅已招租完成,且承租人陸續入住,預計今年還有木柵、明倫2 處社會住宅開放申請。回顧推動社宅這幾...29552020-06-04
- 城市青農──王宣智 「為台北留下最後一片稻田」(台北畫刊109年7月)百年以前,草山種出第一批蓬萊米,引領全台稻作邁向新的未來;百年之後,高樓取代稻田景觀,唯獨關渡平原的稻浪,依舊在風中搖曳成一片金黃。其實,台北離稻米產地比想像中更近,更間接透過米食文化的傳承,將土地今昔緊緊相連。讓我們橫越水泥叢林,探尋一畝畝綠意田園,欣賞都會裡的另一抹風景。 「很久以前,台北放眼望去都是稻田,還是全台稻米產量數一數二高的地方。」歷史系畢業的王宣智,說起台北米食文化,開口就像...380172020-07-06