寒舍食譜行政主廚吳銘儒出生於苗栗客家庄，高中畢業後便北上學習廚藝，原本待在粵菜廚房當學徒，而後進入寒舍集團，一待便是17個年頭。因工作環境，身邊多是香港人，吳銘儒自年輕時就跟隨許多粵菜大廚學習，打下深厚的基本功。▲寒舍艾美粵菜主廚吳銘儒。（攝影／唐紹航）   傳統粵菜 融合台、西創意 傳統粵菜講求色、香、味、形，「鮮味」更是粵菜的主體，透過耗時處理食材與繁複工序，詮釋出傳統功夫菜的精華；每逢...

葉寶春推薦在地人從小到大經常光顧的老字號攤商「蔡家甜不辣」。 位於中山區的晴光市場，曾是台北市最大的舶來品交易地點，如今晴光市場成為眾多常民小吃聚集的商店街，舉凡傳統美食、甜品及創意素食應有盡有，不妨跟隨「台北市中山區晴光美好社區發展協會」理事長葉寶春的腳步，一同走逛老饕必訪的美食市場。 常民小吃 跨越世代好味道 站在晴光市場的中山北路入口處，葉寶春細數周邊環境數十年來的變與不變...

🏯 士林知性樂活路線   09:00 天母水管路步道 最大特色為兩旁的水管遺跡，是日本時代為接引陽明山泉水到天母、士林一帶所設置。難度屬初學者等級，起頭會先爬1千多階，不過上到平坦沙石步道就柳暗花明，全程約需1個半小時。伴著潺潺溪水，走在低海拔亞熱帶的闊葉林生態系之境，讓人倍覺涼爽舒適。 ♦ 由捷運芝山站轉乘公車267、601、224至天母站，再步行至圓環天母派出所 ...

馳名澳洲的料理型男丹‧邱吉爾（Dan Churchill），19歲就出版第一本料理書，多年來透過運動、旅行、健康烹飪，吸引無數愛好者追隨。最近丹到台北野餐日秀廚藝，眼底繽紛流動，舌尖美味竄升，他主張的「以色入菜」，果真來勁！   野餐當道 戶外開炊激發創意 身為TLC旅遊生活頻道《衝浪男孩好滋味》節目主持人的丹，發揮熱愛戶外活動的天性，與合作搭檔海登‧奎恩（Hayden Quin...

▲豐富的水岸景觀資源，是台北市的天然寶庫。（圖／Shutterstock提供） 豐富的水岸景觀資源，是台北市的天然寶庫。夏日炎炎，不知何處去？那就到淡水河畔，伴著河風音樂搖擺、親子玩水運動酣暢，也能搭乘藍色水路遊河盡覽風光，肚子餓了便鑽進巷弄，尋覓美食飽足胃囊。台北夏日超精彩，就等你走出門來！   夏夜乘晚風 享受河岸音樂季 多年來，淡水河一直是文人雅士所吟...

有人說，今年是暖冬； 也有人說，這個冬季會很冷。 無論如何，在台北，總能找到溫暖角落…… 回首2018年三百多個日子，或許忙，興許累， 12月午後的暖陽，彷彿在為辛苦一年的我們加油打氣； 夜晚閃耀幸福光芒的耶誕燈飾齊放街頭，捎來溫暖祝福； 進入跨年倒數時刻，跟著台北最High新年城狂放電， 在璀璨的煙火下同許新年願望。 歲末年終，走入山林泡湯...

跑遍國內外知名景點、特色餐廳，總是第一時間獲得熱騰騰的情報，沒有比他們對美食更敏銳的專家了。《TRAVELER Luxe旅人誌》與網路媒體「JUKSY街星」的美食線編輯，提供採訪過後還會不斷回訪的店家、私心喜歡的美味以及近期話題餐廳，引領大家吃遍台北的迷人風味。 旅遊美食雜誌《TRAVELER Luxe旅人誌》編輯Sherry，時常在世界各地旅行和品嘗美食。對她來說，旅途中相遇的美酒與美食，...

「小王煮瓜」的滷肉飯及清湯瓜仔肉是艋舺在地美味。（攝影／陳俊銘） 艋舺曾是清代台灣三市街之一，也是台北最早開發的地點。1920年此處更名為萬華，從此「萬年均能繁華」的祈願與地方居民共存共生，百年來各種常民小吃也沿著信仰中心艋舺龍山寺周邊匯聚、發展，成為品味萬華歷史風情與飲食文化的最佳媒介。 老店林立 傳承百年平價美食 萬華地區為早年重要的交通樞紐，更是繁盛的商業聚集地，自百年前即...