老字號精神 與時俱進的美味 🌟【順園小館】 1986年開業的「順園小館」，主打「東北酸菜白肉火鍋」、「豆沙鍋餅」等北平料理，在公館飄香至今已逾半甲子。一走近店門，便可見到玻璃窗內成疊的蒸籠，師傅們正忙著擀麵、包餡、煎餅。招牌豆沙鍋餅經師傅扎實的揉麵、醒麵，造就麵餅外酥內Q的口感，搭配甜而不膩的豆沙內餡，讓人一試難忘。此外還有極其費工、已鮮少有店家製作的「一窩絲餅」，作法是將豬油、麵...

放眼全世界，像台灣這樣，任何一個城市要上山下海車程不超過一小時者，鮮見之也，譬如現在咱們要來去北投了。 臺灣的溫泉史要從北投說起，發現者咸認為平田源吾（1845-1919）。他在1895年自大阪渡海來臺，暫居基隆，當初是想來臺發大財，向總督府申請開挖金礦，卻吃了閉門羮，可是在做發財夢期間，平田其實也很認真探勘，也因此受了許多傷，而且腳氣病發作，當時基隆沒什麼醫生，他聽說臺北附近山上有溫泉，可...

因地緣關係之故，我們與東南亞國家擁有相近的新年傳統習俗、慶典活動，不過，各國之間仍有各異其趣的特色文化，值得我們一探究竟。考究新移民新年，格外有趣，讓我們在新的一年透過了解其慶典與習俗，開展出新年新玩法，豐富我們的新年假期。   泰國》 泰式嘉年華 盡情潑灑祝福 為慶祝釋迦牟尼佛的誕生，泰國將每年4月13日佛誕日訂為新年，也就是著名的「潑水節」（又稱為宋干節）。潑水節期間連續3...

歲月的刻畫讓生命充滿無窮的風味，人生應該是不停轉動的過程，熟齡不該成為生活的限制，而該為人生揭示嶄新篇章。透過風潮音樂創辦人楊錦聰引路，演繹樂齡生活的精彩。 自小在新竹鄉村長大的楊錦聰，回顧童年記憶，哥哥送給他的直笛陪伴他度過在農田放牛吃草的時光，也成為他音樂啟蒙的起點；求學時期的自由校風，讓他得以繼續與音樂為伍，即便大學就讀的是運輸工程與管理學系，他仍然在課餘時間彈奏吉他、創作詞曲。直至役...

在疫病肆虐時的台北，走出大門的人變少了，拉開自己與他人的距離成為安全保障；但坐在書桌、餐桌前的凝望以及飽餐，不僅沒有得到更多平安的祈福，反而更加焦慮。缺乏走動的身體，猶如哲學家盧梭所說，將失去思考、失去判斷，甚至也將失去靈魂。於是，我起身走出去。 台北對我而言是既陌生也熟悉的地方，以50 公里的時速在城市裡穿梭，所看到的一切都只是尋路的指引座標，一閃而逝，陌生的地方還是陌生。但以時速5 公里...

2015年駱以軍在網路上寫下一篇短文〈那個你放進我河流裡的善美〉，「我曾在生命河流的幾次轉角承受過一些人的恩，那改變了我的命運。『我始終不曾或忘』『我一直記得』。」駱以軍將生命隱喻為河流，曲折處別有一番體悟。 50歲那年，駱以軍生了一場怪病，至今原因不明，這一年多來為了養病，他減少了許多活動，專心寫作，站在人生蜿蜒的部分看著自己的生命，駱以軍正耐心等待這段厄運流過。 ▲駱以軍認為有河的...

之前突發奇想去爬象山，當時的景色令我印象非常深刻，因為爬到親山步道頂端遠眺著台北101大樓，以及街上慢慢亮起的路燈，搭配因夕陽而出現的日夜交替天色，那景色實在太美了！好像就是從那時候開始奠定對台北的印象。台灣這個可愛的小島上四處都是山，雖然大家對台北的印象大都是繁忙都市，但其實附近也有不錯的登山景點或自然景色，所以，能與大自然親近的城市，就是我對台北的印象！ 圖．文─夏仙Sammi ...

日本料理「祥雲龍吟」榮獲二星，一向在鏡頭前內斂的主廚稗田良平也難掩興奮，笑得燦爛。3年前稗田良平帶著東京「龍吟」主廚山本征治的期待來到台灣，雖然台灣並不是第一間海外分店，但稗田得到的任務卻特別艱難：只能使用台灣食材。因此他心目中的「祥雲龍吟」，不只是一家在台分店，而是立足台北、扎根台灣，將台灣食材美味展現到極致的台灣餐廳。 ▲祥雲龍吟雖是地道的日本餐廳，但全使用台灣食材，考驗主廚稗田良平多年累積...