走進商辦大樓林立的內湖區，這裡有高度密集的電視台，以無數動人節目，帶領觀眾一窺無窮盡的廣大世界。在這些五花八門的節目背後，有一群無名的工作人員，每日每夜為如何帶給觀眾最棒的節目而默默努力。曾以導演、製作人不同身分二度拿下金鐘獎的劉志雄，入行多年，對電視節目從無到有的過程再清楚不過。對他來說，從前期準備，到拍攝後製、再到包裝行銷，什麼都要管的節目製作人，正是讓好點子變成好節目的關鍵角色。 對劉...

用雙手揉整麵團，以觸覺感受它們的變化，接著等待麵團發酵膨脹、送入烤箱，一步步完成心目中理想的膨軟模樣。製作麵包的過程比想像中療癒，更別提出爐之後的香氣，不僅誘人垂涎，更讓空間盈滿幸福芬芳。透過「哆夶食間」烘焙研發授課教師吳育娟分享的簡單麵包製作技巧，讓讀者在家也能大顯身手，烘焙出不亞於專業麵包師傅的好滋味。 吳育娟傳授只需透過雙手就能製作好吃麵包的技巧。 一般家庭如果沒有發酵箱，可以將...

幾十年前去了一趟上海，當時所謂的「十里洋場」已漸甦醒，台商出入頻繁，因應新的經濟型態，美食餐廳也如雨後春筍般出現。那時曾去一家火鍋店，店內的各式醬料裡，其中一味「沙茶」還特別註明「台灣人專用」。咦？在台灣吃火鍋就是要蘸沙茶，這奇怪嗎？ 台灣人吃火鍋有段轉換史。現在台北當道的是麻辣火鍋，聽說台灣第一家麻辣火鍋是1979年由蔣介石的「御廚」四川人蔣陸寧，在安和路與通化街間的巷子內開的。一開始...

在悄然無聲、一片雪白的南極，一位身高不到160公分的台灣女性，頂著24小時的夜色，在雪地中執行任務。杳無人跡的大地，唯有刺骨寒風及攝氏負40度的低溫陪伴著她。儘管環境艱鉅，她依然專注地進行眼前的工作。她是現職國立中央大學太空科學與工程學系的助理教授，也是台灣目前唯一一位在南極駐地研究超過一年的女性科學家⸺林映岑。 去年10月10日林映岑登上南極滿一週年，特別帶著國旗到基地附近的Hut Poi...

隨著疫情帶來的不安定感，坊間興起各式紓壓、放鬆身心的工具和祕方，早在20 世紀初期，「表達性書寫」（expressive writing）就已被廣泛運用在心理治療上，用以減少負面情緒與憂鬱，美國社會心理學家James W. Pennebaker 的研究也證實，書寫過程中的「情緒性揭露」有助於理解自我與舒緩內心壓力。近年興起以書寫為媒介的工作坊，協助參與者找尋自我，並從中獲得療癒。 提筆、覺察...

對我來說，所謂的台北生活，是由許多記憶片段所組成，在每天看似庸庸碌碌的腳步裡，也總有那些讓人駐足的美好瞬間。而每一個想用力記住的當下，也都自然地構築成未來回憶的一部分。 通勤是我感受這個城市流動的方式，即便每天都搭同一台公車、同樣的路線、走同一個捷運站出口，但還是有很多好玩小事不經意地從四面八方冒出。 某次上班通勤時，在轉角的咖啡店遇見了一隻坐在窗台上的貓，牠如同我觀察牠一般觀察著我，...

在我退伍的那年，買了人生第一台數位全片幅相機，當初還懵懵懂懂地，不知對什麼題材有興趣，拍街景、拍人、拍我家的狗，到處隨意拍攝。直到有一天經過位於西門町的西寧國宅，被它頹廢的氣質深深吸引，不由自主地拿起相機拍攝起來。 西寧國宅 赤峰街旁的車子 這是我第一次注意到這棟龐大的建築，從外觀來看，好像科幻電影中會出現的巨大建築，邊拍邊幻想電影情節，主角會不會在裡面與神祕組織對抗？或是其中一層樓其實...

迎接疫情下的新生活常態，台北市政府致力於觀光旅遊轉型、加強國內外城市行銷，開創多元的可能性。今年台北市政府積極與台東縣政府合作參與「2021 台灣國際熱氣球嘉年華」，製作代表台北城市意象的3D 造型「台北熊讚熱氣球」，這是全台灣繼台東之後，第二座擁有代表熱氣球的城市。吸睛又可愛的熊讚熱氣球，將在本次盛會首次亮相，承載著台北旅遊的新希望在空中飛揚。 台北市吉祥物熊讚Bravo 將化身為熱氣球，...