3月14日，2018台北米其林名單公布，台北料理職人圈無不趨之若騖，為之震撼。頒獎典禮上星光熠熠，但其中老台菜餐廳「明福台菜海產」，雖然位列一星，卻完全沒有派人出席。老闆林麗珠說明福只想做出好味道，只是一間只有6張桌子的小店，「不用頒給我們。」 ▲明福主廚阿明師（中）與合夥人林麗珠（左）一心只想做出好味道，對於未來，阿明師將交棒給林麗珠的兒子（右）。（攝影／何宗昇）   這間專做台菜的低...

一座光榮的城市，要有光明遠大的未來，也要有值得回顧的過去。承載百年歷史的北門，至今依舊矗立在忠孝西路、延平南路和博愛路口，成為台北門戶的象徵；而講到「台北的老味道」，必定勾起許多老台北人對建成圓環的回憶。讓我們輕巧地穿越時空，重溫台北的過去，看見台北的現在，憧憬台北的未來。   喚醒北門歷史記憶 北門又名「承恩門」，於清光緒10年（1884年）完成竣工。清代朝廷派駐台灣的官吏都是...

拚過黑水溝的人，都嘛是靠媽祖的保佑！」關渡宮董事長陳玉坤虔誠地說道。關渡古名「干豆」，是淡水河流進台北盆地之後第一個出現港口的聚落，而關渡宮是北台灣歷史最悠久的媽祖廟。陳玉坤認為，媽祖慈悲的形象在台灣深植人心，這種民間信仰和地方生活息息相關，早已無法分割，因此關渡宮是一個結合宗教、文化、歷史、藝術的文化殿堂。   當談到為什麼願意全力贊助2017臺北世大運時，陳玉坤表示，他的本業是紡織，而紡織...

廟會在既定印象之中，好像是信徒與中老年人的專場，但在新世代的文化青年眼裡，卻不止如此。且讓基隆南下的何昱泓與高雄北上的邵璦婷暢聊彼此生命中交會而落腳的台北，與充滿生活裡「又舊又新」的生活、文化與廟會體驗。 傳統廟會「觀光化」 另類而必要的傳承方式 「我覺得要進入信仰，是需要領路人的。」邵璦婷說。在兒時，通常是長輩領著說要去拜哪間廟、哪個神明最靈驗，信仰自然就成為生活中的日常。移居台北，「工...

文化導覽究竟具有多少價值？憶起曾有民眾對「台北城市散步」辦公室的導覽宣傳DM上「每人700元」的價格感到吃驚不已，反映出多數台灣人對於文化導覽的認知：導覽應該要免費或低價。但在文化導覽的價值與價格間，應有更良善的社會認知。 過去台灣沒有專業收費導覽團隊，「台北城市散步」剛開始營運時，因為無從得知消費者願意負擔的金額，不知如何定價，且除了導覽老師鐘點費之外，尚未能衡量團隊必須負擔多少間接成本。...

百年大稻埕 台北人的情感微光   百年大稻埕，是台北人的記憶之地，情感之所繫。   大稻埕碼頭作為19世紀末北台灣最主要的港口，吸納一切外來新事物，接軌台灣與世界。商賈豪族在此拚搏，打下貿易利基，代代相傳百業智慧；文藝青年在此引介新思潮，問診社會文化，啟迪民智。人潮摩肩接踵、商號招牌淹沒街角巷弄，是大稻埕極盛時期的日常，在那經濟昌盛的年代，獨領風騷的新文化也有了它落腳的所在。 ...

說起天母，腦中總是浮現它優雅、乾淨的街道，兩側種滿綠樹的斜坡路，街邊還有充滿異國風味的小店。這樣美麗的天母其實是在1980年後才逐漸成形。這裡雖屬台北較晚開發的地區，卻因磺溪的流貫，讓天母的水道早在日本時代，便扮演著大台北供水的重要角色。 磺溪，源自於大屯山系，長長的溪流幾乎貫穿整個天母，流經北投後匯入外雙溪，最後流入基隆河，和其他溪流匯集一起，曾是灌溉關渡平原的重要水道。現在磺溪的中下游河...

現在矗立在台北市「青少年育樂活動中心」（ 台北市青少年發展處）外的那座鐘樓，在未修復前，老台北人稱之為「龍門」。我約30餘年前在《自立晚報》任職，離龍門很近，此處攤販雲集，常有幾位同事召集來此，叫來一盤龍門水餃，就打開話匣子，天南地北的聊開來了。   印象中鐘樓之後有座日式大廟破敗不堪，大廟一側還有座閩南式廟宇，隱約知道那裡叫東和禪寺，數十年後，這一帶經過整理與修復，終於一切真相大白了。  ...