在台北購物時，你是否注意到有越來越多商品，上面有著象徵友善生產者、消費者、環境含義的國際公平貿易標章？沒錯，這就代表這些商品，只要你買了，就可以協助一天收入不到1美金的小農藉此獲益。台灣第一家獲得認證標章的「生態綠」以及台灣公平貿易協會，基於幫助小農、推廣公平的信念，將這樣的風潮在台北扎根，真正落實「用消費改變世界」！ 從一杯咖啡開始，打開公平貿易之門 捷運善導寺站附近的巷弄，於2009年...

將隨手可拿到的罐頭食材拿來做法式料理，而且還做到摘下米其林一星，也只有不擅言詞和很會料理的「態芮Taïrroir」餐廳主廚何順凱了。何順凱強調，很多人到店裡想吃所謂的台味法式料理，但他想呈現的不是自己有多「台」，而是把味道做到自己最喜歡、最好。 ▲主廚何順凱不喜歡人家說他做的是台味法式料理，他認為，把菜做得有趣又好吃最重要。（攝影／李明宜、何宗昇）   何順凱從高中開始就屢獲烹飪大獎，不...

關渡有大量水鳥與候鳥棲息，以及歷史悠久的台北市關渡宮和國內重要的藝術教育學府台北藝術大學等，成為人文薈萃的重鎮。「2022關渡鳥藝術」集結「關渡國際自然藝術季」、「鬧熱關渡節」與「臺北國際賞鳥博覽會」三大活動，邀請民眾在秋冬之際走入關渡，體驗歷史人文的光景，享受生態與藝術的共演。 前衛與傳統共創鬧熱關渡節 已邁入第8年的鬧熱關渡節，今年導入「光」與「水」的元素，與台北藝術大學「關渡光藝術節...

台北的舊城區像遲暮美女，新城區像30歲的輕熟女，如果只看新城區，等於沒有一覽台北全貌。」台北市政府觀光傳播局局長簡余晏認為，台北擁有相當多元的面貌，更有許多具特殊歷史發展紋理、展現城市精神或台北價值的景點值得探訪，「大稻埕」就是其中之一。不妨來此踏查，探看舊城區如何從傳統出發、融合新舊，彈唱出老街區的青春進行曲⋯⋯     各方人士匯聚 獨領文藝風騷 在台北、甚至台灣的歷史...

這日，台大男裙日成員林蕙竹和林知瑜參與一場以「性別平等」為主題的桌遊，他們以充滿期待的眼神盯著一張張發下的圖卡，人物卡、事件卡等鋪滿整張桌子，逗趣的人物設計、簡潔而生動的圖像，搭配多元而充滿趣味的玩法，頓時，整個屋子裡充滿了歡笑聲，也體驗到遊戲結合性平議題，是可以如此輕鬆有趣。5月中旬，台大圖書館前廣場聚集了熙熙攘攘的人潮，細看，有的是魁梧壯碩的男同學捲起褲管、套上短裙，有的則是自然地穿著裙子來往...

沿著新生南路漫步，能從新生南路三段水圳看見城市古今更迭的痕跡，而 這裡也是不同宗教建築密度甚高的區域，因此有「天堂路」的美名，耶誕 佳節將至，來此可見應景燈飾及溫馨布置，氛圍感十足。 與鄰里同樂 台北衛理堂 台北衛理堂除了是教徒舉行主日崇拜、團契等活動的地方，也兼作社區關懷據點，成為鄰居聚會、交誼的好所在。每年耶誕佳節，台北衛理堂與地方社區會共同舉辦主題派對與戲劇表演，今年也預計在平安...

「鮨隆」開業未滿半年就摘下一星，如今訂位想吃都還要再等半年。主廚楊永隆受獎時一度紅了眼眶，廚齡26年的他認為，日式料理的處理非常繁瑣，不能只是會殺魚。楊永隆每天都配合天氣、濕度來調校魚的料理方式，每天早上不到6點出門，超過晚上12點才回家。每週從日本引進食材，其中，握壽司的米飯使用了3種醋調和，和生魚片的味道完美結合。

隱身在台北安和路巷內的「謙安和」日本料理，外表就像一座藝廊，2016年才開幕，就獲得米其林一星殊榮。料理長和知軍雄知道自己獲獎後，僅表示自己不知道為何獲獎，也不知道曾有評審來過，獲得這個獎項讓他壓力非常大，未來會好好努力。 ▲和知軍雄對做菜細節的追求近乎苛刻，讓人想起日本武士道精神。（攝影／馬景平）   師承日本東京米其林三星主廚神田裕行，之前在西華飯店的「KOUMA日本料理小馬」掌舵5...