主打川揚料理聞名的喜來登「請客樓」餐廳，菜式非常多，雖主推川揚風味麵食及道地四川料理，但在傳統蘇杭工夫菜也不馬虎。主廚林菊偉15歲學藝，廚齡30多年，嚴選台灣食材融入中華料理。林菊偉說：「個人最大的理念就是堅持不苟且，出去的東西一定要呈現最好的。」   「要，就要做到最好」。林菊偉秉持著這個理念，將廚藝融入中華料理，以台北喜來登為座標，將美味帶到全世界饕客的心裡。對於摘下米其林二星餐廳，林...

在城市高樓環伺下，樹木提供視野一抹綠意，得以讓人在繁忙日常中有所喘息，同時，樹木更有遮蔭蔽日、調節氣候的作用，對於城市有著數不清的益處。台灣第一位女性樹木醫生詹鳳春，專長樹木醫療、樹木保育等工作，經常開課演講推廣樹木相關知識。透過她的角度，引領我們學習如何在日常中觀察樹木，並從中學習護樹知識，讓這個城市充滿綠意、生生不息。 詹鳳春以專業角度審視樹木，理解樹木的需求，並透過演講、著作等方式，將...

在夜晚昏暗的光線下，若要將人物拍得更夢幻、更有文藝氣息，就要特別注意光線、淺景深、色調這三項攝影素。 光線以採用現場的斜逆光為主，我們可以利用斜逆光讓光線落在人物跟鏡頭上，此時光在鏡頭上會產生繞射的現象，拍出柔美的效果。淺景深（前清後濛）通常帶給人夢幻的感覺，若手機只有單鏡頭，拍出來的效果不會太明顯，建議可以利用影像編修的App，把淺景深效果做出來；若手機有雙鏡頭的話，就可直接拍出淺景深效果...

30年的廚藝人生， 幾乎有三分之二的時間貢獻給了台北。人稱「阿桐師」（泰文小名，音似阿桐A Tom）的台北喜來登SUKHOTHAI泰菜主廚許雪莉，從泰國飄洋過海來台，將家鄉的好滋味發揚光大，如今她不僅說得一口流利中文，台北也成了她的第二個家鄉。 ▲許雪莉（阿桐師）對於料理擁有滿腔熱血，因此她所做出的每一道菜，都如同她的笑容，真誠又帶有溫度。（攝影／黃品皓）   色、香、味俱全 演繹經...

「食」髦得剛剛好 享受美食更輕快   🌟【MiaCucina】 義式蔬食料理餐廳「MiaCucina」店名源自義大利文「我的廚房」，期望成為貼近人們日常生活的所在。餐廳如同為家人料理般嚴選食材，並以「無味精、無添加物」為原則精心烹飪，搭餐的麵包、調味醬汁皆為自製，要讓顧客每一口都吃得安心。也因為餐點創意與美味兼備，過去還曾獲選台北市商業處「台北潮食尚」活動推薦餐廳...

這幾年，大稻埕掀起文青風，不僅每次造訪仍能發現驚喜與感動，也因為越來越多活動在此舉辦，不少外國旅客前來體驗，讓這個脫胎換骨的舊城區變得更加國際化。   「河岸是『情』的發源地，許多美好事物都在此發生。」台北市觀光傳播局長陳思宇表示，今年因為大稻埕碼頭進駐了貨櫃市集，讓河岸音樂季開辦前就受到廣大注目。而為了推動大稻埕城市博物館，必須聽取在地的聲音，不斷和地方交換意見與心得就是很重要的環節。今...

新年伊始，在「九二共識」、「一國兩制」與「和平協議」等巨大爭議中，27歲的郭家佑，以她在科索沃推動11個月「數位外交」的經驗，倡議將網路作為外交工具，邀請青年公民在2019年一起和世界對話，關注國際，參與外交。 ▲郭家佑支持科索沃擁有自己的國家網域。   數位外交 展現軟實力 還認為外交是國家政府上層結構的事？台灣數位外交協會理事長郭家佑表示，外交並不全然是高端嚴肅的，她認為一...

「熱鬧」是台北最迷人的文化資產 走在流行最前端的台北，在街巷中也保有百年歷史的建築，本期《台北畫刊》跟著文史工作者、古蹟導覽志工，以及國際獲獎攝影師，重新細數台北廟宇建築上匠師繪入的庶民文化、老巷弄中保留舊時代氛圍的散步路線，並透過照片看見炮竹煙火下的祭典盛況，一同欣賞民俗風景。台北的面容，同時交會在創新發展與歷史文化中，讓宗教文化盛事不只求神，更傳承台北百年來迷人的庶民生活。無論心中的宗教...