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- 日料職人逛安東市場 採買好享受(台北畫刊112年11月)坐落大安區瑞安街的安東市場,整體環境乾淨、明亮且寬敞。商品陳列整齊、標示清楚,讓顧客上市場採買,宛如逛街購物般自在舒適。 「信昌南北雜貨」販售的品項相當齊全。 嚴選產品品質 交流料理點子 來到「信昌南北雜貨」,徐民勳信手從攤位上拿起味噌、胡麻醬和堅果說道:「很多日本料理會以調味醬汁來襯托食材的鮮美風味,因此醬料的品質相當重要。我們會以現磨堅果和味噌製的醬汁搭配和牛肩胛肉,咀嚼時便能感受到...62162023-11-07
- 台北畫刊107年4月第603期—侯布雄×Olivier Jean 經典法國菜「侯布雄台北」確定摘下一星後,總計已在全球拿下35顆星,饕客們一踏進餐廳都有種星光閃耀的感覺。作為首家登台的米其林星級餐廳 L'ATELIER de Joël Robuchon 侯布雄法式餐廳,名廚 Joël Robuchon 再一次任命旗下得意門生Olivier Jean接掌台北店餐廳,餐點極具創意,卻保有傳統法式美味,持續引領台北美食界。時髦摩登的吧台式設計搭配開放式廚房,享受美食的當下亦能欣...62092018-04-13
- 台北畫刊107年2月第601期—到台灣省城隍廟祈福賞燈位於城中商圈的台灣省城隍廟,從名稱看來就令人好奇:這座廟與其他城隍廟有何不同?原來城隍爺也比照人間官階,依管轄區域大小區分,都、府、州、縣,各有不同位階的城隍坐鎮,其中尤以位於台北市的台灣省城隍與新竹都城隍、台南市的台灣府城隍並列為台灣3大神格的城隍廟。 台灣省城隍廟董事長廖鴻昌表示,省城隍廟創建於1882年,往昔與天后宮同為台北城建城時的官廟,原舊址與清朝時的台北府衙相連。日本時...61942018-02-13
- 藝術駐村 激發城市創作能量(台北畫刊109年4月)多元開放的台北提供藝術家完善的創作環境,激發蘊藏在城市各角落的創作能量。駐村平台「STUPIN」透過空間交換,開啟藝術家異地駐村體驗,為靈感汲取更多能量;「台北國際藝術村」則打破場域限制,結合在地資源,引領海內外藝術家走上台北街頭。藝術家進駐不只提升台北的藝文氛圍,也凝結城市的溫柔印象。 協助藝術家找到駐村舞台 近幾年,以台北為主題的藝術創作變多了,許多海內外藝術家滿懷期待地來到台北,透過...61842020-04-07
- 推薦小旅行 暢玩迷人台北(台北畫刊112年2月)時隔23年台灣燈會再次重回台北,除規畫四大燈會展區及十二行政燈區,打造日、夜都精彩好玩的燈會饗宴,台北市觀光傳播局也依照不同時程和區域特色推出多條小旅行提案,期待民眾在逛燈會的同時,也能順道遊覽迷人的台北景點,感受台北城的多元魅力。 對遊客來說,台北101、信義商圈、松山文創園區、西門町等都是耳熟能詳的景點,不過近幾年國立台灣博物館鐵道部園區、南港瓶蓋工廠台北製造所、台北表演藝術中心等相繼開...61792023-02-09
- 享受咖啡時光 精品咖啡風味地圖(台北畫刊113年3月)「台北精品咖啡商業發展協會」理事長張文蔚指出,精品咖啡對沖煮方式極為講究,藉此呈現咖啡的最佳風味。 啜飲香醇咖啡的剪影,是優雅的生活態度,是街景氛圍的演繹,更是一個城市的文化象徵。在咖啡館品飲咖啡、閱讀、聚會或休憩,已是台北人的日常群像,而精品咖啡的興起,除了反映人們探索多樣、獨特的咖啡風味,也形塑了人們追求品味的意象。 咖啡文化 深入城市日常 台北擁有豐厚的咖啡文化底蘊,更曾被...61722024-03-05
- 聆聽:自然的聲音風景(台北畫刊108年11月)走過台北植物園,進入位於密林旁的國立教育廣播電台。穿過區內的園景,重重廊道,在一扇門後的播音室找到台灣聲景協會理事長范欽慧。她正為自己經營22年、也是電台裡最古老的節目《自然筆記》做準備。范欽慧說,自己從小便喜歡編織與蒐集聲音,以及串聯它們背後的故事,竟在不知不覺中形成了一個資料庫。在過去幾十年的聲音探索與創作中,她深刻地聽見了台北的聲情底蘊。 范欽慧說,自然的聲音無所不在,只待人們打開耳朵...61712019-11-11
- 為東南亞移工留下向北生活的理由 —— 燦爛時光 張正× One-Forty 陳凱翔(台北畫刊108年12月)在台北的各式生活場域中,多少都會看見移工的身影。根據勞動部統計,台灣移工人數在2018年已經突破70萬人,換言之,如今在台灣每33人就有一人是移工,其中多數又來自東南亞。非營利組織「One-Forty」創辦人陳凱翔與「燦爛時光:東南亞主題書店」創辦人張正長期投入移工培力與服務工作,透過他們的對談,一探這群新朋友如何融入這片土地。 台北的東南亞移民聚落 說起台北的東南亞移民聚落,台北火車...61692019-12-10







