台灣茶在國際上享負盛名，而以台北作為基地，這幾年許多創新茶品牌和年輕愛茶人，投入舊茶與新裝、產地與飲茶文化之間的連結與革新，寫下在地與當代特有的台北茶故事。 定義時代 喝茶的新動詞 仔細回顧茶的過去就會發現，唐代煮茶、宋人點茶、明朝之後有了泡茶的傳統，每個時代飲茶的方式和之前都不太一樣，「於是我在想，有什麼動作是代表現在的呢？除了泡之外，應該就是『搖』和『吸』，搖是製作手法，而吸是喝茶的動...

透出琥珀色澤的酒杯，裡頭是臺虎的精釀啤酒， 這小小一杯，卻有著繁複的前期製作工序，而整個過程中，「釀酒師」許若瑋是幕後的重要推手，從最初始的味道發想，至香氣的表現及口感的層次等，每個環節都是不可或缺的拼圖。 比起市面上常見的商業啤酒，精釀啤酒在風味及口感上都多了許多變化，當然背後相對也得付出更多心力，製程中每一處細節皆為影響成品的重大因子。許若瑋一路走來從學習、得獎到如今持續開發出許多膾炙人...

有句名言是這樣說的：「當你真心渴望某件事時，全宇宙都會聯合起來幫助你。」雖然有人認為太矯情，有人認為它把夢想講的太輕而易舉，但在近年來崛起的集資平台上，人們不斷發揮想像力，期望將各式各樣的想法、計畫藉由眾人的力量，一起完成看似微小卻美好的事物。 過去要實現夢想，可以選擇申請政府補助或積極探尋私人投資。但這幾年「群眾集資」儼然成為許多人實現計畫的首選，無論是新創領域、產品開發、拍電影，到舉辦一...

觀察這幾年的台北，似乎正逐漸邁向一座越來越多元的音樂城市，堂堂邁入第十年的「大團誕生」系列活動，也扮演了獨立音樂的推手。 週五晚上，6月第三個週末才正要開始，悶熱的台北盆地把人群往冷氣室裡逼，臉書接連傳來幾場音樂演出的通知：「大象體操」世界巡迴歸來在松菸表演、「孔雀眼」發行新EP在三創開唱，如果意猶未盡，公館的The Wall還有一場電音派對。 「StreetVoice街聲」自2000...

要在台北尋找一個象徵學生生活的場景，比起日劇裡常見的校園，位於台北車站附近的南陽街周邊，或許更符合多數人的生命經驗和求學記憶。不同世代的莘莘學子，在這被稱為「補習街」的巷弄留下足跡。在補習班的教室裡，青春繽紛的色彩不再，只有日光燈熾亮的慘白，無所不在的升學壓力，構築成殘酷的競技場。 在教育尚未普及的時代，「補習」的原義是為了要提供失學者進修的機會，1948年成立的大龍峒補習學校或私立延平補習...

近年引發熱議的「公民參與」，創造了民主落實的新面貌，台北也建構起i-Voting與參與式公民提案等不同的公民參與方式，讓市民有機會把握改造生活的主動權。   i-Voting i-Voting分為行政機關提案與非行政機關（市民）提案兩種類型，以非行政機關提案來說，側重廣納全體市民對政策的想法，也鼓勵民眾主動關心及參與公共事務的提案。 ...

2014年太陽花學運、香港雨傘革命接連啟動，不僅反映出人民對封閉式執政的疑慮，也讓「開放政府」的議題重新成為大眾關注的重點。如今無論是透過公民咖啡館、i-Voting、參與式公民提案（又名參與式預算）或公共政策網路參與平台等管道，公民參與已真正走入每個人的日常，成為新時代的台北文化。 ▲參與式民主在台北有許多落實管道。（圖為參與式公民提案的住民大會階段。） 以溝通與思辨 開啟公民參與之...

我是彰化人，在台北獨自生活、接案將近兩年，人生中只在外面上班過四分之一天不到，6個小時就離職，那6小時之後讓我確定，什麼是我未來要堅持的生活。工作以外的時間，最常做的事情就是自拍，晚上台北是鮮豔的、是孤單的、是自溺的，喜歡一個人拿著腳架，在空無一人的馬路閒晃，有時不穿鞋，有時穿鞋，聽著〈There is a light that never goes out 〉，經過的每個紅燈都會變成綠燈。白天只...