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- 北投山中食、詠而歸(台北畫刊108年7月)放眼全世界,像台灣這樣,任何一個城市要上山下海車程不超過一小時者,鮮見之也,譬如現在咱們要來去北投了。 臺灣的溫泉史要從北投說起,發現者咸認為平田源吾(1845-1919)。他在1895年自大阪渡海來臺,暫居基隆,當初是想來臺發大財,向總督府申請開挖金礦,卻吃了閉門羮,可是在做發財夢期間,平田其實也很認真探勘,也因此受了許多傷,而且腳氣病發作,當時基隆沒什麼醫生,他聽說臺北附近山上有溫泉,可...47012019-07-11
- 台北畫刊107年4月第603期—祥雲龍吟×稗田良平 台灣食材大挑戰日本料理「祥雲龍吟」榮獲二星,一向在鏡頭前內斂的主廚稗田良平也難掩興奮,笑得燦爛。3年前稗田良平帶著東京「龍吟」主廚山本征治的期待來到台灣,雖然台灣並不是第一間海外分店,但稗田得到的任務卻特別艱難:只能使用台灣食材。因此他心目中的「祥雲龍吟」,不只是一家在台分店,而是立足台北、扎根台灣,將台灣食材美味展現到極致的台灣餐廳。 ▲祥雲龍吟雖是地道的日本餐廳,但全使用台灣食材,考驗主廚稗田良平多年累積...46982018-04-13
- 能與大自然親密接觸的城市(台北畫刊108年11月)之前突發奇想去爬象山,當時的景色令我印象非常深刻,因為爬到親山步道頂端遠眺著台北101大樓,以及街上慢慢亮起的路燈,搭配因夕陽而出現的日夜交替天色,那景色實在太美了!好像就是從那時候開始奠定對台北的印象。台灣這個可愛的小島上四處都是山,雖然大家對台北的印象大都是繁忙都市,但其實附近也有不錯的登山景點或自然景色,所以,能與大自然親近的城市,就是我對台北的印象! 圖.文─夏仙Sammi ...46972019-11-12
- 城市設計與文化的創新運動 公共藝術拉近社宅和居民的距離(台北畫刊110年6月)為了讓台北市民以及在台北打拚、生活的人尋得合宜的居住空間,台北市政府啟動「只租不售」的社會住宅興建計畫,提供合理且可負擔的居住選擇,滿足更多人的居住需求。 過往多數民眾認為社宅是政府興建給弱勢群體居住的房子,連帶對社宅產生負面觀感。為了扭轉這樣的偏見,台北市政府將托育中心、老人日照中心、就業服務站等社福據點導入社宅,創造讓附近居民走入社宅的誘因。 都發局舉辦一系列以「家」為藍圖的活動,...46972021-06-08
- 2020保生文化祭 民俗祭儀的文化盛典 (台北畫刊109年3月)民俗信仰是台灣一大特色文化,大龍峒保安宮每年於保生大帝誕辰前後,陸續開展近 _2 個多月的保生文化祭,透過系列祭典與活動延續傳統祭儀之美。 三獻禮祭典(攝影/劉家豪) 宴祭祝禱,酬神獻禮 今年保生文化祭將於4 月5 日舉行保生大帝聖誕宴祭,以宴王之禮虔誠叩謝神明護佑,並祈求來日賜福保安。宴王席上將雙付大五牲、大菜十二、點心卅六道、茶六種等山珍海味,擺盤考究,宴席細緻,向民眾展現祭典特...46942020-03-11
- 職人手路菜 饗得一口好食光(台北畫刊112年9月)老字號精神 與時俱進的美味 🌟【順園小館】 1986年開業的「順園小館」,主打「東北酸菜白肉火鍋」、「豆沙鍋餅」等北平料理,在公館飄香至今已逾半甲子。一走近店門,便可見到玻璃窗內成疊的蒸籠,師傅們正忙著擀麵、包餡、煎餅。招牌豆沙鍋餅經師傅扎實的揉麵、醒麵,造就麵餅外酥內Q的口感,搭配甜而不膩的豆沙內餡,讓人一試難忘。此外還有極其費工、已鮮少有店家製作的「一窩絲餅」,作法是將豬油、麵...46902023-09-06
- 駱以軍 夢憶水岸人家 城市應與河共生(台北畫刊107年7月)2015年駱以軍在網路上寫下一篇短文〈那個你放進我河流裡的善美〉,「我曾在生命河流的幾次轉角承受過一些人的恩,那改變了我的命運。『我始終不曾或忘』『我一直記得』。」駱以軍將生命隱喻為河流,曲折處別有一番體悟。 50歲那年,駱以軍生了一場怪病,至今原因不明,這一年多來為了養病,他減少了許多活動,專心寫作,站在人生蜿蜒的部分看著自己的生命,駱以軍正耐心等待這段厄運流過。 ▲駱以軍認為有河的...46872018-07-17
- 文藝派充電飽 多樣展演游牧心靈(台北畫刊108年1月)台北畫刊108年1月第612期 文藝派充電飽 多樣展演遊牧心靈 文/許麗芩 攝影/林俊耀、賴智揚 圖/吳顥中提供 象徵諸事大吉、身心豐足的豬年即將來到,許多人的新年願望除了想要口袋飽飽、吃得飽飽,也想要充實心靈,盡情地看展覽、看表演、看電影「看到飽」。在台北市還真能找到很多CP值超高的「看到飽」好去處,就讓達人帶路一起去探索吧。 達人帶路 看展無負擔 台北有許多免費或是不...46802019-01-16







