台北盆地曾是一座廣大的湖泊，湖水流瀉後遺留的大小河川，成了孕育這座城市的養分。繁忙的都市生活，讓多數城市人們忘卻了水的形狀。讓我們試著從生活周遭的河岸重新出發，觀察其從何而來，流經何處，又是如何滋養我們的生活。或是透過閱讀、走訪河岸與古道水路，重新發現河流的美好，找回對河流的情感，寫下人與水的全新篇章。 文／編輯部    攝影／KRIS KANG 延伸閱讀 閱讀河川 發掘台北水城故...

從前舍弟和我合開了家「魚夫家飯」，走的是偏江浙菜路線的家常菜，諸如蒜燒豆腐黃魚、豆干炒肉絲、砂鍋獅子頭、圓籠排骨等等，現在台北麗水街有家「六品小館」和我們家有姻親關係，這家餐廳當時幾位創辦人都是眷村出身，因此所謂的家常菜，現在逐漸有個專用的名詞，呼之為「眷村菜」，融合了大江南北各省的菜色，這只有台灣才有，到了對岸中國，那就各省涇渭分明，不像咱們如此這般大雜燴。 眷村裡各方人馬來自大江南北，眷...

焦桐 台灣飲食文學作家，現任臺灣飲食文化協會理事長、中央大學中文系教授、二 魚文化創辦人。2005年創辦《飲食》雜誌，長年鑽研飲食文化，出版多部詩 集、散文集與飲食文學。   台北米其林指南於今年第一季公開發行，具指標性的美食評鑑，再次印證台北身為美食之都的美譽絕非虛言。   身為飲食文學教父的焦桐...

田園城市在韓國首爾、美國西雅圖等都會區普遍推行，對於提升食物安全、降低溫度以及活絡社區情感等面向都有幫助。台北市田園城市推廣計畫自2015年開始已邁入第4年，至今共開闢562處田園基地，面積等同22座足球場，為了展示成效並挖掘更多田園基地推動故事，首度於今年舉辦田園城市建置成果競賽，鼓勵鄰里社區、公家機關、學校等一同藉由可食地景，營造綠美化的城市景觀。   志工認養 收成捐助公益 ...

今年中秋節，吃了好多月餅和烤肉，別人是每逢佳節倍思親，熊讚我卻是每逢佳節胖三斤，站到體重計上一看，數字還真是令人害羞。還好，隨著2017臺北世大運的腳步越來越逼近，熊讚我接下來的行程滿滿滿，除了宣傳世大運，還參加全台吉祥物PK戰，就讓我使出「九牛二虎十一熊」之力（哪來的十一熊），認真奔走跑跳、消耗卡路里，也為2017臺北世大運催出超人氣！ ▲熊讚行程滿滿，除了為世大運做宣傳，還參加了吉祥物的...

中午過後的士林夜市大東路，只有少數幾家店面開張，而高掛著「嫁妝」招牌的「瑞成手工棉被店」已有客人上門，這家傳承130年的老店，就藏身在這巷弄中。   手工製被 紅極一時 第五代經營者張寶仁，國小就在棉被店和工廠幫忙，擁有40年資歷的他，可說是棉被產業的觀察家。翻開家族創業史，130年前從桃園大園鄉起步，以前的人買棉被只認師傅，自家出品的棉被以紅線繡成的葫蘆商標來做區別。後來大園老...

攀樹運動在歐美行之有年，是項不分年齡都能安全參與的運動，而台灣隨著近年戶外活動風氣興起，攀樹運動也日漸受到關注，參與者借助繩索攀到樹上觀景、閱讀，甚至放空睡覺、過夜，跟著樹木的脈動感受大自然的生命力。讓我們透過台灣第一位女攀樹師許荏涵的分享認識攀樹之趣，在一步步登高的過程中親近自然，也發掘城市自然生態的另類魅力。  攀樹師許荏涵認為，透過攀樹可以更加親近自然，並以新的角度認識生活周遭。 ...

林明健廚齡20多年，擁有多國料理經驗及豐富閱歷，形塑出獨特的烹調哲學。20歲毅然決定離開大學追尋料理夢想，料理之路開始於香港蘭桂坊。Longtail 餐廳酒吧提供美味創意料理與酒飲，親切服務及溫暖氛圍，讓客人自在體現絢爛台北夜生活，是聚會及用餐的好去處。林明健運用在地食材，結合多國料理手法及創意，他最推薦鮮蝦漢堡和鴨肝餃子。調酒亦是Longtail的一絕。