日本最好吃的鰻魚飯在哪座城市？答案是靜岡縣西部的濱松市，這裡有全日本最大的鰻魚產地——濱名湖，還有如河豚、鰹魚、牡蠣等營養價值極高的各種海味，故被當地人譽為食材的寶庫。   濱松市是繼日本松山市後，第2個加入與台北市互送旅客計畫的城市。今年正逢台北市與濱松市簽署觀光交流都市協議書屆滿5年，為擴大交流、增加互訪旅客，兩市共同啟動互送旅客計畫。   對日本戰國時代江戶幕府歷史有興趣的民...

閱讀就是知識力量。台灣有2,300萬人口，一年出版4萬本新書，在人口數與出版量的比例上，僅次於英國，居世界第二。台北書展基金會董事長趙政岷認為，台灣書市各種觀點百花齊放，書寫的豐富性是最美妙的地方。   趙政岷 現任台北書展基金會董事長、時報文化出版企業股份有限公司董事長。曾任時報周刊副社長兼總編輯、贏家Winner雜誌社長及...

編按： 今年9月，台北市觀光傳播局赴中國大陸參加「上海旅遊節」，向當地民眾推薦台北市的特色觀光景點。為強化台北與上海雙邊觀光交流，本期《台北畫刊》特別邀請駐上海記者分享上海當地美食，認識這間來自台灣，全球首家入選《米其林指南》的燒肉店。 《米其林指南》（Michelin Guide）對於旅人食客來說，是張美味地圖，當年...

炎炎夏日，一道清新爽口的涼拌菜，總能讓人在暑氣蒸騰時依舊食指大動。飲食工作者「不務正業男子Ayo」巧用當季野菜瓜果和鮮蝦、嫩雞為基底，搭配或酸鹹、或爽麻的佐醬，以沁人心脾的涼拌菜振奮食慾、散逸渾身熱氣。 在盛夏時節裡，不妨用爽口的涼拌菜為自己消暑、開胃。 享受當季蔬果的清甜風味 「台灣夏季非常炎熱，製作涼拌菜的重點在於風味要清甜鮮爽、不膩口。我通常會以當季蔬菜、瓜果為主要食材，像是現...

十八世紀時，思想家歌德（Johann Wolfgang von Goethe）曾說：「除了藝術之外，沒有更妥善的遁世之方；要與世界聯繫，也沒有一種方法比藝術更好。」而在台北，也有素人畫家將這句話化為實踐，在事業繁忙之餘拾起畫筆，讓繪畫成為自己的遁世之方，並透過繪畫與世界聯繫， 關心社會也觀照自己。 素人畫家可透過繪畫揮灑創意，讓畫筆傳遞藝術的多樣性。（圖／ Photographee.eu...

2017臺北世界大學運動會，是選手們盡情發揮實力的光耀時刻，也是全台灣團結、齊心協力展現熱情的大好機會，不論是名人、市民或選手，都準備呼朋引伴、攜手進場大聲吶喊加油！   郭書瑤：每一位參賽選手，都令人敬佩！ 郭書瑤接下臺北世大運聖火傳遞人的重任，就是希望自己在台灣躍上國際舞台的重要時刻，也能不缺席，並盡一分力！▲郭書瑤擔任臺北世大運聖火傳遞人。（攝影／鍾君賢）   ...

長年離家，隻身在外地工作，各種節慶的飲食習俗變得格外重要，就像端午節的粽子、中秋節的月餅或烤肉一樣，冬至無論如何都要吃碗熱呼呼的湯圓。   這種強烈的執念，是獨自在外生活時，最低限度的妥協。更何況，身處冬季濕冷難耐的台北，冬至湯圓的儀式，反而已經變成一種暖身又暖心的需求了。 漫畫‧文／61Chi   編按 為使讀者感受本土豐沛的創作能量，《台北畫刊》特別邀請新生...

街友，也是城市中的一員，長期關注街友議題的「人生百味」，在熱鬧的台北車站旁，為街友打造舒心的溫暖歸所；深耕萬華的「夢想城鄉」，則協助弱勢者化身為導覽員，連結社區店家、景點，述說萬華生命故事。透過對內、對外雙管齊下，為台北的各個角落引入溫暖陽光。 就在繁華的台北車站旁，隱身在巷弄裡的「重修舊好」，是間非典型的暖心小食堂。三層樓的空間，既販售簡餐、飲品，也無償提供街友洗澡、洗衣和打工換餐，這是長期關...