穿過以販售中藥材、南北貨聞名的迪化街，來到鬧中取靜的貴德街，品味一場從氛圍到料理都很法式的饗宴。以刀叉就口，那滑過唇舌的味道有些熟悉，與迪化街的乾貨、中藥材香氣有些相似，與女主人細聊，原來法式料理落地生根後汲取了地方之味，為傳統食材增添更多想像力。年節時分，不妨跟著「Le Coin de Sophie在她家」主廚Sophie學習，用大稻埕中藥材佐以法式精神，端出一桌另類年菜。 煮一桌結合中西...

發酵是台灣常見的產業，生活中的醋、醬油、豆瓣醬、茶、咖啡都是發酵的產物，這類產業雖然常見，但工業生產過程中大都只滿足對風味的關注，並保留容易使用的少數菌種。「發酵迷 Fermeny」創辦人黃靖雅身體力行的發酵方式則是來自傾聽土地、照顧農民與自然共生，秉持讓人人都能吃到好食物的本心，用開放的態度探索發酵過程中的不可預期性。 黃靖雅（中）和志同道合的夥伴一起經營「發酵迷 Fermeny」，推廣發...

對一本雜誌而言，圖片與文字如何編排，不只是影響閱讀觀感，更是傳遞雜誌形象的來源之一。例如工整的版面讓人聯想到專業和嚴謹，變化度較高的編排則給人活潑、創意的印象。同樣的邏輯也適用在城市空間的觀察，若要你形容台北這座城市，會用什麼樣的設計詞彙描述你的空間感受？ 寶藏巖自身有機的發展脈絡呼應了城市的拼貼特質。 融會各種想像的都市空間 目前在寶藏巖駐村，記錄在地空間軌跡的藝文工作者林思駿，形...

「台北的Lifestyle，我覺得就是自在多元，一個複合型城市。回到台北，我覺得安心。」 ---Peter Su Peter Su，知名旅行作家，年輕一代文壇新星，想像，他應該是很「文青」的。但Peter Su說：「我覺得我自己很不文青！私底下。」他說，「我喜歡接近大自然的活動，如果在台北市，我會喜歡有很多樹的地方，有安靜的巷弄，可以自在隨意散步的地方」，而這樣的場所在台北隨處...

台北的客家族群最早集中在城南中華路2段南機場公寓周邊，因位處交通要道帶來商機，客家族群便以南昌路為中心，進駐同安街、晉江街、汀州路一帶開店做生意，逐漸形成散居型態的客家聚落。因此，台北市客家文化主題公園的選址，以及市內兩家人氣客家餐廳也位於此區，想來都與這樣的歷史背景不無關聯。   老菜新做更「食」尚 ▲晉江茶堂設於老屋中，別有一番懷舊風味。（攝影╱楊智仁） 「晉江茶堂」是...

提起艋舺龍山寺附近，常常聯想到髒亂、出入複雜、街友聚集等印象，尤其對於街友的觀感似乎漸漸累積成萬華地區的既定印象。事實上，沒有穩定的工作與住所而成為街友往往是非自願的，他們多半是因為年紀漸長，卻礙於缺乏一技之長、體力不足，甚至是突然的變故等原因，使他們即便有工作意願，卻找不到願意給予機會的雇主。 因此台北市勞動局仿照日本的《遊民自立援助法》，由台北市觀傳局、社會局、台北大眾捷運公司等單位協助...

在台北，早餐的選擇比想像中更多元，只要帶著滿滿的好奇心，即可從早餐開始體驗世界各國不同風情，從最道地的食物，開啟一趟味蕾小旅行，讓這天變得新鮮又獨特。   法國 佐著麵包香的法式浪漫 若是於早晨時段走進法國的咖啡館，會發現人們總是以咖啡果腹，並隨手帶上一個可頌麵包作為一天的開端。外表簡單的可頌，帶有濃郁麥香，越品嘗越能在齒頰間感受到麥粉的甜醇回香，是最樸實卻也最讓人魂牽夢縈的美味...

來台已12年的西班牙人黑素斯（Jesús），比台灣人還要「台」。最愛聽張震嶽的歌，最愛看導演楊德昌的《一一》，最愛去台灣的熱炒店，最愛吃菜脯蛋等台式家常料理。   從原本打算只花一年時間來台灣學中文，到愛上台灣決定長期定居，黑素斯以獨特的眼光看台灣文化，透過幽默風趣的影片或貼文分享，經營「阿兜仔不教美語」臉書與影音平台，吸引逾20萬名粉絲追蹤關注。 ▲來台12年的黑素斯，目前經營影音...