山珍海味、飛禽魚鮮都能入菜的粵菜，從點心、燒臘、煲湯到熱炒等，菜式多樣、技藝深奧，粵菜不僅是中國菜八大菜系代表，也讓外國人推開對東方料理的想像之門。   摘下米其林一星的台北文華東方酒店中餐廳「雅閣」新任主廚謝文，14歲入行，從水檯、打荷、上什（音同雜）等基本走位做起，廚房就是他的江湖，後來闖入有香港「富豪飯堂」之稱的「福臨門」成為主廚，擅長運用參、鮑、 肚等頂級食材，以燒、煲、烤、炒等細...

HOUSE PARTY美食輕鬆端上桌 進入節慶氣息濃厚的十二月，正是親朋好友相聚的好時機，但到外面餐廳不僅所費不貲，又有用餐時間限制無法盡興，不如在家中辦個小派 對，溫馨又實惠。利用一些小技巧可以讓我們輕鬆準備好滿桌的美食，而且看起來豐富又有創意。 外賣成品，喬裝自家出品 既然是要與朋友談天說地聯絡感情，身為主人千萬不要一直待在廚房忙著做料理，而是要與朋友在餐桌上舉杯言歡，因此，最好不要用快...

臺灣是個寶島，不只有美食、美景、人情味，原生物種更是相當豐富，但是隨著人為開發，牠們的蹤跡越來越難尋，所幸一群保育動物守護者熱心投入守護臺灣保育物種，來看看樹蛙媽媽從家庭主婦變身臺北樹蛙專家的過程，以及台灣黑熊保育協會用哪些創意活動推廣保育知識吧！ 蕭蘇淑貞樂當樹蛙媽媽 臺北樹蛙是臺灣特有種，隨著環境不同，身體呈現鮮綠或墨綠色，沒有任何斑點或斑紋，可容易與其他蛙類區別，成蛙身長約4至6公分...

談論到性別，過去人們大都只會想到男性和女性，然而在二元的社會性別外，其實還存在著各種不同樣貌的性別認同；有別於原生生理構造與性別認同一致的「順性別者」，跨越男女二分框架的「跨性別者」，在生活中所面臨的挑戰，以及他們應有的相關權益議題，更需要你我的理解與關注。 我們與性別平等的距離 根據台灣伴侶權益推動聯盟在2020年3月發起的「跨性別人權現況問卷調查」結果顯示，跨性別者在生命發展的歷程...

2015年的流行音樂金曲獎把最佳年度歌曲獎頒給了滅火器樂團的〈島嶼天光〉。這個獎項的其他入圍者包括張學友的〈用餘生去愛〉、a MEI（張惠妹）與蛋堡的〈偏執面〉和蔡依林的〈PLAY 我呸〉、徐佳瑩的〈尋人啟事〉，這些都是天王天后。   「滅火器」是一支10幾年前成軍於高雄、以龐克搖滾起家的獨立樂團；〈島嶼天光〉則是一首不折不扣的社運歌曲，誕生於太陽花學運，歌裡還有占領立法院現場學生的合...

▲第22 屆台灣國際女性影展於10 月開跑。 亞洲第一個為女性電影工作者發聲的影展「台灣國際女性影展」，今年邁入第22 年，這個台灣歷史最悠久的獨立影展，今年10 月9 日到10 月18 日，於光點華山電影館盛大展開，精選國、內外80 餘部作品，釋放女性最深處的渴望！ ▲開幕片《2Q41：茱兒的禮物》說的是2041 年的科幻故事。 未知之境 餘鬼狂歡 今年影展的主題定...

在台北這座城市裡有各式各樣的展覽活動，有些帶領我們打開感官、欣賞藝術，也有些展覽為我們開啟知識的新視窗，看見世界的多元樣貌。曾策畫亞洲官方美術館首檔同志議題展覽《亞洲當代藝術同志議題展——光合作用》的策展人胡朝聖，從自身策展及觀展經驗出發，分享展覽如何述說酷兒故事，也帶領人們一起看見迷人的同志國度！ 從《亞洲當代藝術同志議題展——光合作用》的作品可見藝術家如何將想法轉化為吸睛的視覺形式，藉以...

「孩子，我可以晚一點再打給你嗎？」對媽媽來說，說出這句話就像針一樣扎心。「你可以陪我玩嗎？」聽到這句話，對於假日要加班的爸爸來說，直接命中心臟。心裡酸酸的，但我想當下，你依然牙一忍回到工作崗位上。只是誰也沒想到，時間像小偷，快速地摸走了孩子的黃金十年，摸走了我們的親密關係，留下錢也買不回的遺憾。 台灣的雙薪家庭比例占74%，忙碌的台北更不用說，比例居高不下。 「我能不能創造一個新的...