「許仔の店」專賣白湯豬腳麵線，分腿肉、中段、腳蹄供選擇。吾人常吃的豬腳多為紅燒，用醬油滷製豬腳，色澤深，口味沈，相對容易掩飾一些不盡美好的東西。   美味白滷豬腳 講求衛生與耐性 水煮的白湯豬腳則形同沒有修飾的外貌，那隻腳是不是清潔？腳毛拔乾淨了嗎？新鮮無？是否生病帶著傷痕？其湯呈乳白，僅滴點米酒，擱些薑絲，濃郁而不顯油膩。 ▲散發甜美肉質與米酒香氣的豬腳湯。（攝影／楊智仁） ...

台北的舊城區像遲暮美女，新城區像30歲的輕熟女，如果只看新城區，等於沒有一覽台北全貌。」台北市政府觀光傳播局局長簡余晏認為，台北擁有相當多元的面貌，更有許多具特殊歷史發展紋理、展現城市精神或台北價值的景點值得探訪，「大稻埕」就是其中之一。不妨來此踏查，探看舊城區如何從傳統出發、融合新舊，彈唱出老街區的青春進行曲⋯⋯     各方人士匯聚 獨領文藝風騷 在台北、甚至台灣的歷史...

以人文及整體環境生活為展示的城市博物館，這樣的概念在世界各大城市迸發，博物館不再被圍牆侷限，而是一條街、一個社區。台北市也在其列，而規畫北投、大稻埕、艋舺、城南、中山地下街等五大無圍牆系統的博物館，其中大稻埕豐富的人文歷史、建築、產業、藝術等多元特色，已成為實踐城市整建和文創新意的優質場域，新舊交融的獨特魅力，令人著迷而趨之若鶩。   古蹟活化「登時行」 老屋文化運動夯 近年來，...

繪有舊城區景象的主題公車，穿梭行駛在台北市區，遙遙提醒民眾，舊城區的藝文魅力並非只是回憶，而是熱騰騰的「現在進行式」。特別是位於大同區的大龍峒及大稻埕，承載著專屬於當地的特殊人文，至今仍保有令人沉醉的舊城魅力。今時今日，越來越多年輕面孔走進這幾個古老的街廓，尋找自己心中的老靈魂。 ▲大龍峒的人文獨具，是值得一訪的舊城區。（圖為大龍峒保安宮，攝影／許斌）   豐富活動引領新世代加入 ...

內行人都知道，若需要採買布料， 走一趟永樂布市準沒錯！許萬福經營的「新經美」行，是永樂布市的老字號花布店，一提及色澤鮮豔的大紅花布，他劈頭就為花布正名：「很多人都叫這款紅花仔布『客家花布』，其實不對喔。這是早期台灣家家戶戶都在用的花布，也叫做『台灣花布』或『阿婆仔布』，並不是只有客家人在用。」話鋒一轉，他又笑說：「不過也是因為客委會一直努力推廣使用，花布到現在都沒有被時間淘汰。」 ▲許萬福經營的...

延三夜市規模雖小，卻是我相當欣賞的夜市，大龍峒因為有了它而閃亮，而有不凡的魅力。延平北路3段也有早市，像「津津豆漿」的炸蛋餅，和延平北路3段25之3號前早餐攤。 ▲津津豆漿店的炸蛋餅。（攝影／楊智仁）   延三夜市一帶的首選美味 我建議的大夜市概念，是復興圓環夜市，並連接延三夜市、大龍夜市，及周邊美食。延三夜市美味甚夥，可惜未一氣呵成。我特別鍾情「葉家五香雞捲」、「阿寶師鱔魚麵」、...

  時光之河靜靜流淌 繁華時盡，新生之力悄然升起   台北的商業興起於大稻埕，由西向東擴展至延平北路、圓環一帶，人潮造就區域的繁盛，酒家、百貨到常民小吃盛況空前；然物換星移、更迭替換，留下之陳跡餘韻，仍使人沉醉其中…… 佇立在延平北路、南京西路口，5米長的店寬今日看來稀鬆平常，但距今約50...

「獨夜無伴守燈下，清風對面吹， 十七八歲未出嫁，見著少年家， 果然標緻面肉白，誰家人子弟， 想要問伊驚歹勢，心內彈琵琶……」   網路上一位女網友曾分享她在土耳其伊茲密爾的地鐵站聽到播放〈望春風〉的旋律，油然升起一股濃濃的思鄉之情，覺得能在國外聽到故鄉熟悉的歌謠，內心澎湃不已！有人則說，如果是自己的話，淚水應該會當場奪眶而出。   〈望春風〉由鄧雨賢...