愛的無限可能 我們的愛沒有不一樣
在感恩的5月裡,歡慶母親節的氣氛讓城市充滿了愛,而台北一向引以為傲的自由性格,包容著百種「母愛」的形象,因此本期《台北畫刊》跳脫對「母親」的既定印象,邀請亞洲知名DJ Cookie分享單親母親如何在繁忙的都會生活中,兼顧與女兒之間的親密溝通;同志爸爸林志杰與伴侶Jona共同暢聊台北對多元家庭的友善和他們的甜蜜育兒經;菲律賓籍新移民黃琦妮勇敢發聲,帶領孩子跨越文化藩籬,融入台北新生活。
除了傾聽非典型媽媽們的故事,跟著飲食田野調查作家洪震宇走一趟台北市場,談談食安問題,看「爸爸」從市場到餐桌用心投入的身影!「浮誇系網紅」母親代表宅女小紅,與「賢慧人妻」林姓主婦也展開犀利對談,揭祕台北媽媽們的紓壓基地。當然也別忘了,隨著《米其林指南台北 2019》的隆重揭曉,台北迎來第二屆國際美食盛宴,本期別冊「可口×台北」從創意菜到夜市小吃,從星級料理到必比登平價美食,完整收錄「追星」地圖與台北飲食趨勢。
無論台北人愛的百種模樣,或是台北美食的紛呈風景,都顯現包容、友善與多元,造就了這座城市無窮無盡的潛質。讓我們大膽擁抱愛的各種可能,一同為這座城市的多元性格感到驕傲。
除了傾聽非典型媽媽們的故事,跟著飲食田野調查作家洪震宇走一趟台北市場,談談食安問題,看「爸爸」從市場到餐桌用心投入的身影!「浮誇系網紅」母親代表宅女小紅,與「賢慧人妻」林姓主婦也展開犀利對談,揭祕台北媽媽們的紓壓基地。當然也別忘了,隨著《米其林指南台北 2019》的隆重揭曉,台北迎來第二屆國際美食盛宴,本期別冊「可口×台北」從創意菜到夜市小吃,從星級料理到必比登平價美食,完整收錄「追星」地圖與台北飲食趨勢。
無論台北人愛的百種模樣,或是台北美食的紛呈風景,都顯現包容、友善與多元,造就了這座城市無窮無盡的潛質。讓我們大膽擁抱愛的各種可能,一同為這座城市的多元性格感到驕傲。
- 從探索中創造童年的記憶 博物館的甜蜜親子時光(台北畫刊108年5月)煩惱假日要帶孩子到哪裡共度親子時光嗎?台北市有許多文化場館特別為12歲以下孩子設計專屬區域,讓小朋友不再只是「陪看」,而是透過兒童藝術空間中的展覽引導設計或教案,讓小朋友能夠在藝術中自在探索。這一次,我們邀請策畫許多展覽的「均勻製作」總監胡忻儀和她8歲的女兒,分享她們所喜愛的台北美術館和博物館。 因為工作的關係,看藝文展覽很自然地成為我生活的一部分。生了女兒之後,像是有一個固定的看展小夥...66302019-05-14
- 翻玩香氛蠟燭的無限可能——Eye Candle(台北畫刊108年5月)隨著流行趨勢,「香氛」與「造型蠟燭」這類以往被視為女性專屬的用品,在近幾年已逐漸轉變為大眾妝點日常生活,以及表現個人獨特個性與品味的生活道具。雖然台灣的香氛市場越發蓬勃,卻依舊以歐美國際品牌為消費大宗,而近年隨著本土品牌的異軍突起,為台灣香氛沃土注入不一樣的能量。 賦予香氛蠟燭滿滿的男子力 2012年,文創產業的創業風氣方興未艾,台北城的創意選品店也開始從個性潮牌服飾走向生活用品和文具選品...92562019-05-14
- 開齋囉!夏日伊斯蘭盛會 2019台北開齋節暨穆斯林嘉年華(台北畫刊108年5月)遍覽道地伊斯蘭風情 目前全球有超過18億的穆斯林人口,遍及世界各地。隨著近年台灣對移工的需求增加,過去較為陌生的伊斯蘭文化也逐漸在台灣生根發芽。 為向來自世界各地的穆斯林移工表示感謝,台北市觀光傳播局今年再度舉辦盛大的嘉年華會,希望身在異鄉的穆斯林能感受故里的節慶氣氛,也讓市民有機會認識伊斯蘭的多元文化。 今年活動現場規畫了傳統伊斯蘭美食、生活選品與文化體驗攤位,帶民眾瞭解伊斯蘭世界...55642019-05-14
- 多元文化並存 穆斯林在台北的共融生活(台北畫刊108年5月)行走在台北街頭,常能看到外國朋友的身影。他們可能是來自世界各地的旅客、前來求學的學生,其中也不乏落地生根的移居者。根據中華民國對外貿易發展協會台灣清真推廣中心統計,目前在台灣常住的穆斯林(含移工及新住民)約有30萬人;而台北作為一個國際型都市,有數萬名穆斯林移工在這片土地貢獻一己之力,尊重不同的信仰及文化,並促進友善共融的生活環境,一直是個重要課題。▲穆斯林姐妹們開心領取「開齋好粽」,慶祝開齋節。...65862019-05-14
- 國際化的台北 友善穆斯林城市(台北畫刊108年5月)你知道嗎?台灣其實是超越法國、西班牙、美國等眾多觀光大國、國際穆斯林旅客最愛的旅遊目的地之一!究竟是什麼樣的魅力,讓穆斯林朋友們如此熱愛? 圖・文/圖文不符40822019-05-14
- 我的都會媽咪(台北畫刊108年5月)我的媽媽有著接觸和學習新事物的心態,經常參與藝文活動,在美術館或是畫廊欣賞藝術創作,穿梭在北美館、當代藝術館、金車文藝中心,午後漫步到光點華山看場電影,晚上回到家收看創藝多瑙河,這是我記憶裡她接觸藝文、培養感受力的樣子,而這也是我心中都會媽媽的容貌。 Damee Wu,台北人、自由插畫工作者,日常觀察與旅行是他孕育靈感的方式,喜歡感性的主題,常以人為本,從情感溫度去創作。商業插畫作品可見...32212019-05-13
- 一座鬧中帶靜,又有點寂寞的城市(台北畫刊108年5月)台北的一切看起來都很繁華,但其實它內蘊著一種凌亂。有些人覺得這些亂有點醜,我卻覺得這些亂反而特別吸引我。我透過黑白攝影抽離彩色,讓照片多了一些超現實與抽象感,呈現這個鬧中帶靜,又有點寂寞的城市。 ▲信義區。(攝影/張國耀) ▲南港。(攝影/張國耀) ▲西門町。(攝影/張國耀) ▲象山。(攝影/張國耀) ▲松江南京。(攝影/張國耀) ▲台北車站。(攝影/張國耀) ...51092019-05-13
- 宗教與繪畫合一的藝術行者 廖武治美術展(台北畫刊108年5月)忠於自我的藝術追尋 春綠轉濃、百花仍豔的5月,大龍峒保安宮董事長廖武治即將以畫家的身分於台北市藝文推廣處舉辦第四度個展。18歲拜師台灣前輩西畫家張萬傳,廖武治說,第一次去老師家中,看見歐風布置及牆上的西畫,當下心生嚮往,就此開啟他的藝術之路。 廖武治23歲時,決定進一步到國立藝專研習西畫,但學校安排的課程無法滿足他對藝術的求知欲,僅讀了一年就離開學校,回頭向張萬傳習畫。而自小在文風鼎盛...66522019-05-13
- 城隍香火代代傳傳 霞海城隍文化節 (台北畫刊108年5月)台灣歷史鬥藝再現 2020年為台北霞海城隍爺渡海來台200週年,台北霞海城隍廟自2018年起規畫慶祝三部曲為其預熱暖身!繼去年首部曲「快樂出航去台灣」訴說先民不畏危險,勇敢橫渡黑水溝,今年的第二部曲「香火代代傳傳」,將以歷史上著名的械鬥─「頂下郊拚」為主軸,講述同在艋舺打拚,信奉霞海城隍的泉州同安人與奉祀龍山寺觀世音的泉州三邑人,因信仰與利益發生的武裝衝突,這段歷史與霞海城隍今日落腳大稻埕,有著...49282019-05-13
- 駐店的親身觀察 來自西門的日常(台北畫刊108年5月)從遊走紐約和倫敦兩個國際大都會,到一度沒落、如今又重新崛起的西門町,建築師黃金樺將文化創意注入曾有「墮胎一條街」之稱的內江街,用台灣的色彩,迎來台北的旅人,重新譜寫台北西區獨有的風情萬種。 出了捷運西門站1號出口,八角樓大門前網美擺著自信姿態,等著按下快門瞬間,為西門足跡留下紀錄。回想西門紅樓走過中華商場拆遷及自身大火後的幾年低潮期,內部空間數度修復與調整,現已成為台北新創設計品牌的試金石市...57222019-05-13
- 當文藝少女成為媽媽(台北畫刊108年5月)成為媽媽的我,無比歆羨那些活在理想火光的文藝青年,他們總能和現實有個可保持孤高的距離,而我們這些稱作「媽媽」的生物,則在各種生活狼狽裡的最深處。 文青到底有沒有真假之分,我想大部分的文青其實不曾在乎,他們就是在學習的空檔,如在影展期間,在劇院待了一整天;或是為了某場小劇場在深山中的表演,跋山涉水、忍受著被蚊子叮咬的紅腫看完一場戲;和他們氣息相近的夥伴當著背包客到某個東南亞的偏村當教育志工;或...39462019-05-13
- 我們都需要再學習:家與關係的新可能(台北畫刊108年5月)「孩子,我可以晚一點再打給你嗎?」對媽媽來說,說出這句話就像針一樣扎心。「你可以陪我玩嗎?」聽到這句話,對於假日要加班的爸爸來說,直接命中心臟。心裡酸酸的,但我想當下,你依然牙一忍回到工作崗位上。只是誰也沒想到,時間像小偷,快速地摸走了孩子的黃金十年,摸走了我們的親密關係,留下錢也買不回的遺憾。 台灣的雙薪家庭比例占74%,忙碌的台北更不用說,比例居高不下。 「我能不能創造一個新的...33632019-05-13
- 只有媽媽最懂媽媽 作家宅女小紅 × 作家林姓主婦(台北畫刊108年5月)周旋於孩子與家務之間,總是忙得團團轉的媽媽們,需要適時給自己放個假。關於放假的美好真諦,就由宅女小紅和林姓主婦兩位媽媽親自示範,在平日午後的髮廊整理頭髮,大聊彼此如何育兒,以及在台北日常偷偷「鬆」一下的媽媽心法。 沒有人生下來就會當媽媽 典型的台北午後,陰雨綿綿。春雨有時下整週,兩隻小孩遛不出門,媽媽的心也跟著落湯雞。「有一句歇後語說『陰天打孩子』,不知道有沒有研究報告顯示兩者之間的關聯性...63752019-05-13
- 逛市場不是媽媽的生活專利(台北畫刊108年5月)曾於財經與時尚媒體耕耘多年的作家洪震宇,因策畫在地生活專題的田野調查經驗,開始將熱情投注於台灣各地的風土。餐桌食材、農漁產地、銷售市場與人文風情都是他的挖掘範圍。透過洪震宇的視野,我們將眼光移到台北傳統市場,聽聽這位身兼父親的「故事人」,對媽媽們每天造訪的市場有何觀察,還有他的生活與餐桌,又和充滿人味的傳統市場有什麼樣的連結。 從市場開始 了解一座城市最真實的模樣 透早天未亮,台北各地的...105382019-05-13
- 來去尋找媽媽的古早味 (台北畫刊108年5月)五月適逢母親節,我的母親大人年事已高,不再做菜,我只好在台北街頭尋找媽媽的古早味。 先祖林坤係遷台第六代,在屏東大鵬灣養鴨致富,祖厝在田家厝,宅院周圍以松柏竹梅四座花園鎮制4個角落,其中有2座通連的四合院,依4亭32房76門遵古建構,家族規模驚人,當時林家從台南請來總鋪師和拳頭師,福州總鋪師教女人做菜,拳頭師當然就是教男人功夫,保衛家園了。 祖父因此學會了拳腳功夫,打起拳來虎虎生風...75602019-05-12
- 跨越國界為愛發聲 我來自菲律賓(台北畫刊108年5月)台北是座多元的城市,從各國移居來此的人們,為台北提供了豐沃的文化養分。其中,活躍於媒體的菲律賓媽媽黃琦妮,不只為新移民及菲律賓移工的權益發聲,也在台北築起夢想的家園。 雙水靈大眼的黃琦妮(Gen),本名Genevive Pajo Paliota,來自宿霧,過去在菲律賓任專業英文老師,2006年與丈夫成婚來台,現育有一雙兒女。 從小就是教會裡領頭唱歌、跳舞,帶領一眾小孩表演和活動的「An...74132019-05-12
- 同志伴侶圓育兒夢 我們當爸爸了(台北畫刊108年5月)放眼亞洲,台灣同志人權十分進步,而5月17日的「國際不再恐同日」,即提醒人們,愛沒有不一樣,同性伴侶也能享有為人父母的責任與權利。一起走入林志杰(Jay)和Jona的生活,感受他們如何在台北構築一家四口的幸福生活。 ▲看林志杰滿足的表情,就知道有了孩子世界變得不一樣。 孩子第一天上幼兒園,對許多家長而言,是既緊張又期待的大日子,林志杰和伴侶Jona也是如此。那天下了班,他們在幼兒園會合...118392019-05-12
- 舞台後的幸福人生 DJ媽咪的單親日常(台北畫刊108年5月)當夜幕升起,朝九晚五的上班族正準備畫下一天的句點,此時卻是DJ Cookie工作的開始。採訪當日,她騎著YouBike來到師大巷弄裡的小白兔唱片行,台北便利的交通,讓她能穿梭在城市裡,快速到達每一處貼近音樂的地方。 ▲台北的唱片行是Cookie補給音樂能量的地方。(攝影/楊雅淳) 外型美豔的Cookie,以電子音樂風格創作深植人心,16年紮實的表演經歷,總能見到她閃耀於知名演唱會、在世...78702019-05-12
- 愛的無限可能 我們的愛沒有不一樣(台北畫刊108年5月)常聽人說,台灣最美的風景是人,台北亦然。台北人的包容、友善,成就了城市的溫度,而這片擁有高度自由與豐富資源的土地,更是孩子開心成長的堅強後盾,因而讓越來越多的非典型家庭,選擇在此落地生根。 (攝影/KRIS KANG) (攝影/林冠良) 不分國籍、不分性別,愛,是與生俱來的本能,尤其父母的愛。無論是悉心照料孩子仍不忘追夢的單親媽媽、受到滿滿祝福的同志四口之家,或是跨越文化藩籬的外...46232019-05-12
- 【可口X台北 米其林台北】新入選!必訪夜市小吃 (台北畫刊108年5月)延三夜市 高麗菜飯 原汁排骨湯 看似樸實的蘿蔔排骨湯,甜美入味,備受饕客喜愛。招牌高麗菜飯口味清淡,帶著蔬菜的自然鮮甜。 大橋頭老牌筒仔米糕 Q彈糯米搭配香嫩豬肉,再淋上特製醬料,成就這道不平凡的美味。 施家鮮肉湯圓 帶有嚼勁的外皮與飽滿多汁的內餡,加上鮮甜的湯底,相當滿足。 寧夏夜市 方家雞肉飯 新鮮雞肉、飽滿米粒,淋上香甜雞油及特製醬汁,讓人吃得滿足。 ...145902019-05-12
- 【可口X台北 米其林台北】米其林台北 展演經典台灣味 (台北畫刊108年5月)台北作為一個匯聚多元文化的城市,原先就擁有豐富的飲食麵貌,加上去年首度發行《米其林指南台北》,也吸引更多曾在國外歷練的主廚前來開設餐廳。 這一年來,各異其趣的料理手法與食材運用,在這座城市不斷碰撞出燦爛火花,帶來源源不絕的驚喜。(圖/RAW) 食物設計師陳小曼表示,這次摘星的創新菜餐廳,主廚透過菜餚表達自身經驗以及所接觸的歷史和文化,從料理中創作出新的飲食語彙。像是「Taïrroir態...189112019-05-12
- 【可口X台北 米其林台北】必比登推介 邂逅夜市街頭小吃(台北畫刊108年5月)除了星級餐廳,秉持著「美食不一定昂貴」的精神,《米其林指南台北》也發佈「必比登推介」餐廳,推薦客人1,000元有找、品質佳的平價美食。因應台北的特色,夜市街頭小吃兩年來皆榮登榜上,今年更獨立發佈24家推薦清單。 新入榜 1. 賣麵炎仔 2. 阿國切仔麵 3. 人和園 4. 阿城鵝肉 5. 天下三絕 6. 四川吳抄手 7. 榮榮園 8....231682019-05-12
- 【可口X台北 米其林台北】米其林星星 再度閃耀台北(台北畫刊108年5月)台北這座共融的城市,不但人口組成多元,也開展出百花齊放的繽紛飲食風景,不同菜系在此匯聚,並撞擊出燦爛的創新火花,可說是亞洲新美食之都。繼去年第一次米其林體驗,《米其林指南台北2019》4月隆重公佈,這次共有24間餐廳榮獲星級肯定,橫跨各大菜系,更不乏新面孔,再度印證了台北豐沛的飲食文化能量。 3星餐廳★★★ 1. 頤宮 2星餐廳★★ 2. Taïrroir 態芮 3. RAW...63912019-05-12