台北畫刊573期(104年10月)
大稻埕1920s 變裝遊行
中正、萬華，位處台北市的西區門戶，歷經歲月的洗禮，從繁華到沉寂、再洗盡鉛華，蛻變為兼具復古與流行的歷史街區。這是一場「文藝復興」，讓市民的目光，再次回眸。
本期《台北畫刊》封面故事，以圖文並茂的方式，希望讓讀者了解「中正萬華復興計畫」的內容，台北市政府規劃了九大發展計畫，包括興建捷運萬大線、振興傳統產業及市場改建、打造公共建設及水岸景觀……等，要全面改造中正、萬華區舊有且刻板的景觀氣象。除了介紹復興計畫的內容，同時也要帶您穿越艋舺看台北，介紹台北市長柯文哲「萬華一日小旅行」的幾個遊逛景點；柯市長說摺棉被也應該要有SOP，《台北畫刊》這次就用清新的插畫方式，拆解摺棉被的小技巧！
天涼好個秋，現在正是適合出遊的好時機。10月份也有許多精彩活動值得您親自前往！像是10 月底登場的「台北溫泉季」，將原汁原味呈現日本「松山市大神轎」道後八町撞轎祈福活動的驚心動魄；士林官邸菊展邀請您來猜猜今年單株大立菊的最高朵數能否突破去年的紀錄；若想獲得心靈上的富足，台北詩歌節的「大師專題」，讓你和跨界的文學大師用詩對話，一起聊聊宇宙觀！
微涼的初秋，也可選擇就這麼窩在家，嘗嘗美食作家韓良憶推薦的時令栗子飯，翻翻《台北畫刊》，讓你不用踏出門，也能貼近台北這座迷人的城市！
本期《台北畫刊》封面故事，以圖文並茂的方式，希望讓讀者了解「中正萬華復興計畫」的內容，台北市政府規劃了九大發展計畫，包括興建捷運萬大線、振興傳統產業及市場改建、打造公共建設及水岸景觀……等，要全面改造中正、萬華區舊有且刻板的景觀氣象。除了介紹復興計畫的內容，同時也要帶您穿越艋舺看台北，介紹台北市長柯文哲「萬華一日小旅行」的幾個遊逛景點；柯市長說摺棉被也應該要有SOP，《台北畫刊》這次就用清新的插畫方式，拆解摺棉被的小技巧！
天涼好個秋，現在正是適合出遊的好時機。10月份也有許多精彩活動值得您親自前往！像是10 月底登場的「台北溫泉季」，將原汁原味呈現日本「松山市大神轎」道後八町撞轎祈福活動的驚心動魄；士林官邸菊展邀請您來猜猜今年單株大立菊的最高朵數能否突破去年的紀錄；若想獲得心靈上的富足，台北詩歌節的「大師專題」，讓你和跨界的文學大師用詩對話，一起聊聊宇宙觀！
微涼的初秋，也可選擇就這麼窩在家，嘗嘗美食作家韓良憶推薦的時令栗子飯，翻翻《台北畫刊》，讓你不用踏出門，也能貼近台北這座迷人的城市！
- 台北畫刊104年10月第573期－台北南區巷弄半日遊／古道具屋+苔毛咖啡會鑽進基隆路這條小巷，本是為了一間文具店，但很不巧遇上整修不得其門而入。而既然都走進巷子，不如就轉一轉吧。這一往前就發現巷底有個翠綠葉蓋頂的屋子，木門旁一角有個不太起眼的招牌寫著「苔毛」。正值炎熱午時，那就來去苔毛用簡單午餐吧！ ▲苔毛咖啡 醇厚色系帶出簡單美 跨入木門是一座院子，與整片落地窗的兩幢屋。院子把木門外的馬路紛鬧完全隔絕，並把大片的陽光擁攬進屋內，搭著選配的木桌椅書櫃...30122015-11-04
- 台北畫刊104年10月第573期－參觀北投焚化廠學環保／別錯過360度旋轉餐廳從台北市區前往北投、關渡，車行在洲美快速道路上，遠遠可見一個大煙囪，這就是台灣最大的北投垃圾焚化廠。煙囪上繽紛的色彩在藍天下更顯耀眼。雖然這裡是每天處理1,300噸垃圾的焚化廠，但廠區乾淨，沒有惡臭味，今年5月還正式成為台北市第13座環境教育設施認證場所。 ▲參加北投垃圾焚化廠的環境教育課程，可了解資源回收再生的過程。（劉佳雯攝） 北投垃圾焚化廠依據廠區特色，首先針對國小5、6年級...55572015-11-04
- 台北畫刊104年10月第573期－遊程規劃師認證／讓導遊專業更加分你曾想過一邊遊山玩水，還能領薪水嗎？想從事旅遊業工作的你，一定不能錯過由臺北市職能發展學院開辦的「遊程規劃師認證」課程，從台灣觀光地理位置概念、遊程主題安排、景點認知、時間掌控到成本與估價，都能透過遊程規劃師的課程訓練，輕鬆規劃台灣各地行程，結業後即具備旅遊從業人員的專業知識，成為人人羨慕的旅遊規劃達人。 ▲領隊或導遊是遊程產品的實際執行者。 專業課程幫一把 中華民國遊程規劃設計...39172015-11-04
- 台北畫刊104年10月第573期－敘利亞和義大利大師前來／台北詩歌節精彩可期▲義大利詩人暨作曲家波賽堤演出《雙聲道：聲音詩表演》。（Dawid Laskowski攝） 台北詩歌節今年邁入第15個年頭，逐漸發展出親民、多樣、跨界的特質，同時更蘊含了本土關懷與國際視野、知識力量與美學概念，並將日常文化融入其中，參與民眾階層愈趨多元，各界好手紛紛摩拳擦掌，期待透過詩的書寫，讓生活充滿無限的想像。 今年策展人鴻鴻、楊佳嫻提倡「詩的公轉運動」，盼透過文字的力量，燃燒詞語...35192015-11-04
- 台北畫刊104年10月第573期－世界第二大賞鳥博覽會／10月24和25日在關渡時序入秋，又到了一年當中最適合賞鳥的季節，2015年「台北國際賞鳥博覽會」即將在10月24日、25日於關渡自然公園舉辦。本活動自1999年起，至今已是第17屆，今年將以「看見野鳥、保育自然」為主題，一同宣導野鳥的賞析、研究與保育，透過活動認識身邊的飛羽世界，喚醒大家共同去愛護可貴的生態環境。 社團法人台北市野鳥學會表示，認識飛羽的世界，都是從「欣賞」開始，再透過觀察來學習鳥類的型態、聲音等。...35872015-11-04
- 台北畫刊104年10月第573期－再造大稻埕20年代風采／周奕成為傳統注入新意一份對1920年代的憧憬，以及一套謹慎的長期計畫，造就了大稻埕的風華再現，而這一切，都緣起於他，小藝埕的創辦人周奕成。 電影《大稻埕》中的朱教授（豬哥亮飾）說過，「那個年代，是我們台灣人繁華的黃金時代，人人都在拚事業，人人都賺大錢。這裡就是大稻埕。」另一方面，被譽為「台灣新文化運動之父」的蔣渭水，也是於1921年在大稻埕成立台灣文化協會，足以想像當時大稻埕在經濟與文化上的燦爛。 懷抱著...44342015-10-27
- 台北畫刊104年10月第573期－沒落商港到文創基地／大稻埕展現新風貌商業城鎮的興起多半與河川有關，艋舺與大稻埕的發跡，就印證了這個道理。 由於享有淡水河的舟楫之便，清朝中葉的艋舺曾是北台灣的商業重鎮，但是後來因為河沙淤積，船隻停靠不便，加上族群械鬥事件，驅使部分居民搬遷至大稻埕，大稻埕在清朝晚期逐漸取代艋舺的地位，成為新興的貿易中心。 ▲迪化街上處處可見巴洛克式建築。（圖為前身是葉金塗古宅的台北城大飯店，高讚賢攝） 茶葉貿易 推動經濟文化蓬勃發展...63332015-10-27
- 台北畫刊104年10月第573期－2015邀請國父孫中山／10月底客家義民嘉年華相見2015台北客家義民嘉年華將於10月24日至26日舉辦，希望藉由嘉年華會延續客家的「忠義」、「團結」精神，展現客家文化具有特色的一面。已邁入第28年的客家義民嘉年華會活動，今年的特色是與國父孫中山意象做結合，創造不一樣的文化意涵。 ▲遠從屏東來的忠勇公遶境永康街，沿途吸引不少民眾駐足觀禮。 老客家、新客家 來到台北都是一家人 義民精神是客家文化的代表精神，台北市客家事務委員會希望...32312015-10-27
- 台北畫刊104年10月第573期－迎接猴年重現《西遊記》場景／士林官邸菊展很用心菊展是士林官邸每年秋天的重頭戲，今年士林官邸菊展訂於11月14日至11月29日隆重登場，為迎接2016年猴年的到來，北市府公園路燈工程管理處將今年菊展的主題訂為「嬉遊秋菊」，用各式菊科花卉打造逗趣的《西遊記》場景，讓參觀民眾可以跟著可愛的《西遊記》角色，穿梭在中國經典名著裡。 重現《西遊記》熱鬧場景 公園處同仁用心布置9大展區，包含「西遊記之火焰山」、「翻滾吧！東海」 、「魅惑?盤絲洞」、...59542015-10-27
- 台北畫刊104年10月第573期－台北溫泉季10月底登場／日本松山市神轎跨海前來秋涼好泡湯，2015年台北溫泉季10月29日熱鬧登場，於2011年曾來台引起轟動的「日本松山市大神轎」道後八町撞轎祈福活動，也將再次在台北多處原汁原味呈現松山市充滿生命力的獨特祭典，此次的規模及演出場次更加盛大。 ▲北小唐人大神轎連合會(左)與小唐人大神轎(右)將帶來精彩的撞轎演出。 撞轎祈福 掀起活動高潮 與台北市松山區有同名之緣的日本愛媛縣松山市，2014年10月與台北市簽訂...31672015-10-27
- 台北畫刊104年10月第573期－專訪衛生局長黃世傑╱食品安全是首要工作舉手投足間穩健和緩，回答提問時縝密斟酌，擁有30多年台大醫院專科醫師以及院長的歷練，台北市政府衛生局局長黃世傑受訪時，渾身散發出醫者氣質。人生職涯從處理生死攸關的重大議題換個場景，黃世傑說，他沒有太多的考慮和猶豫，和家人簡單討論後，即接受新工作邀約，工作「滿有趣，也很有意義，服務層面更廣」，是黃世傑到任至今的感受。 ▲台北市政府衛生局局長黃世傑受訪時渾身散發出醫者氣質。 擔任衛生局...50192015-10-27
- 台北畫刊104年10月第573期－節電市府帶頭做／電梯空調照明減量全球暖化與氣候變遷已是全球性的議題，台北市政府市政大樓從８年前開始推動各項節電措施，每年電費與前一年相比，累積的省電量迄今約20%，即1,698萬4,624元的費用，平均一年節省約2%。為延續這樣的成效，台北市長柯文哲上任後也對外宣示，2015年的目標是節電2%，他除了以身作則厲行節電，也期許全體市民總動員，把節電當成國民運動，推廣「台北節電新文化」。 ▲台北市政大樓從８年前開始推動各項...31462015-10-20
- 台北畫刊104年10月第573期－認識艋舺精彩歷史／拜訪華西街古山園旅社台北市市長柯文哲日前化身艋舺觀光代言人，到當地特色旅店「古山園旅社」，找國寶級的「何仙姑」學摺百變棉被花，也讓民眾認識到這間代表華西街文化的小旅社。 古山園旅社保留著50年代復古建物的裝修，歷經現代化轉型，藉由舉辦詩展、攝影展，吸引電影如《艋舺》等前來拍攝，搖身一變成為國外背包客爭相預訂入住的旅社。 旅社裡有一位國寶級的「何仙姑」，會摺多達42招的棉被花，何仙姑說，棉被花是早期台灣旅館的特...44222015-10-20
- 台北畫刊104年10月第573期－穿越艋舺看台北萬華舊稱「艋舺」，原為台灣原住民平埔族凱達格蘭族語的音譯，意指「獨木舟」，在先民披荊斬棘、胼手胝足的開發下，清朝時，與台南府城、彰化鹿港並列為三大重要城市，享有「一府、二鹿、三艋舺」的美稱。 歷經近百年的歲月洗禮，艋舺境內的河港文化、廟堂建築、老街古巷等人文史蹟，建構了台灣歷史上舉足輕重的地位，至今萬華區內存留可見證當年風華歷史的歲月痕跡，仍有許多地景、老廟、老學校、老店鋪、老社區、老故事，...45072015-10-20
- 台北畫刊104年10月第573期－型男主廚詹姆士上菜╱兩道高麗菜料理分享▲型男主廚詹姆士教大家輕鬆學做菜。 常在電視上教人做菜的型男主廚詹姆士，擅長以簡單美味的料理收買婆婆媽媽的心。他表示，許多人都渴望學會做菜，卻不知從何開始，「對不精通廚藝的人來說，學會幾道簡易料理，就能建立自信，從此不再害怕進廚房。」 詹姆士認為，對剛入門的廚房新手來說，高麗菜是很好的食材，不但容易烹調，營養價值也很豐富，他特別為《台北畫刊》的讀者獻上兩道高麗菜料理，包括結合海味的...33732015-10-20
- 台北畫刊104年10月第573期－專訪產業發展局局長林崇傑／創意經濟帶動台北未來10年擁有日本東京大學工學博士頭銜、長期在「空間部門」（都市發展局）工作的林崇傑，在市長柯文哲上任後卻「轉換跑道」，擔任產業發展局局長，令很多人產生質疑「這樣ㄟ通嗎？」林崇傑說，過去25年他雖然都在「空間」部門，但很早就接觸如商圈輔導、市場協調、創意城市和都市農業等領域，「很多人說我早就在做產業局的事」，加上這幾年經常跟年輕人互動，希望可以透過產業部門直接與「世界產業」接軌，讓年輕的網路世代發揮更多可能...50452015-10-20
- 台北畫刊104年10月第573期－秋天涼爽爬山去／首選貓空「茶香環狀步道」天氣轉涼，正是爬山健行的好時機，若想接受大自然森林浴的洗禮，可以到有台北人後花園之稱的「茶鄉貓空」走走，欣賞山林景色，累了還可以品飲茶香。台北市政府工務局大地工程處全新打造的「茶香環狀步道」，沿線綠意盎然，不但有空中視野景觀，更可一窺百年牛樟、真柏樹海、茶樹梯田及壺穴溪床等祕密景點，體驗秋日山林美景。 「茶香環狀步道」串聯了「健康步道」、「小天空步道」、「茶展中心步道」及「壺穴步道」，形成環...60392015-10-20
- 台北畫刊104年10月第573期—一個盛滿故事的城市提到「艋舺」，你想到的是一部賣座國片的片名、富有朝氣的西門町、華西街蛇湯，還是充滿風華的剝皮寮歷史街區？或許，新與舊、復刻與新生、古老與現代，這些都是艋舺最佳寫照……。 「一府、二鹿、三艋舺」說明古萬華在台灣發展史上占有重要歷史地位，艋舺現為萬華區一部分，萬華區共8.852平方公里，包含36里與722鄰，隔著新店溪、淡水河和中和、永和、板橋遙遙相對，另藉著華中橋、光復橋、華江橋和萬板大橋、新...38432015-10-14
- 台北畫刊104年10月第573期—公共建設及水岸景觀忠孝橋引橋拆除 重現北門地景意象 忠孝橋高架引橋最初設置之目的，在解決台鐵未地下化前穿越忠孝西路路口的交通瓶頸，而隨著鐵路地下化後，其主要設置功能已不存在。考慮台北車站特定區已興闢完成重大交通建設，如捷運淡水信義線、松山新店線、板南線等，未來機場線完工啟用，台北捷運路網儼然成形，大眾運輸工具也逐漸成為市民主要的交通方式，忠孝橋高架引橋使用需求亦會降低，經市府評估，拆除該高架引橋將有助於提升都市景...56802015-10-14
- 台北畫刊104年10月第573期—振興傳統產業及市場改建中正區為台北市較早開發的區域，除了首都核心的博愛特區與中央政府機關多坐落於此區外，在地理空間及人文薈萃的優勢下，形成特殊風貌，古蹟數量之多，高居台北市之冠，擁有豐富、多采、璀璨的文史資料，成為探究不絕的寶藏。本區的最佳寫照包含重慶南路書店、南昌路傢俱行、牯嶺街二手書、八德商圈3C產品、愛國東路婚紗店、沅陵街鞋店街、博愛路與漢口街的相機街、中華路影音街及公館生活商圈等，在傳統與現代交錯及新舊建築的重...86302015-10-14
- 台北畫刊104年10月第573期—捷運萬大線啟動興建捷運萬大線 滿足旅運需求 台北市萬華區萬大路與新北市中和區連城路、土城區金城路及樹林地區沿線廊帶發展密集，運輸需求量大，聯外橋梁如華中橋、浮洲橋等交通壅塞，現有捷運系統仍有服務不及之處，考量區域性運輸需求，台北市政府捷運工程局著手進行捷運萬大－中和－樹林線（以下簡稱萬大線）走廊研究規劃，以滿足台北市中正、萬華地區、及新北市中和、土城、樹林地區各精華地帶間旅運需求，並擴大捷運系統的服務範圍，發...66442015-10-14
- 台北畫刊104年10月第573期—公辦都更▲南機場整宅公辦都更後之模擬圖。(圖/台北市政府都市發展局提供) 南機場一、二、三期整宅 先安置後改建 南機場一、二、三期整宅是1960 年至1970 年間辦理地區公共建設、興闢公共設施時，為安置地上違建及部分合法建物拆遷戶所興建的現代化小坪數整建住宅。南機場一、二、三期整宅完工迄今已逾50 年，社區公共環境及居住空間老舊問題日趨嚴重。過去一直無法成功推動更新的原因，在於社區有較多弱...41882015-10-14
- 台北畫刊104年10月第573期—中正萬華復興計畫全貌簡介萬華地區是台北盆地近代最早發展的區域，歷經繁華榮景，然而隨著都市發展重心東移逐漸沉寂。 捷運萬大線即將開闢，是中正萬華地區復興的重要契機，本計畫盤整捷運萬大線沿線周邊地區相關計畫及各案辦理進程，以萬大線為引擎、公辦都更為手段，促使長期推動不力的南機場整宅地區建構新面貌，提供公共住宅，透過結構性的公共工程、市場改建，促進傳統產業轉型及提升產業競爭力，重塑水岸觀光地景，且更進一步配合西區門戶計畫...52462015-10-14
