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明福台菜海產

定位點

星期日: 12:00 – 14:30, 18:00 – 21:30

1843

電話
+886-2-25629287 +886-2-25622126
地址
臺北市中山區中山北路2段137巷18-1號
明福的招牌菜「一品佛跳牆」需事 先預訂,匯聚鮑魚、豬腳、荸薺和 筍子等食材熬煮 5 小時,湯頭清 澈鮮甜且充滿膠質;以老母雞燉煮的古早瓜仔雞,及在土雞內塞滿糯米,跟鮑魚一起熬的鮑魚糯米雞,都是令饕客垂涎三尺的拿手菜。 明福只有 6 張餐桌,且不設外賣, 欲品嚐經典台菜者最好先訂位,才不會因客滿掃興;用餐時,店家會不時穿梭在各桌之間與食客寒暄, 以傳統台菜、人情味緊緊抓住顧客的心。明福對於獲選米其林一星餐 廳之事非常低調,店家僅表示: 「給客人吃得開心最重要。」

明福餐廳精選最高級的食材,如鮑魚、大排翅、干貝、魚唇、松茸等,熬製成高湯,慢火燉煮6個小時以上,湯汁清,味道鮮,讓日本觀光客爭相來品嘗,店內只有6張圓桌,所以來到這裡,一定要記得訂位。

明福有許多的招牌菜,第一名的就是佛跳牆,一甕從3000元到9000元,高級的食材,魚翅、鮑魚、九孔、干貝、松茸、雞胇仔、白果、冬蟲夏草等,用這些高級食材熬煮高湯,慢慢熬,使高湯與食材的味道結合,喝一口清澈的湯頭,氣味出乎意料的甘甜,成片的魚翅、清脆的鮑魚、厚實的冬菇、滑軟的豬肚,每種材料都是真材實料,處理的恰到好處。

這裡的料理都是出自老闆兼主廚的阿明師,除了佛跳牆外,還有多樣的臺式料理,像是蒜泥蚵仔、烤烏魚子、野菜山蘇、脆皮肥腸等,不管是怎樣的菜色,在阿明師父的料理下,都成為美味的佳餚,客人來可以點一鍋佛跳牆,其他的由阿明師父親自推薦當令最好吃的時鮮,讓人每次來,都有不同的回味。

營業時間

星期日: 12:00 – 14:30, 18:00 – 21:30
星期一: 12:00 – 14:30, 18:00 – 21:30
星期二: 12:00 – 14:30, 18:00 – 21:30
星期三: 12:00 – 14:30, 18:00 – 21:30
星期四: 12:00 – 14:30, 18:00 – 21:30
星期五: 12:00 – 14:30, 18:00 – 21:30
星期六: 12:00 – 14:30, 18:00 – 21:30

交通資訊

鄰近捷運站

中和新蘆線 中山國小

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5篇食記

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  • 隨裕而安

    2016-06-10 寫了一篇食記

    明福台菜海鮮 – 一份 5500 元的佛跳牆有見過嗎?
    開啟食記
    明福台菜海鮮 – 一份 5500 元的佛跳牆有見過嗎?
  • 愛吃鬼芸芸

    2016-01-20 寫了一篇食記

    明福台菜海鮮餐廳,一品佛跳牆、鮑魚糯米雞湯暖心又暖胃(姊姊食記)
    開啟食記
    明福台菜海鮮餐廳,一品佛跳牆、鮑魚糯米雞湯暖心又暖胃(姊姊食記)

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