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臺北旅遊網

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水蛙園

定位點
3.7

1836

電話
+886-2-2557-5007
地址
臺北市大同區延平北路二段178號

介紹

早年到大稻埕江山樓大啖福州廚師掌廚的台式手藝,曾是多少政商名流、文人雅士引為風流的雅事。直至江山樓日漸衰退,福州總舖師傳人的黃炳森於是帶著一手正宗福州海鮮料理手藝,在歸綏街口開起小館,屹立至今。

紅糟、糖醋、快炒為福州菜三大特色,口味偏酸、甜、清淡。菜如其名,老闆引以為傲的拿手料理真的是「水蛙」,養殖的水蛙肉質細緻清甜,可紅燒、清湯、三杯,據稱口感近似土雞。而沒勇氣品嚐「蛙鮮」的,不妨試試同是老福州菜的肉絲炒意麵、紅糟鰻魚、扣肉光餅、三脆油條、醋溜麵、蚵仔豆腐羹,一嘗台北僅存少數正宗福州料理的懷舊好滋味。

服務設施

  • 餐廳

營業時間

11:30-14:00|17:30-21:00|週日晚店休

交通資訊

鄰近捷運站

中和新蘆線 大橋頭

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