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大腕燒肉

定位點
4.5 314則評論

星期五:18:00 - 02:00

4.4

4226

電話
+886-2-27110179
地址
臺北市大安區敦化南路一段177巷22號

介紹

備受許多明星喜愛的大腕燒肉,由擁有16年經驗黃一洪任主廚。黃一洪說,把料理做好最重要就是堅持,專心做這件事情,然後把事情給做好。從乾杯燒肉出身的他,過去也有到日本取經的經驗,他說,日本燒肉菜單只有牛肉,沒有豬肉、海鮮等,因此當初在訂大腕菜單的時候非常痛苦,但後來去吃寧夏夜市,看到每一攤都堅持做好一件事情,也讓他得到了啟發,讓他不再想其他事情,目標就是把燒肉給做好。 談到吃燒肉哲學,洪說自己花了很多時間來去教育自己的員工、客 人不要加太多醬料,有時候搭配一點椒鹽、鹽蔥就很美味。如果一開始就吃醬料,許多人會因為醬料好吃,最後把全部的肉材都拿去沾醬,但有些東西要吃最原始的味道,有些只需要一點調味,此外大家在油花多的肉,應該要吃熟一點才不會膩,若吃油花少的肉要吃生一點,才不會那麼柴。

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服務設施

  • 餐廳

無障礙設施服務

  • 廁所盥洗室

營業時間

營業時間
星期日 18:00 - 00:00
星期一 18:00 - 00:00
星期二 18:00 - 00:00
星期三 18:00 - 00:00
星期四 18:00 - 00:00
星期五 18:00 - 02:00
星期六 18:00 - 02:00

交通資訊

鄰近捷運站

板南線 忠孝敦化

Review

TripAdvisor 貓途鷹評論

4.5 314則評論 我要評論

旅客評等

  1. 9 糟透了
  2. 2
  3. 13 一般
  4. 72 非常好
  5. 218 很棒

旅客類型

  1. 38 家庭
  2. 71 伴侶
  3. 16 單獨旅行
  4. 19 商務
  5. 124 好友出遊
  • Compass803740

    台灣新北

    服務相當好,食材也很好、價格稍貴!

    2020-02

    整體來說,當天服務相當好。食物請店員幫忙配的,因事先沒了解菜單,店員整理配得還算挺滿意!肉跟泡菜品質還不錯,基本上都吃食材原味。對於調味料種類有點少稍微失望,有些肉會想吃醃製過或者用調味粉或醬油的。他們自製的泡菜很好吃
  • andrewtam713

    香港

    價位偏高的燒肉店

    2019-04

    台北第一家榮獲米其林推薦的燒肉店,肉品非常優質,店內的氣氛也非常棒!只是價位硬是比相近等級的胡同烤肉和壅也烤肉高上不少,而且更難訂位
  • vanessaim2001

    澳門

    旅客類型:

    好友出遊

    價格有點貴

    2020-01

    這次已經是第二次來消費依然要提前一兩星期訂位,我們兩個人總共消費九千多元,食物品質控制不錯,員工態度好!其中有一個菜我取消了,但員工仍然忘記在單子取消,我自己也沒有留意就走了!
  • BoardingPass807346

    味道很棒的燒肉價位偏高

    2018-12

    榮獲米其林推薦的大腕燒肉、店內都會有人員直接幫你烤、來自日本的和牛味道很棒、相對的價位偏高、不過很直得嘗試
  • Coffeelulu

    台灣台北

    烤功肉品皆一流的大腕燒肉

    2019-10

    店內氣氛好, 肉品更是沒話說, 懂得利用點餐的話,其實整餐吃下來不會太昂貴約2000左右 推薦用餐節奏可以中場休息一下再點. 慢慢吃才能好好吃出大腕跟其他名店燒肉的差異

1-314則評論

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