廖家牛肉麵

定位點

35則評論

星期五: 10:00 – 17:00

1631

電話: +886-2-23517065
地址: 臺北市大安區金華街98號

介紹

已傳至第 3 代經營的廖家牛肉麵，菜色選擇單純，不像坊間有半筋半肉等品項，清燉牛肉麵、牛肉湯麵就是主角、一賣超過 45 年。使用溫體屠宰台灣牛，以牛大骨、30 公斤以上的牛油熬煮的湯頭，鮮醇爽喉，這裡並沒有加湯的服務，得另外購買。而清燉牛肉麵用的是脂肪較少的前腿肉，以大蒜醃過的腿肉十分軟嫩，搭配上頗具咬感的麵條及不可或缺的配角酸菜，吃完超滿足。店內的另一個亮點則是香菇肉燥麵，肉絲與香菇鋪得滿滿的，與麵條拌開後特別噴香；另外，超受老顧客喜愛的滷味如豆干、牛筋等，也幾乎是每桌必點，錯過可惜。

服務設施

餐廳

營業時間

星期日: 10:00 – 17:00
星期一: 休息
星期二: 10:00 – 17:00
星期三: 10:00 – 17:00
星期四: 10:00 – 17:00
星期五: 10:00 – 17:00
星期六: 10:00 – 17:00

交通資訊

進入後可依您的出發地，選擇適合的交通方式

周遭停車場

鄰近捷運站

松山新店線古亭

Review

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旅客評等

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0 差
1 一般
14 非常好
20 很棒

旅客類型

8 家庭
7 伴侶
6 單獨旅行
1 商務
7 好友出遊

JasonL5744

台灣台北

要排隊但好吃

2019-08

有被米其林推薦，故排隊的人很多，但翻桌率算快不會等太久，牛肉麵很好吃，也要點一盤他的招牌豆干海帶，很入味
Getaway373067

旅客類型:

單獨旅遊

台北超強清燉牛肉麵

2018-12

在地經營好幾年，是成名已久的牛肉麵店，最出名的是清燉口味，在尚未出名前便需要排隊，即便如此還是推薦大家來吃吃看，一定不會後悔！
HsuB15

台灣台北

旅客類型:

家庭式

午餐

2019-07

大概都要排隊一個40分鐘，老闆非常的專精，也只有這麼簡單的幾個項目，但是得到了米其林弟的推薦。所以，你要預期要排很久，這是屬於清燉型的湯，跟一般紅燒的不同但是你可以拿鍋子來外帶不用排隊，很值得，下次可以再來
AikyLee

加拿大列治文山

米芝蓮推介

2019-07

台北金華街廖家牛肉麵，本來人氣就很旺了，榮獲米其林必比登推薦後就更猛了，這次足足排了四十分鐘才吃到。金華街廖家牛肉麵菜單中，最推薦的是清燉牛肉麵、滷豆干，清燉湯頭香氣真的很迷人，一再造訪的最大主因啊。前後吃了好幾次波比認為，比較少人提到的香菇肉燥乾麵也很不錯，如果不敢吃牛肉的人或許可以改試這一味喔～
noelt92

旅客類型:

家庭式

台北數ㄧ數二的牛肉麵店

2019-06

連續兩年得到米其林認可，價格依然平易近人。只賣一種牛肉湯頭的牛肉麵店在台北也是少數。現切豆乾必點，好吃到連點二份。如不愛蒜味的人，可以點牛肉湯麵。

1-35則評論

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小菜盤

小菜配上滿滿青蔥酸菜再淋上辣椒及醬油，完完全全超滿足❤️平時在麵店我不太會點小菜，但我完全可以為了他們的小菜及酸菜再來造訪個幾次啊！
牛肉湯麵

這天原本是要吃私人餐廳的料理，但前一天不小心喝多了身體整個都是宿醉的感覺，吃餐廳好像累了一些，於是想喝點熱湯的我在朋友的推薦下就來到位於中原街的廖家牛肉麵。麵店其實並不大，內用僅有四張桌子，點餐直接向店員口頭點餐就可以了，上菜的速度很快👍桌上還提供滿滿的酸菜、辣椒油跟未剝皮的蒜頭，隨便你加！麵條算是很Q彈有嚼勁，泡久了也不會爛的那種，裡面還有一小塊的牛肉，湯頭是用非常多的牛大骨下去熬煮，不過我對於牛肉湯有點小小的挑剔，對我而言口味上還是比不過小時候的那幾間愛店。
月亮（膝軟骨）

拿起筷子準備夾的時候，又估溜的溜走了，夾了好幾次才夾起來😅牛膝蓋滷的非常軟非常入味，幾乎有點接近入口即化，只是價格上會讓人有點難以點下去啊！
牛肉麵(小)

難得不用排隊湯頭濃濃的牛肉鮮味麵條Q彈有嚼勁