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牛店は、第一印象できれいだと感じさせてくれる店で、レンガで内部を設計し、木製のテーブルと椅子が広々とした空間に置かれています。壁にあしらわれた勇壮な牛のマークが、迫力を感じさせます。ここで作られる牛肉麺も非常に独特なものです。
店内の最大の特色は、テーブルの上に甕が一つ置いてあり、中には赤黒く固まった油脂が入っています。これはこの店特製の牛ラー油で、牛の骨髓で作ります。匂いをかぐと、濃厚な牛肉の香りがします。ここで牛肉麺を召し上がる際は、ぜひ小さじ1杯加えてみてください。スープがもっとおいしくなること請け合いです。あっさりした牛肉麺が、瞬間的にこってり系に変わる、2種類の違ったおいしさが楽しめます。