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猫空特産の鉄観音茶は特別な製法で知られ、茶は澄んだ黄金色、濃厚で甘みがあり、何度淹れても余韻が続きます。茶農家は品評会に向けて粗い茎や古い葉などを取り除きますが、これまでは多くが廃棄されていました。けれども「持続可能な炭素排出」を実現しようという理念に沿って、今ではこれらを茶の香り袋の素材として再利用し、茶葉の生命をつないでいます。

地元講師が鉄観音と茶農家の思いについて紹介し、手作りを通じて循環利用を実践します。猫空ならではの思い出をどうぞお持ち帰りください。