台北観光サイト

食卓に幸せの温もり 蔡珠児さんのおもてなし家庭料理 文 ＿ 楊美娟   写真 ＿ 梁忠賢 ▲蔡珠児さんは友達と食卓を囲みながらあれこれ語るのが大好きで、幸せなコミュニケーションのひとときを楽しんでいます。（写真／梁忠賢）   蔡珠児さんが手掛ける「家宴（おもてなしのごちそう）」は、友達の間で話題になるほど手が込んでいます。蔡さんはこれを盛大な行事と考え、数週間前から計...

TAIPEI #15 (2019 春季号) 脈々と受け継がれる技術 100 年続く堆花の伝統  巨匠郭亘富が伝える堆花の精神  文 = 王文怡   写真 = 楊艷萍，郭亘富  建築装飾技術とは建築に 芸術性を加える手法の一つ で、信仰する宗教や各地域 の生活様式などの文化的な 特色を現します。その中に は「堆花(タイカ)」技術 という一種の建築装飾技法 があります...

TAIPEI #17 (2019 秋季号) 小道の良さを知る Flaneurを通して見る台北 文=Adam Hopkins 編集=下山敬之 写真=Tomáš Benedikovic, Flaneur, Taiwan Scene 一本の小道を知ると町全体がわかります。このことを誰よりも理解している人は、雑誌Flaneur(フランノイル)の編集長ファビアン・サウール(Fabi...

TAIPEI #33 (2023 秋季号) 古亭 台北南部を往く 文 Faith Zhang、Jean Hsieh 編集 下山敬之 写真 青田七六、梁実秋の旧居、紫藤廬、紀州庵文学森林、東美院、榕錦時光生活園区、咖啡学人、Ooh Cha Cha、台北月見ル君想フ ▲榕錦時光生活園区は元々、台北刑務所の庁舎だった場所にあります。（写真・榕錦時光生活園区） 台北市の南部...

TAIPEI #21 (2020 秋季号) 台北ボーダーレスミュージアム 5つの「生きた博物館」-新旧、現代と伝統、様々な要素が調和し共存する場所 文 /Rick Charette 編集 / 下山敬之  写真 / Taiwan Scene、Toppy Baker、 北投温泉博物館、 Richie Chan、 艋舺青山宮、 台北当代芸術館 台北は初めて来た方でもわかるほど、...

TAIPEI #31 (2023 春季号) 暮らしを支える4 つの要素 台北で送る快適な生活 文：Tina Teng、Genie Zheng 編集：下山敬之 写真：Yuskay Huang、April Chen、Taiwan Scene、台北栄民総医院、帝門芸術教育基金会 台北は、英国の雑誌『Monocle』で行われた2022 年の住みやすい都市ランキングで第10 位...

地元食材を生かす極上の饗宴 食材本来の味を追求する料理人—陳之穎さん 文 ＿ 黄星若  写真 ＿ 陳弘岱 ▲陳さんは旬の食材を使用して、食材本来の色と味を引き出すことにこだわっています。（写真／陳弘岱）   「レシピは一切信じていません。信じているのは自分の舌だけです」。北投老爺酒店（ホテルロイヤル北投）の館内にあるフレンチレストラン「PURE cuisine純・欧法...

TAIPEI #28 (2022 夏季号) 100年続く老舗伝統の継承と変化の受容 文: Rick Charette and Elisa Cohen 編集: 下山敬之 写真: Dinghan Zheng、Samil Kuo、Yenyi Lin、台北市政府観光伝播局 台北は伝統文化とモダンな暮らしが融合し、調和の取れた大都市です。ここには明るくカラフルな大型ショッピングモー...