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台北で迎えるサスティナブルな新年





激動の2020年ももうすぐ終わりを迎えます。今年は新型コロナウィルスが大きく影響した1年でしたが、多くの人にとって健康や地球環境について考える機会になったことでしょう。



そこで、今季の⟪TAIPEI⟫では「サスティナブル（持続可能性）」という切り口で見た台北を紹介していきます。まずは旅行に欠かせない観光ルートとスポットですが、環境や健康をテーマにした場所をピックアップしました。



旅行中の体験にはお茶の産地として有名な猫空、自然に触れられる観光農園、醍醐味とも言えるショッピングについては古着屋やフェアトレードのお店を紹介しているので、これらのお店で購入したサスティナブルなアイテムを身にまといつつ年越しイベントに参加しましょう。



今季のインタビュー特集では動物愛護、ごみ問題、廃棄食料という大きな問題に取り組む団体や企業の創設者たちからお話を伺っています。いずれも台湾初の試みばかりですが、台北のサスティナブルに関する現状が理解できると思います。



台北といえばグルメ天国ということで、飲食に関する情報も満載。最近は健康を重視した飲食文化が台北でも主流になりつつあるので、地球環境にも配慮しつつ美味しい料理を提供する飲食店に注目してみました。



今後は今まで以上にサスティナブル、エコ、健康というテーマが重視されていきます。ぜひ本誌で取り上げているスポットや事例を参考に、地球環境に配慮した新年を迎えてみてはいかがでしょうか。