介紹
"【ブランドストーリー】
豊かな手仕事、極上の旨味
― 艋舺ダーフォン Da Fond Fishball
大型船が港に入り、大海の恵みが届く。
北から南へ移り住んだ一家が、かつて基隆で新たな生活を始めた。
祖父は13歳の父を連れ、一本一本手打ちしたカジキのつみれで名を上げる。
年月が経ち、父は萬華・東三水街市場で鍋を構えた。
新鮮な魚肉を丁寧に練り、手間暇かけた揚げ物の仕込みも怠らない。
幼い頃から手に握力を養い、マイナス20度の冷凍庫に出入りする日々。
長い歳月を経て、鄭（テイ）家三代にわたる職人魂が受け継がれる。
素材選びも製法も、祖父の「原点の味」を守りつつ、革新も忘れない。
萬華の昔ながらの味、職人が手がけた本物の旨味、
出来立てを、ぜひ味わってみてください！
【リブランディングのポイント】
老舗魚団子店が艋舺グルメ観光の新名所に生まれ変わる！
「大豊魚丸」として知られていたこの店は、萬華・東三水街市場にある創業60年の老舗。
店主は市場自治会の中心的存在でもあり、自らの成功を通じて他の店舗にも良い刺激を与えたいと考えている。
しかし、商標の類似問題により正式な登録が難しく、ブランド展開に課題を抱えていた。
この課題を機に、リブランディングでは「萬華の本格手作り魚団子職人店」という立ち位置を明確化。
商品力と丁寧な手作りを前面に打ち出し、
新ブランド名「艋舺大豊 The Fond Fishball」とスローガン「豊かな手仕事、極上の旨味」で再出発！
店舗デザインも一新し、日本風の海鮮老舗の温もりある雰囲気に。
立ち食いスペースや手作り体験コーナーも取り入れ、
改装後は、東三水街市場における艋舺グルメ観光の注目スポットとなっています。"
