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金華街と杭州南路の交差点にある「老張牛肉麺」は35年の歴史があります。白い板に赤い文字というシンプルな看板ですが、かえって昔ながらの趣があります。ここの牛肉麺は濃厚な味わいで、牛油の香りもたっぷり。伝統的な風味が楽しめます。

手作りの麺はコシがあり、牛肉スープとの相性がぴったりです。老張の牛肉麺は麺の上に一層の牛油があるのが特徴ですが、これは食べてみると油っこくありません。これは当店の最大のポイントとなっています。