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千翔食品は1979年に創立され、30年あまりの歴史があります。毎日午前11時ぴったりに猪肉鬆(豚肉のふりかけ)ができあがります。この時刻になると、四方に広がる香りに引き寄せられ、大勢のお客さんがやってきます。顧客に安心して味わってもらうため、原料にはCAS優良肉を使うことにこだわっており、不定期ではありますが、自主的に商品検査も行っています。千翔の商品は何度も金賞を受賞しており、その品質は確かです。

肉鬆(肉ふりかけ)は台北の人々が小さい頃から慣れ親しんだ食品で、国外に出た人々が最も懐かしくなる食べ物です。これも最良のお土産と言えましょう。