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台北観光サイト

長白小館 長白小館

アンカーポイント

1.8万

電話
+886-2-27513525 +886-2-27112643
住所
台湾台北市大安区光復南路240巷53号

介紹

東区エリアの路地裏に位置する「長白小館」。店内にはオーナーの宋氏が製作した切り絵や書画が飾られています。中国東北地方の黒龍江出身である宋氏は故郷の味である「酸菜白肉鍋(白菜の酢漬けと豚バラ肉の鍋)」を台湾にもたらしました。ここでは伝統的な製法を厳守しており、酢漬けの白菜は特別な煙台種を用いています。また、スープのダシには成熟したニワトリの皮を剥いだもの、シイタケ、ニンジンなどが用いられ、約4時間かけて煮込んでいます。口にしてみると、ほどよい酸味と甘みが感じられます。鍋には最初から豚バラ肉と豆腐が入っています。さらにタレにもこだわりがあり、12種類が用意されています。

サービス施設

  • レストラン

営業時間

1.火曜日~日曜日 11 :30~14:00、17:00~21:00
2.休み:旧正月6日目まで、端午節、中秋節、8月一ヶ月間

交通情報

近くのMRT駅

BL 板南線 国父紀念館

BL 板南線 忠孝敦化

R 淡水信義線 信義安和

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天気

  • 今日 29°C 10%
  • 07/16 33°C 20%
  • 07/17 33°C 20%

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