独夜无伴守灯下 清风对面吹 十七八岁未出嫁 见着少年家 果然标致面肉白 谁家人子弟……   2009年，台湾歌谣〈望春风〉的作词者李临秋过百岁冥诞，台北市政府在台湾新文化运动纪念馆举办「李临秋百岁纪念特展」，文史工作者庄永明在开幕典礼中清唱李临秋作品组曲，知名作词人施文彬、方文山等人也出席，李临秋的六子李修监在会中表达感谢之意，并分享父亲的小故事及手稿等，场面温馨。 ...

焦桐 台湾饮食文学作家，现任台湾饮食文化协会理事长、中央大学中文系教授、二 鱼文化创办人。2005年创办《饮食》杂志，长年钻研饮食文化，出版多部诗 集、散文集与饮食文学。   台北米其林指南於今年第一季公开发行，具指标性的美食评监，再次印证台北身为美食之都的美誉绝非虚言。   身为饮食文学教父的焦桐...

阿福 本名何景扬，苏打绿乐团的木吉他手兼团长。2015年成立了「华山站货场」，希望藉此集结台湾最棒的艺术家，打造最棒的剧场、音乐、设计、舞蹈、杂技等演出。 苏打绿宣布休团3年，但团长阿福的逐梦之路从未停歇，除 参与各类活动外，也担任2018台北灯节艺术统筹。今年，他将跳脱过往，翻转灯节固定的举办...

近年来，外带年菜蔚为风潮，如以鲍鱼、刺参、干贝等精致食材烹煮而成的佛跳墙，由於看起来大气澎湃，适合年节全家团圆时品尝，因此成为最夯的外购年菜之一。   若想要自己在家烹煮年菜，这些精致食材看起来似乎不好处理，但六福皇宫颐园餐厅主厨李湘华表示：「有些以为只有到饭店或餐馆才能吃到的工夫年菜，自己在家烹调其实并不难。」因此，李湘华特别挑选一般民众鲜少知道如何处理，但只要到迪化街或传统市场就能...

若想起故乡 目屎就流落来 免挂意请你放心 我的阿母 虽然是孤单一个 虽然是孤单一个 我也来到他乡的这个省都 不过我是真勇健的 妈妈请你也保重⋯⋯   2017年10月在大龙峒举办的「大同进行曲—台语老歌音乐会」上，台北市长柯文哲与宝岛歌王文夏共同合唱〈妈妈请你也保重〉，并特别颁发了一座水晶麦克风造型感谢奖座给文夏，上面刻有「感谢文夏老师用歌声改变台湾」字样，推崇他在台湾音乐文化上的贡...

狭长的贵德街，古洋楼把夜空都挤成一条长缝，几颗冷冷的星子很孤高的闪眨……鼻息里，仍然有淡淡的茶叶香，在繁复虚华不实的新社会，贵德街似乎一直坚持着它没落贵族的尊严。」作家林文义多年前曾经以「侯门深似海」比喻贵德街，要说这条街道上哪栋建筑至今仍可回忆当年茶香岁月的荣景，应该就是位於贵德街73号的锦记茶行—茶业大亨陈天来的故居最具代表性了吧。   从茶商跨足文化娱乐版图 1860至...

蔡珠儿的「家宴」在朋友间经常被讨论。她将设宴当成一件隆重的事，细密琢磨，从几周前便开始推敲计画，留意各种农作收成的时间并设计菜单，从人们不经意的地方就开始准备，例如假日去猫空爬山，见到碧绿无瑕的新鲜竹叶，便向住民求了几叶回家，仔细洗净处理，当作家宴菜单里烘托衬底的一抹青绿。为了某些特定食材，勤跑多处菜市场精细挑选，不过是蔡珠儿认为的基本功。 ▲蔡珠儿喜爱与朋友在餐桌上谈天说地，享受幸福的交流时刻...

对一项料理的热情究竟可以到什麽程度？被誉为台湾乾式熟成牛排教父的陈重光，以10年不间断的研究精神来回应饕客们的味蕾。对陈重光而言，料理台就好比实验室，什麽样的脂肪厚度、部位，适合什麽样的天数熟成等，都被他找出最美味的平衡，并不断挑战熟成技术的极限，进而推出国内首见的「乾式熟成100天」牛排。 ▲陈重光精研乾式熟成技术，让饕客吃到美味与健康。（摄影／黄建彬）   以时光佐料 写下美食...