正月十五元宵节，家家户户吃碗元宵过个圆满吉祥小过年！藉由自己动手做元宵，体验过节的乐趣。 王朝大酒店玉兰轩副主厨余泉庆改良传统元宵作法，结合汤圆经搓揉带有筋度、口感较有弹性的优点，示范传统咸元宵搭配咸汤，及一款以水果入馅的桂花酿创意甜元宵，让你开心大啖元宵美味，为农历新年画下完美句点。 元宵面皮（6颗） 材料：糯米粉100克、水60c.c. ▲Step1  将糯米粉倒入盆中，加...

元宵节提灯笼、吃元宵，是传承已久的习俗，特别是拿着色彩绚烂、造型多样的提灯上街玩耍，更是小朋友最期待的活动。《台北画刊》特地邀请从事纸雕艺术工作三十多年的洪新富老师，示范两款以日常生活中随手可得的物品作为材料的纸艺小提灯，一款以传统圆形灯笼变化出花式提灯，另一款则是以猪年为主题打造掌中小猪，两款都十分容易上手，适合亲子一起动手做！ 圆形花式提灯 材料：有厚度的长方形色纸 1张（颜色...

农历正月十五日元宵节，又有「小过年」之称。在一年中第一次月圆的这一天，家家户户张灯结彩，依循传统习俗赏花灯、猜灯谜、吃元宵，好不热闹。 谈及元宵节的由来和渊源，中华民俗艺术基金会董事长林明德表示，古老社会有燃火炬取暖，为冬夜迎春、带来光明温暖的习俗；相传东汉明帝笃信佛法，每年正月十五就会燃灯表佛，这个习俗逐渐在民间流传开来；加上道教三元节，正月十五上元节天官大帝诞辰，民间会举办斋会、燃灯祈福...

灯的发展，象徵文明的进程，从烛火、煤油灯、钨丝灯，一直到现今的LED等，记录着人类智慧与进化史。光的功能，从单纯的照明到气氛营造、艺术光影运用，成为我们生活中不可或缺的一部分。你可曾想过，第一盏灯出现在何时、何地？灯光又是如何跟随台北一起改变？让我们用灯光，穿梭台北的古往今来！ ▲东门（景福门）是1888年刘铭传巡抚开启台湾电灯照明和电力产业历史的起点。 电业开展 点亮城市魅力 距今...

从父亲手上接下「本土速食店始祖」招牌，顶呱呱总经理史洪法三十年如一日，每天准时8点进公司开会，面对竞争如此激烈的速食业战场，一刻也不敢松懈。从小累积的餐饮经验，培养史洪法敏锐味蕾，对忠实呈现食物质朴原味的古早味小吃情有独锺。 ▲顶呱呱总经理史洪法（摄影／陈俊铭） 齿间留香气 心满意足 父亲病逝得早，为了不让母亲史区雪吟感到孤单落寞，孝顺的他不仅搬回家，就连生活作息也配合高龄87岁母亲，养...

饺子浑圆饱满的外形貌似元宝，有财源滚滚的寓意，也象徵全家团圆，是过年必吃的年菜之一，年节期间不妨来点「不一样」的水饺，不论是独特馅料或面皮，还是跳脱常见的水煮方式，用「新鲜味」犒赏自己与家人一年的辛劳。 坚持传承 正统山东味 想品尝道地的北方饺子，常青饺子馆是许多饕客必推首选。自1958年营业至今超过60年，第三代老板王仁隽坚持传承外婆的正统山东手法，从和面、揉面、擀皮、调馅到成形，全都是...

尚若白（Jean-Robert Thomann），一位法国导演，在没有任何补助、没有太多预算的情况下，自己还下海当演员，以西门町为主要场景的半自传式剧情片──《我的西门小故事》，2016年在台湾上映。 ▲法国导演尚若白 为爱来台北 锺情单车美食 在法国身兼影片剪辑与导演身分的尚若白，1995年夏天，在法国认识了一位台湾女孩，因此开始学中文，也阅读中国文学，但因为从来没到过亚洲国家，对於台...

花季，总被描述成浪漫的时间记忆。有男神歌手唱着：「你把微笑都给了我的春天，要我记住你的脸，当我的寂寞停靠在你的双手，花季是希望的容颜。」在一年初始的春天，看见花开的心境，确实与其他季节很不一样。 提到最适合感受春光融融的去处，非阳明山莫属，不同花样四季不歇，轮番绽放，总是游客如织；而市区的花季活动，如内湖乐活夜樱季、士林官邸郁金香展，小而美的花容，也别有一番风情。 阳明公园 樱花最前线...