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- 书街里的咖啡香(台北画刊109年3月)现在重庆南路书街的书店已寥寥可数,但从日本时代这条「本町通」所在的城内(约现今的城中区)就已书店林立,其中有两家书店规模可以说是全台最大。 其一为「新高堂书局」,由村崎长昶(1870-1950)经营,随着移民的日本内地人逐渐增多以及殖民地教育的推展,且因与统治高层关系良好,日本时代台湾最大书店新高堂乃可长期垄断公小学校的教科府与总督府的图书采购,那时代「秀才中的秀才」台北高校的学生要买教...60262020-03-10
- 美食编辑带路 ——内行味蕾的食慾地图(台北画刊109年3月)跑遍国内外知名景点、特色餐厅,总是第一时间获得热腾腾的情报,没有比他们对美食更敏锐的专家了。《TRAVELER Luxe旅人志》与网路媒体「JUKSY街星」的美食线编辑,提供采访过後还会不断回访的店家、私心喜欢的美味以及近期话题餐厅,引领大家吃遍台北的迷人风味。 旅游美食杂志《TRAVELER Luxe旅人志》编辑Sherry,时常在世界各地旅行和品尝美食。对她来说,旅途中相遇的美酒与美食,...57172020-03-10
- 【粉嫩X台北 漫天飞舞的花季】花朵意象料理 赏樱野餐点心DIY(别册)(台北画刊109年2月)赏樱最浪漫的事莫过於带着自己亲手料理的点心,坐在草地上野餐、聊天。「汉娜的小餐桌Hannah's Little Table」主理人张菡晨(Hannah)准备了几道甜点,让人人都能卷起袖子下厨,并且带上它们,在樱花树下好好品尝! 花漾草莓酒冻 份量:5杯 食材: 粉红香槟 100毫升 白开水 500毫升 细砂糖 60克 寒...77542020-02-10
- 永康商圈育儿记(台北画刊109年2月)我和舍弟1988年在永康商圈的丽水街合作开了一家「鱼夫家饭」餐厅,那时两个女儿陆续出生,因为内人在餐厅里负责外场,我偶尔得带着女儿等她下班,用餐的时间正忙,小孩子不能饿着,乃索性就永康商圈当时的店家就食,女儿是上辈子的情人,那段日子的饮食回忆特别深刻。 「鱼夫家饭」卖些什麽?我常打趣的说:「鱼夫家饭统一中国。」好吃就做来卖,诸如豆干炒肉丝、蒜烧豆腐黄鱼、砂锅狮子头、圆笼排骨等,生意冲冲滚...38902020-02-10
- 她们的甜蜜散策 ——文字工作者与甜点师傅的友达之行(台北画刊109年2月)建筑领域的文字工作者与甜点师傅,两个在台北长大的女孩,从事两份截然不同却看来一样梦幻的职业。在她们长达8年、甜蜜蜜的友谊中,有什麽充满回忆的甜食疗癒?这次,让人称「建筑妖孽」的Tiffany轻快道来! 许多人对「文字工作者」的日常充满梦幻的想像,不外乎是抱着电脑,在灯光美、气氛佳的咖啡店写稿,或是不食人间烟火地只看见「世界上美好的一面」;但实际上总是奔波在各种采访与活动间,被截稿日期追杀...120082020-02-10
- 吾家佛跳墙(台北画刊109年1月)在我们家,过年不必外食或外送,因为舍弟就是总铺师。 各种应景的年菜,诸如「食鸡才会起家」的炖鸡、吃白鲳鱼才会家运隆昌、吃长年菜才会长寿等,当然是必备,不过因为要吃团圆饭,所以来一盅吾家独门佛跳墙,就是年年登场菜色里的大戏了! 吾家年夜饭。 佛跳墙是闽菜之王,现在到中国福州着名的「聚春园」大酒店,门口有块巨石,镌有「国家级聚春园佛跳墙非物质文化遗产」,我有一年还专程前去品尝,并访问...63762020-01-10
- 团聚的新年饭桌 陈陆宽眼中的台北年菜(台北画刊109年1月)「猫下去敦北俱乐部」负责人陈陆宽,身为餐厅主理人,自有一套年菜观察学,他说,要观察台北年菜的经典和流行,就要先从族群背景与菜系谈起。 「猫下去敦北俱乐部」负责人陈陆宽,有一套自己的台北年菜观察。 南北年菜大不同 台北早期汇聚中国各个省份的人,多年下来各路菜系的精华被萃取出来,放进台北年夜菜单里,还会穿插一些新的、台北独具的元素,另外还要看家庭背景,例如上海挂一定会有饼,山东挂必备一锅...60232020-01-10
- 走入老街,展望新年 2020台湾年味在台北(台北画刊109年1月)每座城市都有各自迎接节日的氛围与方式,「台湾年味在台北」由台北市九大商圈联合置办,此串联模式早已成为台北市农历年节的特色盛事。 体验台北年节风味 「台湾年味在台北」每年结合生肖元素及年度趋势,推出当年创意主题。2020年以「超.新年——给自己一个新的起点」为题,除了於迪化街永乐广场点亮超神开运灯供民众欣赏,也规画系列...42662020-01-10







