台北画刊620期(108年9月)
移动的城市生活教室 上课罗！
小时候准时上学，长大准时打卡，早起、晚睡，朝九晚五的例行生活又是一天，几乎让人忘了努力奋斗的原因。距离上一次感到好奇、真正专心学习的时刻有多远呢？本期《台北画刊》想要陪你一起放松一下，让新鲜的求知欲先行！
第一堂体育课，请跟着健身教练一起热身，透过健身教练饮食与运动的双重特训，找回敏捷的反应和体态。舒展筋骨之後的收操与收心就交给芳疗老师以气味引领，上一堂不藏私的精油调配课，沉淀一整天乱糟糟的身心。下课之前，一起思考练习吧！让热血的公民教师传授反思和关注社会的诀窍和途径，一起成为更好、更充实的台北人。
在这个名为台北的生活教室里，处处都是学问与惊奇，不妨跟着聊台北的脚步一起户外教学，认识台北公共空间的变化。这一学期还有「一隅有花」的生活花艺；午餐时也别忘了带上饮食作家鱼夫的一品锅指南，以及牛排教父邓有癸的台北牛排教科书。
活到老、学到老，台北城里的爷爷奶奶可是像宝藏一般的存在，翻开别册「熟龄 × 台北」从时尚到舞步教学，银发长者的十八般武艺，都要一一笔记下来。让我们一起重拾学习的初心，探索台北这座移动的生活教室！
第一堂体育课，请跟着健身教练一起热身，透过健身教练饮食与运动的双重特训，找回敏捷的反应和体态。舒展筋骨之後的收操与收心就交给芳疗老师以气味引领，上一堂不藏私的精油调配课，沉淀一整天乱糟糟的身心。下课之前，一起思考练习吧！让热血的公民教师传授反思和关注社会的诀窍和途径，一起成为更好、更充实的台北人。
在这个名为台北的生活教室里，处处都是学问与惊奇，不妨跟着聊台北的脚步一起户外教学，认识台北公共空间的变化。这一学期还有「一隅有花」的生活花艺；午餐时也别忘了带上饮食作家鱼夫的一品锅指南，以及牛排教父邓有癸的台北牛排教科书。
活到老、学到老，台北城里的爷爷奶奶可是像宝藏一般的存在，翻开别册「熟龄 × 台北」从时尚到舞步教学，银发长者的十八般武艺，都要一一笔记下来。让我们一起重拾学习的初心，探索台北这座移动的生活教室！
- 使用環保餐具 邁向健康永續的新潮流(台北畫刊108年9月)走進台北街頭小吃店，從包裡拿出環保餐具才是潮！餐後到手搖店外帶一杯飲料，自備環保吸管才時尚！一次性餐具早就應該走出人類的生活，因為它們不僅破壞環境，還會危及健康，身為台北居民的你，自備環保餐具了嗎？ 整理－Sabrina Chang 圖－Icon made by Flaticon60402019-09-12
- 愛地球也愛自己 環保餐具更有型(台北畫刊108年9月)近年來，自備環保餐具正夯，從最簡單且容易下手的筷子、湯匙，逐步進化到「保護海龜」的不鏽鋼製、木質或玻璃吸管，而自備飲料杯喝手搖飲也是一股環保新趨勢。台北市環境保護局自2016年起推動「禁用一次性及美耐皿餐具」，希望引領民眾改變「一次性餐具飲食習慣」，讓台北成為更永續的環保城市。 北市府推動「禁用一次性及美耐皿餐具」，鼓勵民間企業響應，讓市民有更健康的選擇。（圖／遠東SOGO百貨） 消...52072019-09-12
- 成長，就是學著「好好說話」的歷程(台北畫刊108年9月)回想從小的成長歷程，到現今作為一個領導新創團隊往前的角色，再多的困難及挑戰，似乎於「事」都有方法解決，然而，之於人之間的合作與互動，好像就得從「好好說話」開始。 從很小的時候，爸媽就時常提醒我們：好好說話。路上遇到長輩，怎麼樣從自我介紹到開啟一段簡單的談話；學校見到老師，如何打招呼到感謝老師辛苦的教導；家中與3個姊姊的互動，從吵鬧爭奪到最後彼此體諒，控制自己的脾氣跟多一分耐心。 學音樂...35472019-09-12
- 台北的色彩總是如此錯綜複雜卻燦爛溫暖(台北畫刊108年9月)我出生在台北，這裡對我而言是一個充滿回憶的家鄉。8歲時全家搬到日本靜岡，直到國中畢業回來時發現，這座城市變化不少，高樓大廈更多了，並且充滿朝氣。 （攝影／Ivy Chen） 台北雖然是台灣首都，卻沒有城市的冷漠，依舊充滿了人情味。路邊攤的老闆、行走的路人，即使突然問路或攀談幾句，都不會用異樣眼光望著你，這是我身為台北人至今仍引以為傲的一部分。過去我曾居住於東京、香港、紐約、倫敦，見識了...38062019-09-12
- 大人的美術館(台北畫刊108年9月)9月的豔陽依然，炙熱高溫令人煩躁，城市裡充斥著紛擾與高聲喧嘩，有多少人像我一樣，嚮往一處寧靜、清新的角落？「大人的美術館」便是我不變的選擇。 「大人」是日文的「おとな（otona）」漢字，指的是心智成熟的人，無關乎年紀，不管你是17歲，或者是57歲，只要具備成熟的心智，都足以被稱為「大人」。台北這個在歷史上相對年輕的城市，其實更需要屬於大人的空間。遠離了現實庸碌的美術館，非常適合每一個需要心...35532019-09-12
- 冶煉城市野草，調配名為文化傳承的茶飲(台北畫刊108年9月)台北市的觀光聖地艋舺龍山寺，不管信不信佛教，總讓外國旅客前仆後繼，要實地感受台北人日常信仰的氛圍。一旁的青草巷（西昌街），相較起來總有點小家碧玉，但是在過往繁盛時期，它卻是民眾在祭拜完後，可以心安又可抽藥籤的好去處。 醫藥不普及的過往，青草巷可抓藥帖，回家妥適熬煮，便可得身體的保健。不過，後來青草巷因土地產權的問題，就算政府有意推廣青草文化，總難以大家閨秀的方式，大方呈現給旅人。 ...32722019-09-12
- 設計場所(台北畫刊108年9月)台北有許多以藝術相關領域為主題的獨立書店，這些書店陳列了各種國內外攝影、繪畫、插畫、設計、小誌等不同性質的書籍或雜誌，並且幾乎都可以免費翻閱。和連鎖大書店不同的是，這些書店選書方向更明確，店長對於店內陳列的書刊與物品，也有相當程度的了解。本次描繪的畫面並不是特定的書店，而是結合許多我心中的書店印象拼湊而成。 圖．文－陳沛珛 插畫工作者，繪有《耳朵的棲息與散...40082019-09-12
- 銀青世代接軌 樂齡的第三人生(台北畫刊108年9月)社會結構越趨高齡化，對於中高齡長者來說，與快速變化的社會接軌，已成為終身學習的核心概念，如何從中發現自我價值，與年輕人使用社群軟體順暢溝通，是時下熱門的課題。透過青壯年世代教導銀髮族如何運用科技，而銀髮世代則傳授寶貴的人生經驗，在雙向都能獲得收穫的互動中，建立多元有趣味的樂齡環境。 （攝影／張晉瑞） 北門廣場上，一群60多歲的爺爺奶奶拿著手機，打開具有調整攝影數值功能的App，專注地尋...34452019-09-12
- 循著漫遊者路徑閱讀台北 《Flaneur Magazine》台北特輯 (台北畫刊108年9月)「漫遊者」（Flâneur），光看字面，不過是「不疾不徐散著步、觀察四周的人」，但其實還有更深層的指涉。文化評論家班雅明（Walter Benjamin）從法國詩人波特萊爾（Charles Pierre Baudelaire）描述巴黎的詩作中，借取遊走於城市的「漫遊者」一詞，詮釋出一種「有著獨到敏感性、出於文化目的想了解這個城市」的人物心境。 《Flaneur Magazine》台北特輯深入...94702019-09-12
- 城市與藝術共舞的「雙面芭蕾」 2019台北白晝之夜(台北畫刊108年9月)「Nuit Blanche 白晝之夜」2002年創始於巴黎，跨夜、免費又多樣的展覽活動，讓市民能自然而然地接觸藝術。邁入第四年的「台北白晝之夜」選在大直、內湖地區舉辦，和前幾年的舉辦地點中正、大同區相比，大直、內湖雖然文化底蘊較淺，但也正因沒有既定印象，反而可以容納更多想像，讓藝術在此萌芽出無限可能。 （圖／台北市文化局） 和城市跳的芭蕾舞 「2019台北白晝之夜」以「雙面芭蕾」為主...43872019-09-12
- 台北×濱松旅遊拿好禮 友好6週年互訪活動(台北畫刊108年9月)提到日本旅遊，賞櫻、泡溫泉、吃美食都是旅人們的榜上清單，除了耳熟能詳的東京、京阪神、北海道，位於靜岡的濱松市也是另一個訪遊的好去處！ 濱松市是繼松山市後，第二個與台北市合作「歡迎雙方市民互訪計畫」的城市。今年兩市特別為了彼此來訪的市民準備了期間專屬限量好禮，台北市民只要在活動期間，至濱松市觀光資訊中心或濱松花卉公園正門填寫問卷，即可獲得限量的濱松市原創紀念品。 （圖／台北市觀傳局） ...27032019-09-12
- 芳療課：城市裡的放鬆與氣味練習(台北畫刊108年9月)炎炎夏日，台北街頭溫度高達30多度，頻繁進出冷氣房造成的溫差，讓下班後的腦袋依然無法關機，失眠、焦慮成了現代人常見的通病。美好的氣味，只需一瞬，就能讓人轉換頻道。透過「芳療家知識學院」教育總監 Sherry，為忙碌的台北人設計的幾款「手動關機」夏日特調，讓無從排解的潛在壓力，在香氣氤氳的精油配方中得到釋放。 精油搭配按摩，能幫助忙碌的現代人療癒疲倦的身心。（圖／Yupa Watchanaki...62292019-09-11
- 公民課：一起成為更好的台北人(台北畫刊108年9月)台北市是個融合各種思想、多元聲音和立場的城市，生活在這裡，總是進行各式各樣的學習與思考，來努力成為更好的自己。被封為地表最強公民老師的黃益中，分享他對於公民和城市的見解，想擁有更深厚的公民素養與認知，就從現在開始。 不只是教室內的公民教育，黃益中也鼓勵學生走入城市、了解城事。（攝影／楊雅淳） 第一課：練習關注與媒體識讀 上公民課之前，必須先知道「公民」是什麼。黃益中說，公民這個詞來自...52972019-09-11
- 大稻埕人文生活場域 有底蘊的巷弄 總有說不完的故事(台北畫刊108年9月)大稻埕是台北最早開發的地區之一，也是昔日台北的政治和經濟重心。自1860年淡水開港通商後，大稻埕碼頭帶進許多新的可能，成就大稻埕開放多元的特質，是許多人打拚事業的夢想沃土。如同創辦「台北城市散步」的在地人邱翊所說的，在這裡，食衣住行、人的一生都可以滿足。五大產業茶葉、中藥、南北貨、布、米的興衰，更是台灣經濟史的縮影。商業的富足，讓文化得以發展，一年四季都有拜訪大稻埕的理由，除了冬天的年貨大街、春天...51552019-09-11
- 邱翊：「大稻埕的魅力，源於堅守原則的商業文化。」(台北畫刊108年9月)許多人對於大稻埕的印象就是迪化街、南北貨與台北霞海城隍廟，但在大稻埕土生土長的邱翊認為不只如此。為了讓大家更了解大稻埕的魅力，邱翊從撰寫部落格「老台北的家鄉味」開始，後來成立「台北城市散步」，幾年來透過文化導覽，與團隊一同訴說這個古老商業聚落歷經不同時代淘洗淬煉的迷人故事。 當台灣多數老街都面臨無法走出差異化的困境時，大稻埕不僅保存了不少古蹟，更有多家百年老店至今仍持續開業，近年來還吸引大量...74872019-09-11
- 復刻台灣酒家菜一品鍋(台北畫刊108年9月)有一回和友人提及日本時代大稻埕四大旗亭，所謂旗亭就是有女侍的風花雪月場所，分別是「江山樓」、「東薈芳」、「春風樓」和「蓬萊閣」，其中蓬萊閣的「一品鍋」聽說還有傳人，而且也能復刻出來。 （圖／魚夫） 友人乃自告奮勇，說他娶了寧波媠某，岳母大人曾將獨門手路傳了下來，而所謂「一品鍋」更是絕活，不可不嘗。 果然，有一回來了通電話，約兩天後齊聚享用，因為準備工夫需時至少48小時，須先分別熬製火...67482019-09-11
- 台北牛排教科書 — 教父鄧有癸的40年觀察與心法(台北畫刊108年9月)在美食雲集的台北，卻有一間牛排館連續兩年奪得米其林一星的肯定，背後的推手正是赫赫有名的「牛排教父」鄧有癸。入行40多年，鄧有癸可說是見證了台北牛排一路的演變，透過他親切而精準的解析，讓我們一窺台北牛排的前世今生。 「牛排教父」鄧有癸首創的老饕牛排在台北西餐界享負盛名。（攝影／林冠良） ＃料理形式 從鐵板燒走向牛排館 為人親切的鄧有癸在台灣的牛排領域居領導地位。（攝影／林冠良） ...98222019-09-11
- 不只是賣花，更在經營愛植物的生活方式 — 一隅有花(台北畫刊108年9月)這是一間沒有店面的花店，而且顧客不能指定或挑花，也無法預先得知花束樣式，網路下訂後全交由老闆設計搭配，並在每週一或二將花束送達指定地址——網站上稱之為「每週鮮花」，簡稱「週花」。 「一隅有花」由小亦和柏韋創辦，是以「和花一起生活」為出發點所開創的新型態花店。每週為顧客送一束花，提供4週、8週和長期訂購三種方案，讓屋內一角有花成為日常居家風景，買花不再只是偶發事件。因此，母親節強打康乃馨，情人...99512019-09-11
- 大稻埕 #生活關鍵字(台北畫刊108年9月)自19世紀開港以來，大稻埕宛若近代台北的歷史切片，每個時期都可以洞見台北當時的生活情景。具有深厚文化底蘊的「大稻埕」，不僅是百年商場，也是台灣新文化運動的啟蒙之地。巷弄中深埋許多故事，百年後，人們得以在大稻埕的老屋看見歷史、在老字號店鋪裡感受過去經商的繁華，更可透過巷弄漫步體驗人文生活，大稻埕的老鋪、職人、產業與族群，更因注入年輕創意，而有了嶄新面貌。 （繪圖ー宋政傑）#華麗轉身 #老店正潮...296462019-09-11
- 【熟齡X台北 人生秋天的青春篇章】熟齡之秋 Ageing Generation(台北畫刊108年9月)走在人生金黃色的秋天大道，沿途景致凝結了拚搏半生的風景，同時迎接後半場的各種學習與挑戰。無論是追尋尚未完成的夢想，或是開始構築理想中的樂齡生活，來到第三人生的橘世代，帶著累積超過半世紀的智慧與人生經驗，在台北快樂地慢慢變老。 Part 1. 熟齡故事 心境也可以很年輕，第三人生的態度！ 專訪時尚潮爺林天扶、搖滾奶奶楊寶秀 延伸閱讀 【熟齡X台北 人生秋天的青春篇章】時尚潮...110392019-09-11
- 台北居駐空間再進化 —— 9floor玖樓 柯伯麟× 原典創思 施佩吟(台北畫刊108年9月)公共生活的停駐與參與、日常生活的居住與歸屬，共同交織出這幅名為台北的城市即景。新興的台北市民生活，如果能簡略地拆分成「裡」與「外」，那「9floor玖樓」共生公寓所代表的，大概是關乎內部的居家想像；而曾經手執行「Open Green打開綠生活」社造計畫的「原典創思」，關切的則是踏出家門之後，社區中更外顯的空間利用。 （攝影／林冠良） 打開想像 公共與空間的概念啟蒙 「當我們談公共空...45022019-09-11
- 【熟齡X台北 人生秋天的青春篇章】在人生的秋季 我們過得更精彩(台北畫刊108年9月)工作在人的一生中占了大部分時間，退休之後，當工作從生活中抽離，許多人反倒不知道自己想要什麼，感覺不到自我存在的價值。其實若能夠活到老、學到老，重新認識自己，找到最有自信的樣子，你會發現退休後，精彩的人生才正要開始。 走進劇場認識真實自我 「工作的緊繃，應該要在退休後鬆開，我認為表演藝術有這樣的能量。」國家兩廳院行銷組長黃文瀚說，兩廳院從2015年開始推出「樂齡計畫」，每年都會舉辦4到6場舞...52322019-09-11
- 【熟齡X台北 人生秋天的青春篇章】時尚潮爺林天扶： 心不老，才能跟著時代前進(台北畫刊108年9月)一頭銀髮梳得俐落，立體五官搭配整齊的落腮鬍，一身樸素工作袍，蓋不住優雅又瀟灑的氣質。66歲的林天扶不只是台北老字號腳底按摩店的創辦人，更是位「時尚潮爺」，拍過40部廣告、10多支MV，老來開始斜槓，讓他從忙碌的日子中體悟到人生化繁為簡才是最高境界，即使流水年華，也要讓自己成為台北街頭的一抹風景。 （攝影／楊雅淳） 埋藏在心中的明星夢 林天扶出生雲林，初中畢業北上讀書，對台北的第一印象...54122019-09-11
- 【熟齡X台北 人生秋天的青春篇章】搖滾奶奶楊寶秀： 有體力做喜歡的事才是幸福！(台北畫刊108年9月)一頭銀灰色的蓬鬆短髮隨興塞在耳後， 71歲的楊寶秀一身素雅走進台北陽明老人公寓的歌藝教室，牆邊放著一組爵士鼓，原先有些靦腆的她，一握起鼓棒，眼神立刻盈滿自信，她是鄰居口中的「搖滾奶奶」。 （攝影／莊智淵） 未曾消失的爵士夢 去年底楊寶秀登上台北小巨蛋演出的消息傳回老人公寓，「老鄰居」個個比她還興奮，大家像是辦喜事般，有人張羅遊覽車，有人幫忙買門票，70多個鄰居浩浩蕩蕩前往欣賞。「結果...43882019-09-11
- 【熟齡X台北 人生秋天的青春篇章】橘世代 運動養生最在行！(台北畫刊108年9月)清晨，公園裡早起運動的人或跑步、或跳舞、或做晨操及打拳，在一片盎然綠意及萋萋芳草中，顯出公園另一番美麗的生活樣貌，充滿了歲月的恬靜及美好。 （攝影／張晉瑞） 在台北穿街走巷之餘，常可發現坐落在各個角落的公園，每到晨起、黃昏之際，總聚集了不少聊天、運動的人，將城市點綴得格外熱鬧，尤其是民生社區的富錦公園，幾位婆婆媽媽一談起6月裡的那場盛事，至今，語氣仍充滿了興奮。 將積極與活力帶上...67042019-09-11
- 整個台北都是我的移動生活教室(台北畫刊108年9月)收工或放學，不變的是，回到家陷在沙發不想動彈的疲憊。想放空一下，打開電視卻更加困惑，想大睡一覺，醒來卻沒有滿足的感覺，或許生活在忙碌的社會，每個人心裡都有種無力感一閃而過。 （攝影／楊雅淳） 讓我們一起走入日常的學習，學著變得更輕盈、強韌。台北生活教室師資陣容強大，健身教練珍珍的體能訓練課、芳療家Sherry的氣味特調課，還有人稱最強公民老師的黃益中坐鎮公民教室。 移動的城市生活講堂...144582019-09-11
- 體育課：跟著健身教練動起來(台北畫刊108年9月)隨著運動風氣的提升，台北的運動場域也越來越豐富台北的上班族、學生，平日長時間坐著，手機、平板等3C產品不離手，時間久了肩頸、腰椎痠痛、駝背都找上門來，怎麼坐、怎麼躺都渾身不舒服。隨著樂活和健康意識抬頭，台北近幾年吹起健身的風氣，越來越多人期待透過運動找回生活的專注力和美好的體態，不妨跟著GYME FIT健身教練珍珍，鬆解僵硬的肢體、鍛練日常所需的肌力。 隨著運動風氣的提升，台北的運動場域也越...91662019-09-11
