最愛台式古早味　李成家鍾情切仔麵(台北畫刊107年6月)

發佈日期：2018-06-16

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李成家出生在屏東東港，在成為美吾華懷特生技集團董事長之前原是外商藥廠業務，1976年創業，成功推出自創美髮用品品牌「美吾髮」，近年更跨足生物科技。日理萬機的他，笑稱自己忙起來什麼都吃、隨便吃都能飽，但美食千百種，他唯獨鍾情台式古早味。
最愛台式古早味　李成家鍾情切仔麵
▲李成家喜愛台式料理，也酷愛生猛海鮮。（攝影／林育緯）

簡單古早味　擄獲董座胃

「我比較喜歡吃台灣古早味的東西，譬如路邊的小吃攤、麵攤。」近乎工作狂的李成家談起台北美食，特別推薦鄰近慶城街、長春路巷弄內的傳統麵攤「小東家」，李成家說：「小東家就在我們公司附近，我特別喜歡吃他們家的麵跟黑白切滷味，很簡單但味道很好。」
最愛台式古早味　李成家鍾情切仔麵
▲小東家切仔麵與黑白切滷味，是李成家的心頭好。（攝影／林育緯）

實地走訪李成家的愛店，不難發現李成家為何鍾情於此，小東家老闆陳文斌相當熱情，讓人覺得很親切。他說：「李成家董事長最愛點豬舌，還有店裡所有麵點，他差不多都吃過了。」

13歲就投身餐飲業的陳文斌提到：「以前我爸爸在台北開了一家日本料理叫作東家，所以我創業後就開小東家，我從13歲開始做吃的到現在，一路都只賣切仔麵。」
最愛台式古早味　李成家鍾情切仔麵
▲小東家切仔麵與黑白切滷味，是李成家的心頭好。（攝影／林育緯）

提起如同老朋友般的熟客，陳文斌說：「因店面附近都是商辦大樓，雖然每天只有中午時間營業，但常有大老闆光顧。」除了李成家，包括已故前台泥董事長辜成允、前職棒兄弟象隊董事長洪瑞河等都是熟客。

東港囝仔　也愛生猛海鮮

除了台式切仔麵外，李成家也熱愛海鮮料理，但台北究竟有什麼海鮮餐廳可以征服一個東港人的舌頭？李成家說，在台北市區若想吃到平價實惠的日本料理，他首推美吾華公司對面的大和日本料理餐廳，「大和的海鮮很好吃又便宜。」至於宴請客人，李成家則首推大鵬灣食堂，「東港人很會吃海鮮，我覺得台北大鵬灣海鮮很好、很新鮮，要請客我都帶去大鵬灣。」
最愛台式古早味　李成家鍾情切仔麵
▲高CP值的大和日本料理，是李成家吃海鮮的首選。（攝影／林育緯）