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不只是賣花,更在經營愛植物的生活方式 — 一隅有花(台北畫刊108年9月)

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發佈日期:2019-09-11

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這是一間沒有店面的花店,而且顧客不能指定或挑花,也無法預先得知花束樣式,網路下訂後全交由老闆設計搭配,並在每週一或二將花束送達指定地址——網站上稱之為「每週鮮花」,簡稱「週花」。

「一隅有花」由小亦和柏韋創辦,是以「和花一起生活」為出發點所開創的新型態花店。每週為顧客送一束花,提供4週、8週和長期訂購三種方案,讓屋內一角有花成為日常居家風景,買花不再只是偶發事件。因此,母親節強打康乃馨,情人節推出各色玫瑰的傳統花店作法,不存在一隅有花中。他們的週花款式隨季節變換,且每束花都蘊含兩人對生活的感受和思考;一隅有花不只是賣花,更在經營一種愛植物的生活方式,傳遞與花草有關的生活風格。

柏韋(左)和小亦(右)共同建立起一隅有花獨特的經營模式和風格。(攝影/曾韋翰)

 
⏰時間:週一06:00-08:00
📝任務:採購花材
為了挑選最新鮮的花卉,兩位老闆清晨5點起床,6點前抵達內湖的台北花市採買當週花材。
總是到了花市現場,小亦才開始構思當週花藝設計,為了保持一週都能新鮮好看,她會盡量挑選開得最健康的花材。鮮少有花店像他們這樣,老闆週週到花市親自採買,一般花店會直接跟花市老闆預訂,或者委託採購專人,然而如此可能會迎來品質不如預期,或突遇天災斷貨等變數和風險。曾經他們事前規畫要買愛麗絲(法國鳶尾花),結果到了花市才知道,因週末大雨,全台愛麗絲一束都沒有,他們相視笑著說:「所以沒計畫就是最好的計畫。」花材的挑選、設計他們全憑親臨現場而定。

 
⏰時間:週一09:00-每週二15:00
📝任務:製作週花
將採買的花材搬運回工作室後,約莫9點4位小幫手現身,在小亦的主導下開始製作週花。整頓花材是第一步,先將花枝除葉,修剪成適合的長度、樣態,接著進行週花的製作,正因一隅有花採固定每週一、二配送花束的經營模式,所以週一當天得完成所有訂單,若有缺花,週二才趕得及採買補救。訂單多的時候,曾為了趕工,一路從早上包到晚上10點才結束。
花材運回工作室後,小亦會主導花束的製作。(攝影/曾韋翰)

 
⏰時間:週間空檔
📝任務:經營社群
不若一般的實體花店,一隅有花以網路為管道,線上社群的運作自然是重要的任務。一隅有花的Facebook粉專會在週一深夜發文宣告當週花單、照片,花朵挑選含義與當週選曲;週二下午拍攝插花影片,每週三深夜貼文主題則是「每週小卡」的文句詮釋。

隨花送出的小卡,文字引用自網站、書籍及電影中令他們有感而發的文句。小卡上印的是摘錄原句,而週三在粉專貼出的則是一隅有花的「超譯版」,以他們的觀點去詮釋這句話,或是分享由此聯想到的事件或思考。

以書寫傳遞對植物的感受,是他們經營粉專的重要環節,雖然就網路社群議題操作來說,每則貼文的長度稍嫌冗長,但他們透過花傳達生活態度與想法的真誠作風,自然而然吸引屬性相同的人閱讀,他們的讀者、顧客甚至會將自己的心情書寫在留言中。
隨花配送的每週小卡,反映著兩人對生活的感受和反思。(圖/一隅有花)

 
⏰時間:週五13:00-16:00
📝任務:規畫物流路線
週五是柏韋規畫配送路線的時間。每週上百筆訂單,得在不到兩天內完成配送,配送規畫的重要性由此可見,因此物流送貨路線全由柏韋親自操刀。

為了讓花盡快送到顧客手上,柏韋研究台北地圖,規畫最快速、順暢的送貨路線,讓每一趟物流都能發揮最大效益,運費也能因此壓低,並直接反映在週花的售價上,起初柏韋得花上整天的時間研究每次的配送路線,現在大概一個下午就能完成。
柏韋負責安排配送動線,讓週花快速送達顧客手上。(攝影/曾韋翰)

 
⏰時間:週末20:00-22:00
📝任務:與花告別
多數花店通常只呈現花綻放時最美的樣子,但在每個週末,週花壽命尾聲,一隅有花會發布與花告別的文章,並配上花凋零的照片。

週花垂頭枯萎的姿態暴露在粉專上,書寫的文字連結生活的吉光片羽和各種消逝,一隅有花以坦然直接的方式面對,也標誌了這個品牌的特殊性——將植物納入日常,也就是承接了這株生命的全部,美與醜,生與死。

與植物相伴生活,從每週收到一束花為起步,當顧客藉由週花激發更多興趣,不甘止於被動收花,也可以參加一隅有花的課程,設計一束專屬於自己的花。今年他們也推出了紙本的花日曆,讓沒辦法每週買鮮花的植物愛好者,能以另一種形式讓生活「一隅有花」。一隅有花開啟人們對於「花草系生活」的想像空間,縫補現代人在快節奏都市生活中與大自然的斷裂,讓植物以更容易親近的方式,常駐日常之中。
兩人認為與植物相伴的生活,必然會經歷花的各種姿態。(圖/一隅有花)

  
姓名:小亦
工作任務:花藝設計、花藝教學
人格特質:沒有特別去學習花藝,反而喜歡感性、直覺式的花藝設計。
柏韋姓名:柏韋
工作任務:物流配送、品牌營運
人格特質:善於理性分析,認為美感的改變需要經過「價値說服的過程」。
職業:花店老闆
共同理念:希望生活裡有花,透過經營與花草有關的生活風格品牌,把綠意帶入日常。

文-賴柔蒨
攝影-曾韋翰
圖-一隅有花

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