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台北畫刊106年3月第590期—從早吃到晚的老饕名店 沒吃到就別走

定位點

發佈日期:2017-03-16

1.1萬

美食之都的稱號,可不是台北人自誇,許多國際巨星,如休傑克曼、碧昂絲、湯姆克魯斯及麥特戴蒙等人嘗過都說讚!台北不僅美食好吃,更是24小時都有美味好店為你燒爐熱灶,跟著人龍吃在地,養出你的台北胃!
 
早起的人兒有口福
阜杭豆漿
說到台北人氣中式早餐店,阜杭豆漿絕對數一數二。搭乘捷運到善導寺站,一出站就會看到長長人龍繞著華山市場騎樓蜿蜒。不過,別心急,阜杭豆漿工作人員一向訓練有素,即使排在隊伍尾巴,20、30分鐘內照樣讓你吃得到。如果有3、4人同行,就甭客氣,厚餅夾蛋、薄餅夾油條、飯糰、蛋餅、鹹豆漿,通通來一份,再用店家準備的剪刀自助切分,每種口味都能嘗到。這裡的點心都是現煮現烤,燒餅的麵皮有彈性又扎實,蛋餅的香氣和豆漿的濃郁讓人顧不得燙口。環顧四周,座無虛席的大食堂裡,來自不同國度的食客,忘了抹去嘴角的燒餅渣,忍不住露出同樣滿足的笑容。台北畫刊106年3月第590期—從早吃到晚的老饕名店 沒吃到就別走▲阜杭豆漿。(呂恩賜攝)

阜杭豆漿
地址:忠孝東路1段108號華山市場2樓
電話:2392-2175
 

豐盛號
到士林夜市可不是只有晚上才能吃到美食!位於捷運士林站旁,前往故宮的中正路巷子裡,有間總是擠滿排隊人潮的豐盛號,每天早上供應著煨過炭火、熱騰騰又散發著濃郁奶香的炭烤土司。老闆許岷弘使用自家鼎豐餅店的鮮奶土司製作成的三明治,以及選用迪化街百年老店林華泰茶行的紅茶加入高大鮮奶熬煮而成的古早味紅茶,一個上午就能賣出400多份。招牌「豐盛三明治」內餡有里肌肉、馬鈴薯沙拉、蛋、生菜、番茄,抹上讓口感更香濃滑潤的花生醬,一口咬下,細緻柔軟的土司散發出淡淡的炭烤香,充分的蔬菜配料及均衡的沙拉配比,使得口感特別清爽且層次分明,大份量的給料,吃起來超級過癮!台北畫刊106年3月第590期—從早吃到晚的老饕名店 沒吃到就別走▲豐盛號的炭烤土司大份量的給料,一口咬下,超級過癮,除了當地人,更是吸引許多的旅客慕名而來。(施純泰攝)

豐盛號
地址:中正路223巷4號1樓(近士林捷運站1號出口)
電話:2880-1388
 
來台北沒吃這味會被笑
鼎泰豐
外國朋友造訪台北,若想嘗試中式菜餚,首選非鼎泰豐莫屬。從湯姆克魯斯到盧貝松,不但親手試做18褶黃金比例,更大讚:「這是全世界最好吃的小籠包!」這小小的湯包,包裹了豬肉的鮮甜和精緻的手藝,配一點薑絲、黑醋,更是提味。至於粒粒分明的蛋炒飯,也是不能錯過的絕妙米食,和著蛋香的彈牙飯粒,也讓外國食客見識到廚師們火候精準的鼎鑊功夫。當然,扮演開胃角色的小菜,如涼拌寧式黃芽菜、入味的醬燜苦瓜、禁不住吮指想再來一塊的炸排骨,都值得點上一盤。台北畫刊106年3月第590期—從早吃到晚的老饕名店 沒吃到就別走▲每個來過鼎泰豐的旅客,都會大讚這裡有著全世界最好吃的小籠包!(李明宜攝)

鼎泰豐(總店)
地址:信義路2段194號
電話:2321-8928
 

永康牛肉麵
許多人走遍世界,忘不了的仍是在台北吃過的那碗牛肉麵。永康商圈中與鼎泰豐、芒果冰齊名的,就屬永康牛肉麵。走過50多個年頭,至今仍堅持烹煮最正統道地的川味牛肉麵,那從老兵鄭師傅手中傳承下來鹹辣帶勁、口味略重的湯頭,搭配燉煮了4、5個小時的牛肉,讓呈現晶瑩焦糖色的肉質既柔嫩又有嚼勁。無論你喜歡紅燒或清燉,還是半筋半肉,每一種組合,也都可以請工作人員減油減鹽,客製屬於你的美味。來到這裡不能只吃牛肉麵,清爽的涼拌蓮藕,辣得通體舒暢的紅油炒手,以及饕客必點的粉蒸排骨,都能吃出老師傅的好手藝。台北畫刊106年3月第590期—從早吃到晚的老饕名店 沒吃到就別走▲老店永康牛肉麵至今仍堅持烹煮最正統道地的川味牛肉麵,是台北人難以忘懷的老味道。(施純泰攝)

永康牛肉麵
地址:金山南路2段31巷17號
電話:2351-1051
 
歐巴也指名的台式甜品
芒果冰
金黃發亮又帶著迷人果香的芒果肉,滿滿鋪在整碗刨冰上,讓人看了直嚥口水。台灣是水果王國,夏季盛產的芒果,是連在地人都趨之若鶩的消暑聖品,原本是日本觀光客必吃的甜品,現在連每個來開粉絲見面會的韓星「歐巴」,都指名要去東區或永康街,一嘗這沁心甜美的滋味,如知名的迎冰館、Ice Monster都相當受到歡迎。芒果冰口味選擇多,有傳統清冰、把芒果打成汁再挖成冰球的水果冰沙,至於散發濃濃奶香、入口綿密即化的芒果雪花冰,是某個身在南國的台灣人,靠著想像力,製作出這種像小孩在雪地偷嘗雪花的冰品,淋上甜蜜蜜的煉乳,就更能襯托芒果微酸、如戀愛般的滋味了。台北畫刊106年3月第590期—從早吃到晚的老饕名店 沒吃到就別走▲來到台北,如果沒吃盤芒果冰,那就要怪你的朋友沒盡到地主之誼囉!(施純泰攝)

迎冰館
地址:金山南路2段31巷19號
電話:2351-6639

Ice Monster
地址:忠孝東路4段297號
電話:8771-3263
 

湯圓甜品
以糯米揉製的湯圓,無論是包入肉餡做成鹹湯圓,或搭配紅豆、花生、粉粿熬成的甜湯,都是台北人很喜歡的日常點心。金山南路上的政江號,保留了老台北冰果室的氛圍,店家提供以湯圓為主角的各種鹹甜點心,像是加了芹菜、香菇、韭菜的鹹湯圓,有濃濃芝麻內餡的紅豆芝麻湯圓,以及沾上花生粉的芝麻湯圓,夏天則是讓人大呼清涼的八寶冰最為暢銷。台北以湯圓作為甜品的名店還有地處萬華龍山寺旁的三六圓仔店,以及捷運雙連站的雙連圓仔湯。2家店皆以湯圓的閩南語「圓仔」來命名,鎮店之寶都是非常受歡迎的燒麻糬,那熱呼呼的軟麻糬送入口中,香甜的滋味,令人難以抗拒。台北畫刊106年3月第590期—從早吃到晚的老饕名店 沒吃到就別走▲熱呼呼的燒麻糬,還有放上Q軟湯圓的清冰,都是台北的道地美味。(圖/台北市政府觀光傳播局提供)

政江號
地址:金山南路2段109號
電話:2395-2109

三六圓仔店
地址:三水街92號
電話:2306-3765

雙連圓仔湯
地址:民生西路136號
電話:2559-7595
 
暖心暖胃的深夜食堂
小李子清粥小菜
台北食客熱愛在社群媒體發送消夜文,讓人隔著螢幕羨慕直流口水。走逛台北,怎能錯過越夜越勾人的清粥小菜呢?小李子清粥小菜是復興南路上的老字號,搭配一鍋地瓜粥的菜式陣仗很驚人,從宮保雞丁、紅燒獅子頭、紅燒肉、台式菜脯蛋、白菜滷,以及幫消夜族補充纖維素的現炒青菜,看似日常小菜,每一道都具有餐廳專業水準,而且保證熱騰騰上桌,才配得上冒著熱氣的地瓜稀飯。這間店從傍晚營業到清晨6點,也標誌了台北人特殊的生活型態,即使入夜,也能吃得熱鬧豐盛。來到台北捨不得闔上眼嗎?那一定得體驗這種24小時不歇灶的消夜文化。台北畫刊106年3月第590期—從早吃到晚的老饕名店 沒吃到就別走▲小李子清粥小菜是復興南路上的老字號,搭配一鍋地瓜粥的菜式陣仗很驚人。(施純泰攝)

小李子清粥小菜
地址:復興南路2段142之1號
電話:2709-2849
 

阿財虱目魚肚
到西門町看午夜場電影,散場時分飢腸轆轆,這時,信步走到阿財虱目魚吃消夜,才是在地人的生活風格。從晚上10點到凌晨5點,阿財虱目魚的高人氣會讓人懷疑是不是看錯時間。尤其在天氣乍暖還寒的時候,魚肚湯加上一碗滷肉飯,身心都暖了起來。常見幾位好友一道來,點一桌炸蚵仔酥、滷魚肚、煎蔥蛋、三杯花枝,白飯就會不知不覺多扒兩碗。在這吃虱目魚肚湯,老闆會附上一碟哇沙米蘸醬,蘸取淡淡鹹味與嗆辣味,更能提點魚肉鮮爽!這種帶有熱炒氛圍的老店,卻沒有喊拳拚酒的喧囂,是非常適合旅人體驗的台式深夜食堂。台北畫刊106年3月第590期—從早吃到晚的老饕名店 沒吃到就別走▲阿財虱目魚是相當適合旅人體驗的台式深夜食堂,魚肚湯加上一碗滷肉飯,令人身心都暖了起來。(施純泰攝)

阿財虱目魚肚
地址:內江街53號
電話:2370-3378


文/吳思瑩
攝影/施純泰、呂恩賜、李明宜
圖/台北市政府觀光傳播局提供

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