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- 一條街孵出大台北八成供應量 萬華豆芽菜街的祕密(台北畫刊107年8月)54歲的李俊雄領著我們走進一間30坪老公寓,裡頭不見天日,溫度涼爽,屋內只有幾盞燈泡,空氣瀰漫著一股豆腥味,在這神祕的房子外,擺放著幾個大型橘色塑膠桶。 橘色大桶像是一個標記,住在台北市南萬華一帶的居民都知道,橘色桶子後方的住家便是經營「孵豆芽菜」的業者,李俊雄說:「這就是現在流行說的『室內農場』啦。」不必土、不必陽光,只要豆子、水與合宜的溼度和溫度,便能源源不絕生長出豆芽菜。 ▲經...126782018-08-15
- 張秋永:來新富市場尋正港台味(台北畫刊107年7月)還沒穿上廚師服的張秋永,腳踩球鞋、穿著圖騰絢麗的運動衫,膚色冒出天然的黑肉底,活脫是位活力十足的年輕人,如果不是在螢光幕前看過他,很難想像,30出頭的他廚藝已有10年以上的歷練,曾任職許多知名飯店,更是學校講師,出版過許多著作。 沒有距離感 新鮮看得見 一踏進位在萬華東三水街的新富市場,張秋永與生俱來的廚師雷達就打開了,他不停張望,拿起蔬菜聞一聞,摸摸魚,捏捏肉,「我逛菜市場,最注重兩個原...124142018-07-18
- 航空樞紐如常運作的幕後功臣―機場維護員(台北畫刊110年7月)松山原名「錫口」,鄰近基隆河,又是火車、捷運網絡的重要樞紐,歷來為大台北地區的交通重心之一,而坐落其中的台灣第一座機場——台北松山機場,自1936年啟用,至今不僅仍維持良好的硬體設施,提供國內外旅客舒適的候機體驗,更是擔任護送國人逢年過節平安返家的要角。為了維持機場的順暢營運,其中的幕後功臣,便是由松山機場維護組組長張榮宗所帶領的維護團隊,他們不分日夜密切控管機場各個角落的設備運作、擬定維護保養計...122232021-07-05
- 策展人林昆穎:「當藝術品成為共感的記憶,故事會在裡面發生。」(台北畫刊110年9月)公共藝術作品和藝術活動不僅改變了城市的風貌,也讓城市充滿迷人的氛圍。近年來由法國傳至各地的「白晝之夜」活動,拓展藝術展演的空間與時間,帶動另一波城市夜間藝術風潮,透過「台北白晝之夜」策展人林昆穎的帶領,讀者除可見本屆線上活動的重點內容, 也能深入了解公共藝術的價值。 林昆穎 豪華朗機工共同創辦人,華麗邏輯有限公司創意總監。跨域藝術家、文化導演與策展人,專注於...121552021-09-07
- 紙雕藝術家 成若涵 從指尖到紙間 刻畫最美時刻(台北畫刊107年6月)手起刀落、手起刀落,成若涵手裡握的是雕刻刀,落刀處是各色彩紙,透著強弱不同的燈光,一幅幅紙雕作品躍然眼前。 從業七年餘,紙雕藝術家成若涵之所以會一頭栽進紙雕世界,其實是源於大學畢業那年的一場車禍。雖已有穩定的工作機會等著她,但在休養期間,她不停思索自己對未來、職業和人生的想像。從小就喜歡剪剪貼貼的她,當時讀到《讓天賦自由》一書,在母親的全力支持下,毅然決定脫離既定軌道,建立自己的創作品...120192018-06-13
- 艋舺青山王祭典 街庄同慶謝神護佑(台北畫刊107年11月)充滿歷史文化底蘊的艋舺,除了有藏身於街頭巷尾的傳統美食,更坐擁台北市知名宮廟。其中,位於貴陽街的艋舺青山宮,為慶祝主祀的靈安尊王聖誕,每年農曆10月20日至23日舉行一連串的繞境與祭典活動,被稱作「青山王祭典」,俗稱「艋舺大拜拜」,總是吸引大批民眾參與,與大稻埕霞海城隍誕辰祭典、保生大帝出巡,並稱為台北市三大民俗廟會。 ▲青山王祭典是萬華地區的年度盛事。(圖/邱士傑提供) 跨海...115852018-11-14
- 同志伴侶圓育兒夢 我們當爸爸了(台北畫刊108年5月)放眼亞洲,台灣同志人權十分進步,而5月17日的「國際不再恐同日」,即提醒人們,愛沒有不一樣,同性伴侶也能享有為人父母的責任與權利。一起走入林志杰(Jay)和Jona的生活,感受他們如何在台北構築一家四口的幸福生活。 ▲看林志杰滿足的表情,就知道有了孩子世界變得不一樣。 孩子第一天上幼兒園,對許多家長而言,是既緊張又期待的大日子,林志杰和伴侶Jona也是如此。那天下了班,他們在幼兒園會合...115842019-05-12
- 士林劍潭三姊妹理髮店(台北畫刊107年9月)晚上8點,在士林劍潭的三姊妹理髮店已準備打烊,76歲的老闆娘張秋芳說:「以前早上6點就開門,做到半夜1點多才關門,過年除夕還做通宵。」問她這種時間誰來理髮?「早上6點是爬完山的老人,半夜是圓山飯店下班的員工。」以前幾乎全年無休,但現在卻都早早打烊,因為裡面的理髮阿姨都已邁入60歲,體力大不如前了。 感受社會 追上時代 三姊妹理髮店,顧名思義是由三姊妹共同經營,張秋芳是大姊,除...114262018-09-13