愛情、時尚、甜點，永遠是女人心目中排行榜的前3名，而台北君悅酒店甜點主廚博豊安（Julien Perrinet），卻有辦法將三者合而為一。在他的巧手製作下，每道甜點都猶如藝術品般繽紛絢麗，精緻得令人捨不得吃掉；咬下一口，香甜濃郁的內餡果醬在嘴裡迸發，也融化了心房。▲博豊安以精湛的甜點手藝贏得太太芳心。（攝影／鄒瑋）   精緻甜點 抓住幸福的味蕾 端著猶如珠寶般的檸檬塔，來自浪漫國...

MATZKA 漢名「宋唯農」，台東縣金峰鄉正興部落排灣族人。為台灣音樂創作人、製作人，其音樂帶有濃厚原住民風格。2010年正式以MATZKA樂團發行首張專輯，並於隔年獲頒第22屆金曲獎最佳樂團獎；2015年2月起，MATZKA正式以個人身份持續音樂創作，抒發自我能量。▲MATZKA生活在忙碌的台北，卻喜歡享受寂寞。（攝影／劉咸昌）   來自台東排灣族的音樂創作人MATZKA，音樂類型以雷鬼為...

台北萬豪酒店餐廳Mark's Teppanyaki主廚林勤凱是土生土長的台北人，入職場後就在鐵板燒餐廳工作，這一做就是23個年頭，直到現在，他仍手持著最熟悉的鐵板鏟，誠心為每位賓客呈上頂級的鐵板料理。▲林勤凱選用當季食材與在地蔬果，以極簡的調味和日、法手法烹調鐵板燒。（攝影／唐紹航）   一窺頂級鐵板料理 鐵板燒是1945年日本神戶開發出的新型態料理，直到40多年前，台灣第一家鐵板料理—新濱...

跆拳道品勢項目女子選手陳以瑄，目前正積極備戰2017臺北世界大學運動會新增的「自由品勢」競賽項目。有別於傳統品勢的固定套路，自由品勢需兼顧體操的空翻、連續踢擊動作及舞蹈的韻律感，對於以傳統品勢作為主要訓練項目的陳以瑄而言，是一個嶄新的挑戰。   專注精神 與自我對戰  小時候因為身體不好，陳以瑄的父母鼓勵她跟著姊姊陳湘婷一起練跆拳道強身。為了練習跆拳道，從幼稚園開始，陳以瑄的生活就在家、道館...

經過台北市延平北路3段一帶時，你是否曾聞到撲鼻的米食香氣呢？   大橋頭延三商圈的粿仔街（今延平北路3段、迪化街2段一帶），是台灣米食文化的發源處之一，因為鄰近淡水河方便灌溉，且有地勢平坦、土壤肥沃等優勢，自古就是重要的稻米耕作區，居民也因此研發出各項米食產品，如米糕、各類粿、粽子、米粉等等。早在清光緒時，此處就成立許多米食工廠，集合了各種米食生產技術，街坊裡炊煙裊裊，繁華一時，更曾是北台灣最...

走進歷史悠久的永樂市場，在琳瑯滿目的布料當中，永樂商圈發展協會理事長周睿麒熟練地為客戶挑選顏色、丈量尺寸；從小就與布為伍的他，打從有記憶以來，父親就在布行當外交（業務），後來自行創業，平時做生意的桌面，白天總是流轉著一匹匹各色花樣的繽紛布料，打好包裝後交到客戶手中，打烊後這個桌面成了他寫作業、睡覺的地方。他的人生伴隨著永樂布市成長，也與五顏六色的布緊緊地繫在一起，現在他仍延續父親的衣缽，在永樂布市...

寒舍食譜行政主廚吳銘儒出生於苗栗客家庄，高中畢業後便北上學習廚藝，原本待在粵菜廚房當學徒，而後進入寒舍集團，一待便是17個年頭。因工作環境，身邊多是香港人，吳銘儒自年輕時就跟隨許多粵菜大廚學習，打下深厚的基本功。▲寒舍艾美粵菜主廚吳銘儒。（攝影／唐紹航）   傳統粵菜 融合台、西創意 傳統粵菜講求色、香、味、形，「鮮味」更是粵菜的主體，透過耗時處理食材與繁複工序，詮釋出傳統功夫菜的精華；每逢...

沈可尚雖不懂影展運作，卻能以電影創作者的角度切入，擔任2017台北電影節總監一職，他懷抱著與台北電影節長久的淵源與情感，以回饋感恩的心情，期望能服務台灣電影人，並喚醒觀眾支持台灣電影的熱忱。 Q1 身為台北人，最喜歡台北什麼地方？ 我原本住木柵，離家後在台北搬過20幾次家，在公館一帶住得最久，年輕時常去那裡的二輪戲院與Live House。當時二輪戲院有東南亞、大世紀，60元可以看兩部...