在美食雲集的台北，卻有一間牛排館連續兩年奪得米其林一星的肯定，背後的推手正是赫赫有名的「牛排教父」鄧有癸。入行40多年，鄧有癸可說是見證了台北牛排一路的演變，透過他親切而精準的解析，讓我們一窺台北牛排的前世今生。 「牛排教父」鄧有癸首創的老饕牛排在台北西餐界享負盛名。（攝影／林冠良） ＃料理形式 從鐵板燒走向牛排館  為人親切的鄧有癸在台灣的牛排領域居領導地位。（攝影／林冠良） ...

有一回和友人提及日本時代大稻埕四大旗亭，所謂旗亭就是有女侍的風花雪月場所，分別是「江山樓」、「東薈芳」、「春風樓」和「蓬萊閣」，其中蓬萊閣的「一品鍋」聽說還有傳人，而且也能復刻出來。 （圖／魚夫） 友人乃自告奮勇，說他娶了寧波媠某，岳母大人曾將獨門手路傳了下來，而所謂「一品鍋」更是絕活，不可不嘗。 果然，有一回來了通電話，約兩天後齊聚享用，因為準備工夫需時至少48小時，須先分別熬製火...

許多人對於大稻埕的印象就是迪化街、南北貨與台北霞海城隍廟，但在大稻埕土生土長的邱翊認為不只如此。為了讓大家更了解大稻埕的魅力，邱翊從撰寫部落格「老台北的家鄉味」開始，後來成立「台北城市散步」，幾年來透過文化導覽，與團隊一同訴說這個古老商業聚落歷經不同時代淘洗淬煉的迷人故事。 當台灣多數老街都面臨無法走出差異化的困境時，大稻埕不僅保存了不少古蹟，更有多家百年老店至今仍持續開業，近年來還吸引大量...

大稻埕是台北最早開發的地區之一，也是昔日台北的政治和經濟重心。自1860年淡水開港通商後，大稻埕碼頭帶進許多新的可能，成就大稻埕開放多元的特質，是許多人打拚事業的夢想沃土。如同創辦「台北城市散步」的在地人邱翊所說的，在這裡，食衣住行、人的一生都可以滿足。五大產業茶葉、中藥、南北貨、布、米的興衰，更是台灣經濟史的縮影。商業的富足，讓文化得以發展，一年四季都有拜訪大稻埕的理由，除了冬天的年貨大街、春天...

隨著運動風氣的提升，台北的運動場域也越來越豐富台北的上班族、學生，平日長時間坐著，手機、平板等3C產品不離手，時間久了肩頸、腰椎痠痛、駝背都找上門來，怎麼坐、怎麼躺都渾身不舒服。隨著樂活和健康意識抬頭，台北近幾年吹起健身的風氣，越來越多人期待透過運動找回生活的專注力和美好的體態，不妨跟著GYME FIT健身教練珍珍，鬆解僵硬的肢體、鍛練日常所需的肌力。 隨著運動風氣的提升，台北的運動場域也越...

收工或放學，不變的是，回到家陷在沙發不想動彈的疲憊。想放空一下，打開電視卻更加困惑，想大睡一覺，醒來卻沒有滿足的感覺，或許生活在忙碌的社會，每個人心裡都有種無力感一閃而過。 （攝影／楊雅淳） 讓我們一起走入日常的學習，學著變得更輕盈、強韌。台北生活教室師資陣容強大，健身教練珍珍的體能訓練課、芳療家Sherry的氣味特調課，還有人稱最強公民老師的黃益中坐鎮公民教室。 移動的城市生活講堂...

深入城市的核心，不論它現在處於什麼狀態，用照片記住那個當下，那它就是永遠存在了。這次挑選的台北日常風景，第一眼或許不會知道是位於哪裡，給人感覺只是台灣土地的某一角，但是細細觀看，那被凝結的時光、空氣、思緒，都在照片中奔騰著，於是在看到某個熟悉的角落後，恍然大悟：「原來這是我的日常、我的生活風景。」 「I am an everybody, I am a nobody, living in ...

因為總是在深夜的時候創作，有時候會想，在這個時間點，人們都在做些什麼呢？台北的夜晚總是熱鬧又哀愁，有些人睡了、有些人還沒，每個人的時間在這個城市交錯相遇，將白天、夜晚區分成不同風景。 奥斯卡 Oscar Tsai 生於1990年，專職插畫工作者，2011年愚人節因意外開始創作，從敲擊鍵盤寫程式碼改拿畫筆，這...