作為全臺戰況最激烈的美食戰區，臺北人對於料理的脾胃與品味長年以來已被寵壞養刁，吃 食不夠美味、不夠新鮮甚至不夠創新，業者的經營壽命往往有限或難以立足。因而臺北美食業者不得不力求創新，常在舌尖上鬧革命，在食材、造型、風格上大玩創意，不是標新立異，實則是為了在百家爭鳴中，仍然留在你我的美食口袋名單上不被剔除，也因此不時有學貫中西、融合海陸、出人意表的創意美食應運而生，吃在臺北，真正福氣啦！ 吃米...

光輝的十月來臨，在慶祝國家生日，期許國家有個嶄新未來的時刻，不妨來看看幾間老店的 故事，看它們如何力挽式微的命運，積極轉型蛻變，開創老店的新藍海。 第一化工／第一化妝品 原料專家開創美麗版圖 週末午後，在延平北路上的 第一化工旗艦店裡，幾個年輕女孩討論起保養的祕訣；另一個角 落，在社區大學學習製作手工肥皂的家庭主婦，正在採購課程所需的原料。店內明亮的燈光映照著純白層架，架上瓶瓶罐罐整齊羅...

▲舉重國手許淑淨 「舉重是很孤單的運動，一舉一放在別人看來可能很無趣，但是成長就是由這點點滴滴累積起來，看著自己成長的歷程，很有成就感。」 小時候，其實我最愛的運動是打籃球，國小時曾加入籃球校隊，本以為就會這樣一路打下 去，怎麼也想不到國二那年，獲得舉重教練吳奇宸的賞識後，我改練舉重，反而成為未來人生的最大目標。 因為我是家中唯一的女兒，小時候雖然很活潑好動，像個小男生，但是當爸...

▲跆拳國手曾櫟騁 「平凡的人做不平凡的事。」 小學二年級時，因為哥哥的關係，我加入了學校的跆拳道社 團，從此和跆拳道結下不解之緣。之後參加過東亞運、亞運、 世錦賽等大型國際體育競賽， 2007年11月，我曾在亞洲區比賽，為臺灣爭取到奧運資格，但卻在國手選拔賽中失敗，與2008年奧運門票擦身而過，廣州亞運時更意外遭到淘汰出局。在遭受到接連不斷失敗的挫折打擊後，讓我感到無力、沮喪，當然也曾萌生退...

「不是忙著睡，就是忙著煮。」是許多露營愛好者常有的自我調侃。人在戶外，睡的問題還算簡單，搭好帳篷就能睡，但說到吃，一想到得張羅鍋具、食材，還要考量食物保鮮、攜帶炊具等問題就叫人頭大。野炊美食家山野廚男表示，早期露營場設施陽春，料理只求方便、簡單、快速，有泡麵、吐司、三合一咖啡便能解決，但隨著營地規畫愈趨完善、烹調工具多元，露營者逐漸能排除外在環境上的限制，在飲食上求取精進，大大豐富了野外烹煮的選項...

大年初五，粉領族Claire和家人趁著年假最後一天在碧山露營場完成了輝煌的「第58露」。為了讓兩個孩子多親近大自然，這兩年她從一個不愛出門的宅媽，成了踏遍全台各大營地的「露」途老馬。據她觀察，許多人和她一樣，都是希望孩子在自然環境下健康成長，同時也讓親子關係更緊密而開始嘗試露營。   「野外環境比室內遊樂場變化大，『露友』們對露營場都自有一套嚴格篩選標準。」她指出：「合法、安全問題最要...

少了寒流冷鋒來干擾，在天氣逐漸趨暖的春季露營，格外舒適愜意。但露營等同於把有關「家」的生活日常打包到野外，若想跟在家一樣吃巧又吃飽、睡得安適滿足，還要大人小孩都玩得豐富盡興，不難想見，該準備的「家當」有多少！因此事前規畫相當重要。人稱「胖熊」的露營玩家秦士雄表示：「裝備並非愈多愈好。帳篷、睡袋、睡墊、桌椅、炊具、照明等，得視營地類型、設施以及露營者的裝載工具、活動型態而定。精準、正確的選擇露營配備...

提到台北，你會如何形容她的面貌？ 台灣料理的混血、包容特質，是先天環境與歷史人文交互作用的美麗意外，位於地理交界處的台灣，先後經歷多種文化殖民，也接納來自四面八方的移民，因此融會大江南北八大菜系，吸取東、西洋美食精華，四海內的多元滋味經過在地人的轉譯、揉合，化身為具有台灣特色的菜餚。   在地觀點 演繹台北飲食精神 台北各式食肆林立，從小吃、台菜、江浙菜、粵菜到日式料理、西餐，...