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- 台北畫刊105年4月第579期—螢火蟲現蹤大安森林公園生態博覽會上演最美生命樂章▲圖/大安森林公園之友基金會提供 第二屆生態博覽會將於今年的4月30日與5月1日,在號稱台北「都市之肺」的大安森林公園盛大舉行,邀請大家共同前來關心生態、學習成長,讓地球更美好! 為了響應台北市政府的永續政策,大安森林公園之友基金會從去年開始,與台北市政府合作,規劃每年4月底在大安森林公園舉辦生態博覽會活動。活動策劃林純如表示,生態博覽會內容多元且豐富有趣,許多民眾都攜家帶眷參與,反應...242422016-04-19
- 我心目中的東門市場美食地圖(台北畫刊112年3月)從前我在永康商圈有家餐廳,由舍弟擔任主廚,三不五時需要食材時,我便就近到東門市場去採購,當然,市場裡的美食也不忘偶爾去嘗嘗,當時台北流行的外省菜,一是川菜,另一則是較像家常菜的江浙菜了。 其實在永康商圈賣江浙菜倒也合適。日本時期中期,來台日人漸多,於台北城的東門周圍聚居,日本政府將城牆邊的區域命名為「福住町」。而後隨著總督府規模擴張,台北城越為重要,乃將福住町規畫為官舍區,並應人口需求,東門...237242023-03-10
- 居家烤物 享受炙烤的迷人滋味(台北畫刊111年9月)對台灣人而言,一年一度的中秋節是全家團圓、共享烤肉的節日。台北知名居酒屋「Hana Bi」主廚歐子豪為此烤肉傳統,大方分享炙烤技巧和為食材更添層次的料理訣竅,讓大家在家也能輕鬆做出噴香味美的炙烤佳餚! 精準掌握火候,才能讓肉類炙烤表現出外酥脆、內軟嫩的迷人口感。 將炙烤料理搭配醬汁一起品嘗,能讓居家烤物風味更細緻。 開「烤」前精挑設備與食材 「中秋節想在家烤肉,首先需要考量的是...231772022-09-05
- 【台北早餐攻略】台北 世界早餐攻略(台北畫刊107年9月)早餐之於台北人,既日常又偉大。不論幾點起床,過著哪種生活步調,早餐可說是開啟一天的神聖儀式,每個人也許相同,也許不同,卻總能在天馬行空的選擇中,找到讓人滿足的味道。不妨透過一天的開端──「早餐」來場世界之旅,敲開品嘗世界的大門! 文/李竟嘉 攝影/賴智揚、楊子磊、陳毅偉 延伸閱讀: 【達人漫談】 Jamie幸福世界早餐論 【特色台式】 最熟悉的好味道 【人氣...226042018-09-11
- 【可口X台北 米其林台北】必比登推介 邂逅夜市街頭小吃(台北畫刊108年5月)除了星級餐廳,秉持著「美食不一定昂貴」的精神,《米其林指南台北》也發佈「必比登推介」餐廳,推薦客人1,000元有找、品質佳的平價美食。因應台北的特色,夜市街頭小吃兩年來皆榮登榜上,今年更獨立發佈24家推薦清單。 新入榜 1. 賣麵炎仔 2. 阿國切仔麵 3. 人和園 4. 阿城鵝肉 5. 天下三絕 6. 四川吳抄手 7. 榮榮園 8....224512019-05-12
- 歡慶耶誕 璀璨繽紛浪漫台北城(台北畫刊110年12月)從11 月底開始,台北街頭就洋溢著耶誕氣息,商圈店家紛紛換上應景裝飾、推出節慶商品,各大地標、景點也設置了耶誕樹和燈飾,為城市的夜晚增添繽紛色彩。民眾逛街購物之餘,還能夠穿梭市街,找尋耶誕裝置合影,用一張張歡樂滿載的照片,寫下難忘回憶。 璀璨的耶誕燈飾包圍著台北101,彰顯12 月繽紛、浪漫的氣氛。(圖/台北市商業處) 漫步信義商圈,可見到許多唯美的璀璨燈飾和夢幻的耶誕樹,讓整個街區...208072021-12-06
- 阿基師:北投市場是大廚的練武場(台北畫刊107年7月)一大清早,阿基師到北投中央市場買菜,儘管一路上想保持低調,還是被婆婆媽媽們認出來,他沿途保持笑容,熱情地與大家打招呼,攤邊聚集的人多了,擔心打擾老闆做生意,他熟練地捧起蔬果,幫忙叫賣、推銷;一切都為別人設想,做菜之外,更會做人,想必這就是阿基師成為台灣最受歡迎國民大廚之一的重要關鍵。 ▲阿基師認為北投市場就像人生的縮影,每個攤商都有不同的故事。(攝影/林煒凱) 北投中央市場主體建築有兩...206762018-07-18
- 連結青春的夜市小吃(台北畫刊109年10月)談到台味生活,直覺想到的就是從小逛到大的夜市,以及始終鍾愛的那幾攤小吃。在台式風格火鍋「詹記火鍋」第二代接班人詹巽智與敦南店店長米奇的帶領下,重溫兩人學生時代愛去的夜市,追尋味蕾記憶中的青春夢。 「詹記火鍋」二代接班人詹巽智(左)與敦南店店長米奇(右),兩人除了是工作夥伴,私下也喜愛互相分享美食。 今晚我們就去:南機場夜市 少有的連鎖攤商,與一眼望去整排緊密排列的老舊公寓,是南機場...205062020-10-05