共有2040則文章
- 台北畫刊105年11月第586期—後青春期的文創崛起 藝術朝聖─西門町刺青、熱門音樂、潮服、舶來品、電影,今天的西門町儼然是青少年次文化的殿堂。但在清朝時期,這裡只是西門城外的化外之地,直到日本人來了,為彰顯統治優勢,把這裡打造成高級娛樂商圈並規畫為日本人宿舍。歷經日據50年,台灣民眾受日本流行文化影響,甚至第一家專屬電影院也在此出現,西門町成為電影娛樂的重要發源地。二戰後外省人大量湧入台北,特別是商業眼光獨到的上海人在此經營百貨公司,把西門町打造成一個歌舞昇平、逛...73132016-11-11
- 台北畫刊105年11月第586期—旅人流轉跨時代的長青之美 時空叢林─植物園如果以青春小說來定位《流》,伴隨初戀情節而不斷登場的「台北植物園」便充滿了不容錯過的舊城遺韻。主人翁葉秋生頻繁走進植物園,一開始是為了追查祖父死亡的原因,後來則因談了場戀愛。在民國60、70年代,植物園是個從早到晚都很熱鬧的地方,清晨有老人打太極、做體操、跳國標舞,白天有許多學生在荷花池畔寫生,入夜之後便成為情侶的天下。當秋生帶著毛毛在晚上去了植物園,等於確認了彼此的關係,小說中描述:竹林裡、水池...111132016-11-11
- 台北畫刊105年11月第586期—戀戀舊時光的台北醍醐味 美食行旅─迪化街▲迪化街一帶曾因茶葉貿易而盛極一時。(施純泰攝) 東山彰良透過《流》書寫童年台北,魅力的舊城區,來自新舊交融所呈現的獨特氛圍。他認為在熱鬧氣氛中溫故知新,一邊散步一邊品嘗美食,懷舊中漫步探索著截然不同的新鮮事物,最能品嘗台北旅行的醍醐味。他更推薦,透過迪化街來感受新舊台北的旅行溫度。 迪化街一帶,也就是「大稻埕」,曾因茶葉貿易而盛極一時,當時的大商人多信仰基督教,事業有成後,...78592016-11-11
- 台北畫刊105年11月第586期—烹飪名師程安琪的家傳炒炒肉 入廚35年 不藏私大公開名為「炒炒肉」,乍看之下卻是一大盤蔬菜。若疑惑菜名怎麼與端出來的佳餚大不相同,等照本宣科演練一回,你便知道這箇中「肉」味。 肉香拌入姥姥的愛 盡得母親傅培梅真傳的程安琪,24歲起便跟在「既母又師」的傅培梅身旁,轉眼入廚已逾35年。 這次,程安琪要為讀者示範一道姥姥發明的家常菜,「小時候生活不富裕,吃肉是很難得的事。姥姥發明了這道料理,每次喊我們吃炒炒肉,其實就...70072016-11-11
- 台北畫刊105年11月第586期—老味道新意思 用台菜回憶台北舊時光煎豬肝、菜脯蛋、潤餅捲、滷豬腳、三杯雞……,光聽菜名都會忍不住吞口水的美味,這些你我熟悉的台菜、百吃不膩的老滋味,也在源遠流長的歲月裡,隱藏了不少台北城的歷史記憶。 一片煎豬肝 道出舊時小故事 在台灣經濟起飛的70年代,許多大老闆在筵席上忙著應酬談生意。送客後,作東的主人會再找一家能消油膩解酒意的館子續攤,1977年創店於雙城街的欣葉,就扮演這樣的角色。從菜脯蛋、蔭豉魚片等家...40142016-11-11
- 台北畫刊105年11月第586期—臺北市民何時有乾淨的水道水?重繪臺北水源地唧筒室1907年的10月4日在《臺灣日日新報》二版上出現了高橋辰次郎關於臺北水道所寫的一篇文章,提到臺北水道唧筒室採取特殊的設計,是因為它將新店溪的溪水吸入唧筒井內的第一道關卡,等同於入口意象。為了取得市民的信任,安心飲用水道水,世界各國都特意將唧筒室設計得較為美觀,一般人會認為從美麗的建築流出來的水是比較清潔的。 現在所謂的「自來水」,日治時期分「上水道」和「下水道」兩大系統,...56182016-11-14
- 台北畫刊105年11月第586期—台北小日子之假日河濱公園串聯台北好幾區的河濱公園,腹地廣、綠地草木多,儼然成為室外運動的好地方。因為長度夠,慢跑十幾公里完全沒有阻礙,景致開闊宜人,不像使用跑步機或學校操場,宛如黃金鼠一般無限繞圈;跨上單車,一路騎去關渡,賞鳥、看夕陽,在關渡宮旁吃小吃,也是不錯的選擇。 近年運動風氣興盛,只要一到假日,河濱公園到處是帶小孩騎腳踏車出遊的家庭,步道不寬,在人車皆多又有兒童的狀況下,大家速度很容易就慢了下來,...29742016-11-14
- 台北畫刊105年11月第586期—台北城市勘查 設計從改善生活做起 紅點設計大獎總裁 Peter Zec死神朝輪胎開了一槍,爆破聲驚天動地,整台車像回力鏢般兇猛打轉,周圍的人倒抽一口氣,所幸車主最後死裡逃生。談起最近發生的車禍事故,紅點設計大獎(Red Dot Award)總裁彼得‧賽克博士教授(Prof. Dr. Peter Zec)掏出手機展示車禍照片,一邊說道:「要是發生在50年前,我早就死定了!但我毫髮無傷,還能在嚴重毀損的法拉利旁抽起雪茄,這就是設計對我的意義—好設計、好科技促進便利與安全...36462016-11-14