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台北画刊106年7月第594期—雷鬼风的思乡情 MATZKA：虽然忙碌却喜欢寂寞MATZKA 汉名「宋唯农」，台东县金峰乡正兴部落排湾族人。为台湾音乐创作人、制作人，其音乐带有浓厚原住民风格。2010年正式以MATZKA乐团发行首张专辑，并於隔年获颁第22届金曲奖最佳乐团奖；2015年2月起，MATZKA正式以个人身份持续音乐创作，抒发自我能量。▲MATZKA生活在忙碌的台北，却喜欢享受寂寞。（摄影／刘咸昌） 来自台东排湾族的音乐创作人MATZKA，音乐类型以雷鬼为...44252017-07-23![]()
台北画刊106年7月第594期—一口古早冰 唤醒儿时味 西门町 传统夏季冰品贵阳街「永富冰淇淋」1945年创立，价格平实；可能是少了广告费、装潢费，才反映在售价上。 永富冰淇淋 质朴纯粹的美味 墙上挂着牌标示红豆、芋头、花生、桂圆、鸡蛋、李梅、草莓、百香果8种口味，品项不多，颜色甚淡，色素显然用得少。其中鸡蛋并非以蛋为材料，实则是香草，舒国治说大约5、60年前，台湾犹不洋化，小孩见此色相便以鸡蛋叫它，既然叫讹了，店家索性因袭此名目，墙上还挂着一些年代久远的挖冰...78412017-07-23![]()
台北画刊106年7月第594期—铁板料理 味觉、视觉双感官享受 台北万豪酒店 铁板烧主厨林勤凯台北万豪酒店餐厅Mark's Teppanyaki主厨林勤凯是土生土长的台北人，入职场後就在铁板烧餐厅工作，这一做就是23个年头，直到现在，他仍手持着最熟悉的铁板铲，诚心为每位宾客呈上顶级的铁板料理。▲林勤凯选用当季食材与在地蔬果，以极简的调味和日、法手法烹调铁板烧。（摄影／唐绍航） 一窥顶级铁板料理 铁板烧是1945年日本神户开发出的新型态料理，直到40多年前，台湾第一家铁板料理—新滨...70902017-07-23![]()
台北画刊106年7月第594期—看见不一样的台北 永康街 藏身在巷弄中的国际美食商圈漫步巷弄 找寻被时光遗忘的台北…… 已故美食作家韩良露昵称永康街、青田街、龙泉街一带为「康青龙」街区，在这小小方圆内，文艺气息浓厚，犹如藏身在城市中的一方静谧。她如此形容此处街区所散发的氛围：「并非聚光灯，也不是霓虹灯，只是个文化的幽光，却可让旅人照见心灵，看见台北不一样的价值。」▲永康街现在成为着名的美食、文创区域，国内外游客络绎不绝。（摄影／林宜贤） 对比今日高楼林立，50年前的永康...84212017-07-21![]()
台北画刊106年7月第594期—都市里的恬静时光 青田街 老树与老屋交织出人文底蕴大安森林公园周围，一栋栋现代化大楼与繁忙的交通，交织出一座城市该有的样貌，然而若是走至对街，走进巷弄，来到有着台北绿宝石之称的青田街，顿时从喧闹遁入宁静，葱郁的大树与朴实的日式木造房舍，静静伫立在街廓，岁月流转，青田街仍然以温婉的姿态，展现它淡雅的风貌。▲进到青田街，幽静的巷道、绿叶成荫的老树及日式老房，展现出一股优雅风情。（摄影／林宜贤） 政商名流住所以及最早的名人巷 「以前对面是电...92302017-07-18![]()
台北画刊106年7月第594期—让粿仔街再现风华 陈颖慧 发扬米食文化经过台北市延平北路3段一带时，你是否曾闻到扑鼻的米食香气呢？ 大桥头延三商圈的粿仔街（今延平北路3段、迪化街2段一带），是台湾米食文化的发源处之一，因为邻近淡水河方便灌溉，且有地势平坦、土壤肥沃等优势，自古就是重要的稻米耕作区，居民也因此研发出各项米食产品，如米糕、各类粿、粽子、米粉等等。早在清光绪时，此处就成立许多米食工厂，集合了各种米食生产技术，街坊里炊烟袅袅，繁华一时，更曾是北台湾最...50682017-07-17![]()
台北画刊106年7月第594期—台北商圈美食飨宴2017台北世界大学运动会即将到来，为迎接来自各国的运动选手与游客，於7月21至24日登场的「2017台湾美食展」将展现台北的多元饮食文化。台北商圈多元美食展区展出台北市各商圈精心挑选的各式美食，如猪血糕、蚵仔煎、牛肉面、北投酒家菜、辣鸡翅等，除带给各国旅客焕然一新的味觉感受外，亦带领民众用味觉体验各商圈的不同美味。▲北投酒家菜。（图／台北市商业处提供）▲照烧梅花猪花卷堡。（图／台北市商业处提供）...37322017-07-17![]()
台北画刊106年7月第594期—2017台北艺术节 探索「城市，及其未来」2017台北艺术节将於8月7日至9月17日展开，本届以「城市，及其未来」为策展主题，透过戏剧、舞蹈、多媒体剧场等形式，展现艺术的力量，推动观众共同怀想城市的过去，观察城市的现在，并想像城市的未来。▲柏林德意志剧院《等待果陀》。（图／财团法人台北文化基金会提供） 各国艺术家 共同探索城市 二度来台的德国柏林德意志剧院，带来贝克特的经典剧本《等待果陀》，将原剧作的空荡路面转换成如漏斗般的舞台...38322017-07-17
