創意活化綠色農業 體驗城市休閒農場新貌(台北畫刊112年9月)發佈日期：2023-09-06
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如何在城市裡認識農業、體驗農作的樂趣？不妨走進台北各處休閒農場，在綠意環繞的環境中學習與自然共存，展開知識與娛樂兼具的休憩。
休閒農場規畫採收作物體驗，讓孩子親近自然。
便利又有趣 推展農產新趨勢
鄰近都會的休閒農場，利用有限土地農作，供應都市優質新鮮的農產品，同時也提供綠化都市的田園景觀和生態保育環境。除此之外，休閒農場也結合觀光、教育等推廣活動，為長期生活在水泥叢林的人們，展現食物從耕作、採收到餐桌的過程，是現代農業在城市發展的創新趨勢。
坐落於內湖山區的「清香休閒農場」栽植食用作物，同時綠化地景。
近年來隨著國人的環保意識提高以及對田園生活的嚮往，如今人們更加青睞造訪以有機方式及永續經營為目標的農場。此外由於鄰近都市，在便利抵達的優勢下，休閒農場也透過設計深具特色的體驗行程，讓民眾能就近前往，這對工作繁忙、時間有限又想體驗自然的都會人士來說，具有極大吸引力。儘管具有商機，不過想經營休閒農場並不容易，在內湖經營「清香休閒農場」的許三奇表示，休閒農場成立過程從規畫、申請政府立案到經營模式定位等，都需要經營者不斷學習。
休閒農場和一般觀光農場、果園最大的不同，在於「休閒農場」是依據「休閒農業輔導管理辦法」申設、取得許可登記證，才能合法使用的專有名詞。許三奇說明休閒農場跟一般農場、觀光果園的差異，在於一般農場經營不需要依照法令規畫必需的硬體、消防安全設施，但是休閒農場則必須遵守法令規定，例如一定要規畫停車場、涼亭、洗手間、休閒步道，以及各種體驗設施。同時為了提供安全的環境，休閒農場除了得通過嚴格的消防安檢，還要投保高額公共意外責任險。
坐落於內湖山區的「清香休閒農場」栽植食用作物，同時綠化地景。
推廣食農教育 永續農業新理念
許三奇表示提供人們方便、安全的農作體驗環境，是他最重視的理念，也是現代的主流趨勢。以清香休閒農場為例，農場裡摸到、吃到的蔬果都是農場自種，同時農場種植也結合現代科技，讓農作物的賞味期限延長，並透過創意行銷，讓更多民眾能品嘗到自家種植的蔬果。例如在草莓採收後快速冷凍，這樣一來即便過了產季，民眾來到農場也還是可以體驗草莓手作活動，土地也不會因為過度種植，影響作物品質。
近年國人樂於追求精緻化體驗，台灣休閒農業因此逐漸走向多樣化發展，許三奇說他自從接下家族農園以來，歷經農村生態不同階段的轉型挑戰，之所以能將祖傳農園從傳統農業轉型為現今的休閒農場，是因為他將經驗與實務結合，分析現代人的喜好與需求，進而找出農場體驗的創意亮點，規畫出有別於市場的經營方式。
觀察城市休閒農場近來的經營模式，不論是柑橘、柚子、小番茄、地瓜、蘿蔔等蔬果作物的種植、採收，或是其它透過各種DIY活動參與作物從產地到餐桌的過程，還是跟著導覽員認識園區各種昆蟲、鳥類、蛙類與花草，這些活動都讓民眾在親近自然的同時，也能認識環境和生態保育，讓生長在都會區的人們回味無窮。
創新經營 讓自然與城市共榮共好
推廣食農教育與重視永續耕作，是當代休閒農場重視且努力推廣的方向，許三奇認為推動休閒農業的同時，如何與生產效率、土地永續達到最佳的平衡，是產業重要的課題。
許三奇舉例，秉持著讓土地有足夠休息時間的原則，農場採用自然的耕作方式，例如在農作的產期過後以水淹方式整地，讓埋藏土壤內的蟲卵、雜草和種子因淹水缺氧死亡，之後將水排除，再透過土壤中微生物的自然分解，天然去除蟲害。如此一來不僅能復育農場生態，更可增添土壤有機質成分。許三奇的永續理念還可以從他用心種植的草莓及桶柑榮獲有機認證得以窺知一二，他捨棄追求快速的植栽方式，僅利用土壤原有的自然礦物質、微生物提供作物最營養的成分，生產出對人體無害、健康的蔬果。
如同許三奇的農業創新，許多休閒農場的經營者們在推廣自家農場的同時，也期待能為社會、環境盡一份心力，透過活化城市周邊農地，讓城市中的人們世世代代都能欣賞這片美麗的農場風景。
各式休閒農場讓民眾能就近接觸大自然，放鬆生活步調。
👉 點擊官網
【文 黃湘芩・圖 許三奇】
休閒農場規畫採收作物體驗，讓孩子親近自然。便利又有趣 推展農產新趨勢
鄰近都會的休閒農場，利用有限土地農作，供應都市優質新鮮的農產品，同時也提供綠化都市的田園景觀和生態保育環境。除此之外，休閒農場也結合觀光、教育等推廣活動，為長期生活在水泥叢林的人們，展現食物從耕作、採收到餐桌的過程，是現代農業在城市發展的創新趨勢。
坐落於內湖山區的「清香休閒農場」栽植食用作物，同時綠化地景。近年來隨著國人的環保意識提高以及對田園生活的嚮往，如今人們更加青睞造訪以有機方式及永續經營為目標的農場。此外由於鄰近都市，在便利抵達的優勢下，休閒農場也透過設計深具特色的體驗行程，讓民眾能就近前往，這對工作繁忙、時間有限又想體驗自然的都會人士來說，具有極大吸引力。儘管具有商機，不過想經營休閒農場並不容易，在內湖經營「清香休閒農場」的許三奇表示，休閒農場成立過程從規畫、申請政府立案到經營模式定位等，都需要經營者不斷學習。
休閒農場和一般觀光農場、果園最大的不同，在於「休閒農場」是依據「休閒農業輔導管理辦法」申設、取得許可登記證，才能合法使用的專有名詞。許三奇說明休閒農場跟一般農場、觀光果園的差異，在於一般農場經營不需要依照法令規畫必需的硬體、消防安全設施，但是休閒農場則必須遵守法令規定，例如一定要規畫停車場、涼亭、洗手間、休閒步道，以及各種體驗設施。同時為了提供安全的環境，休閒農場除了得通過嚴格的消防安檢，還要投保高額公共意外責任險。
坐落於內湖山區的「清香休閒農場」栽植食用作物，同時綠化地景。推廣食農教育 永續農業新理念
許三奇表示提供人們方便、安全的農作體驗環境，是他最重視的理念，也是現代的主流趨勢。以清香休閒農場為例，農場裡摸到、吃到的蔬果都是農場自種，同時農場種植也結合現代科技，讓農作物的賞味期限延長，並透過創意行銷，讓更多民眾能品嘗到自家種植的蔬果。例如在草莓採收後快速冷凍，這樣一來即便過了產季，民眾來到農場也還是可以體驗草莓手作活動，土地也不會因為過度種植，影響作物品質。
近年國人樂於追求精緻化體驗，台灣休閒農業因此逐漸走向多樣化發展，許三奇說他自從接下家族農園以來，歷經農村生態不同階段的轉型挑戰，之所以能將祖傳農園從傳統農業轉型為現今的休閒農場，是因為他將經驗與實務結合，分析現代人的喜好與需求，進而找出農場體驗的創意亮點，規畫出有別於市場的經營方式。
觀察城市休閒農場近來的經營模式，不論是柑橘、柚子、小番茄、地瓜、蘿蔔等蔬果作物的種植、採收，或是其它透過各種DIY活動參與作物從產地到餐桌的過程，還是跟著導覽員認識園區各種昆蟲、鳥類、蛙類與花草，這些活動都讓民眾在親近自然的同時，也能認識環境和生態保育，讓生長在都會區的人們回味無窮。
創新經營 讓自然與城市共榮共好
推廣食農教育與重視永續耕作，是當代休閒農場重視且努力推廣的方向，許三奇認為推動休閒農業的同時，如何與生產效率、土地永續達到最佳的平衡，是產業重要的課題。
許三奇舉例，秉持著讓土地有足夠休息時間的原則，農場採用自然的耕作方式，例如在農作的產期過後以水淹方式整地，讓埋藏土壤內的蟲卵、雜草和種子因淹水缺氧死亡，之後將水排除，再透過土壤中微生物的自然分解，天然去除蟲害。如此一來不僅能復育農場生態，更可增添土壤有機質成分。許三奇的永續理念還可以從他用心種植的草莓及桶柑榮獲有機認證得以窺知一二，他捨棄追求快速的植栽方式，僅利用土壤原有的自然礦物質、微生物提供作物最營養的成分，生產出對人體無害、健康的蔬果。
如同許三奇的農業創新，許多休閒農場的經營者們在推廣自家農場的同時，也期待能為社會、環境盡一份心力，透過活化城市周邊農地，讓城市中的人們世世代代都能欣賞這片美麗的農場風景。
各式休閒農場讓民眾能就近接觸大自然，放鬆生活步調。👉 點擊官網
【文 黃湘芩・圖 許三奇】
