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- 台北畫刊106年1月第588期—澳洲料理暖男Dan Churchill 繽紛入菜 邱吉爾的衝浪廚房馳名澳洲的料理型男丹‧邱吉爾(Dan Churchill),19歲就出版第一本料理書,多年來透過運動、旅行、健康烹飪,吸引無數愛好者追隨。最近丹到台北野餐日秀廚藝,眼底繽紛流動,舌尖美味竄升,他主張的「以色入菜」,果真來勁! 野餐當道 戶外開炊激發創意 身為TLC旅遊生活頻道《衝浪男孩好滋味》節目主持人的丹,發揮熱愛戶外活動的天性,與合作搭檔海登‧奎恩(Hayden Quin...49002017-01-12
- 台北畫刊105年10月第585期—揮棒劃過夢想的天際線 永遠的台灣巨砲 陳金鋒▲永遠的台灣巨砲陳金鋒。(圖/聯合新聞網) 真的是最後一次在場上呼喊著他的名字了,全場20,052名觀眾,用力嘶吼、大力振臂,似乎要把所有的力氣都加注在他的手臂上。他緩緩地步出球員休息室,走到本壘壘包的右邊,那個我們習慣看著他的位置,舉起球棒,扭一扭身子,把眼神和氣力都對準了眼前的投手。觀眾們緊張地注目著他,揮棒的完美弧度像陣舒坦的風,想像著球飛得又遠又高,正如他在國際賽,那一次次振奮人心的...48272016-10-18
- 台北畫刊106年2月第589期—土耳其導演用鏡頭說故事 庫沙特.克茲巴茲行腳台北「台北不是一座冰冷的水泥巨人。」土耳其知名導演庫沙特.克茲巴茲(KÜRAT KIZBAZ)在開始採訪時,以一句話道盡了他眼中的台北。這座位於台北盆地中,堅實渾厚的城市,依然偎著川河、倚著群山,述說自己獨特的故事;不同的是,這次,台北將透過一位對影像吹毛求疵、善於凝聚氛圍的旅人,向世人傾訴她蘊含豐富文化與空間流動的一面。 對台灣人來說,KÜRAT KIZBAZ是一個陌生的名字,但在距離11個...48242017-02-14
- [台北Lifestyle] 宅宅不出門 靠創意過生涯 走路痛(台北畫刊107年8月)「我覺得整個城市都像是家的延伸,台北市給我的感覺是,安心、便利與發達。」 ---走路痛 美國網站「Business Insider」在2017年曾列出全球25大高科技城的排名,台北市排名亞洲之冠、世界第五。因著這樣堅實又豐沛的科技資源,新媒體隨之崛起,台北也孕育了一群在網路世界中創造力十足的YouTuber。「宅」在台北,也成為一種廣泛的Lifestyle。作為一個土生土...48012018-08-10
- 為東南亞移工留下向北生活的理由 —— 燦爛時光 張正× One-Forty 陳凱翔(台北畫刊108年12月)在台北的各式生活場域中,多少都會看見移工的身影。根據勞動部統計,台灣移工人數在2018年已經突破70萬人,換言之,如今在台灣每33人就有一人是移工,其中多數又來自東南亞。非營利組織「One-Forty」創辦人陳凱翔與「燦爛時光:東南亞主題書店」創辦人張正長期投入移工培力與服務工作,透過他們的對談,一探這群新朋友如何融入這片土地。 台北的東南亞移民聚落 說起台北的東南亞移民聚落,台北火車...47972019-12-10
- 台北畫刊105年3月第578期—捷運20週年系列報導/司機+站長+志工 認真服務,體貼乘客台北捷運通車即將屆滿20週年,一直以來,靠著隱身在駕駛室的司機員、辛苦的志工、站務人員等工作人員,以及不斷推陳出新的貼心服務,讓北捷在全世界的大眾運輸交通工具中,有口皆碑,屢獲乘客讚揚。《台北畫刊》持續為大家揭開這些幕後推手背後動人的故事與甘苦談。 ▲捷運博愛電梯透過繽紛可愛的色彩與圖案,傳達「關懷禮讓,便捷幸福」的溫暖。(穆易攝) 司機員X洪于婷 十數年如一日 ...47892016-03-15
- 台北畫刊106年6月第593期—台粵口味 傳統中添新意 寒舍艾美粵菜主廚 吳銘儒寒舍食譜行政主廚吳銘儒出生於苗栗客家庄,高中畢業後便北上學習廚藝,原本待在粵菜廚房當學徒,而後進入寒舍集團,一待便是17個年頭。因工作環境,身邊多是香港人,吳銘儒自年輕時就跟隨許多粵菜大廚學習,打下深厚的基本功。▲寒舍艾美粵菜主廚吳銘儒。(攝影/唐紹航) 傳統粵菜 融合台、西創意 傳統粵菜講求色、香、味、形,「鮮味」更是粵菜的主體,透過耗時處理食材與繁複工序,詮釋出傳統功夫菜的精華;每逢...47842017-06-19
- 一字一句轉譯城市之美-廟宇外語導覽員(台北畫刊110年5月)大稻埕曾是全台北最豐饒繁榮之地,也是近代台灣與世界接軌的樞紐,位在其中的台北霞海城隍廟早在淡水正式開港通商之前,就已安身此處,百餘年來見證大稻埕的興隆蛻變,保佑商賈繁榮、百姓安康,至今仍是大同區重要的信仰中心。在百年廟宇前,一名男子說著流利英文,向來訪的外國旅人介紹城隍信仰。他是霞海城隍廟的文宣組組長與外語導覽員吳孟寰。 吳孟寰認爲,向外國人傳遞台灣文化,是身為廟宇導覽員最重要的任務。 導...47792021-05-06