燈的發展，象徵文明的進程，從燭火、煤油燈、鎢絲燈，一直到現今的LED等，記錄著人類智慧與進化史。光的功能，從單純的照明到氣氛營造、藝術光影運用，成為我們生活中不可或缺的一部分。你可曾想過，第一盞燈出現在何時、何地？燈光又是如何跟隨台北一起改變？讓我們用燈光，穿梭台北的古往今來！ ▲東門（景福門）是1888年劉銘傳巡撫開啟台灣電燈照明和電力產業歷史的起點。 電業開展 點亮城市魅力 距今...

從父親手上接下「本土速食店始祖」招牌，頂呱呱總經理史洪法三十年如一日，每天準時8點進公司開會，面對競爭如此激烈的速食業戰場，一刻也不敢鬆懈。從小累積的餐飲經驗，培養史洪法敏銳味蕾，對忠實呈現食物質樸原味的古早味小吃情有獨鍾。 ▲頂呱呱總經理史洪法（攝影／陳俊銘） 齒間留香氣 心滿意足 父親病逝得早，為了不讓母親史區雪吟感到孤單落寞，孝順的他不僅搬回家，就連生活作息也配合高齡87歲母親，養...

餃子渾圓飽滿的外形貌似元寶，有財源滾滾的寓意，也象徵全家團圓，是過年必吃的年菜之一，年節期間不妨來點「不一樣」的水餃，不論是獨特餡料或麵皮，還是跳脫常見的水煮方式，用「新鮮味」犒賞自己與家人一年的辛勞。 堅持傳承 正統山東味 想品嘗道地的北方餃子，常青餃子館是許多饕客必推首選。自1958年營業至今超過60年，第三代老闆王仁雋堅持傳承外婆的正統山東手法，從和麵、揉麵、擀皮、調餡到成形，全都是...

你可能不知道，2月11日是國際性的大日子。聯合國大會在2015年底決議，宣布自2017年起，每年2月11日訂為「國際婦女和女孩科學日」，簡稱「國際女性科學人日」，目的在爭取女性擁有充分與平等參與科學的權利，消除女性因各種性別不平等因素，在經濟、社會、法律和文化等不同領域所面臨的障礙。 早在18年前，台北市教育局在台北市立第一女子高級中學舉辦第一屆「台北市中等學校〈女性科學工程〉研習營」，目的...

皮革的應用，大至家具，小到收納耳機的小皮片，每一個環節的些微差別，都有可能影響皮革最後產出的樣貌。早期台灣的皮革產業以代工為主，用機器車縫方式大量生產皮包、皮鞋、皮帶等皮件；而人工手作皮件則被視為工藝，雖然是小眾市場，但將日常生活中的用品精緻化，才是真正的工藝價值。 ▲葉明福踏入手作皮革領域近35年，仍不斷從實作中找到創作的樂趣。   感謝遇貴人 獲機會學藝 今年53歲的葉明福...

台北畫刊108年2月第613期 設計好點子點亮台北生命力 文／陳宛妤 圖／台北市產業發展局提供   去年邁入第11屆的「台北設計獎」已評選出得獎者，以「Design for Adaptive City：為不斷提升的城市而設計」為精神，吸引來自71國的作品共同角逐，國際參賽件數超過7成，無論是參與國家數或是參賽件數，皆打破歷年紀錄，成果豐碩。   參賽作品 呼...

現在台北迪化街一段123、125號的「怡和泰」商行，在日治時期為大米商陳得貴的舊宅，他和117號的莊義芳商行老闆莊輝玉以及129號的怡美商行行主郭烏隆等知名商人，在大稻埕並稱「三仙」。   日治大稻埕大米商 折衷主義街屋醒目 本街屋是迪化街鮮見的雙併折衷主義式建築，牆面為黄綠色面磚，立面三樓為圓拱窗，二樓為平窗，最上方正中央有勳章飾以及花草緄邊紋飾，中間嵌入有四方邊框的橢圓綠...

漫畫．文／獵人 編按 獵人，本名陳至隆，常於媒體發表漫畫評論時事及政治事件，漫畫手法一針見血、幽默風趣；是當今台灣幾位有影響力的政治漫畫家之一。本刊特地邀請獵人帶來趣味漫畫，讓讀者了解台北市的縷縷脈動。