河粉現在大概已是台灣密度最高的越南美食了，台北尤其密集，而我第一回嘗到越南河粉的滋味，是在永康街6巷1號的「誠記越南麵食館」，大抵那時候提到越南河粉，除非曾真的去過越南的朋友，就是以「誠記」所煮出來的味道為準了。 當時我在隔壁的麗水街也有家餐廳，內人在店裡幫忙，時間未到，就在附近逛，不知不覺的也把永康商圈的店家吃了一輪，其實不只河粉，附近有家越南咖啡店，聽說就是大明星坣娜開的，朋友邀我去，那...

將食材包入麵皮中烹煮，是自古流傳至今的美食作法，隨著包入餡料的不同，也有了多元豐富的樣貌。人氣食譜作家胡涓涓，自小耳濡目染外婆和母親的好手藝，她們在廚房裡俐落揉麵捏餡的身影、爐灶冉冉升起的蒸氣、空氣中瀰漫的淡雅麥香，不覺間已揉雜為難忘的幸福記憶，對熟悉中式麵點的她而言，只要掌握內餡的製作祕訣，就能來趟多彩多姿的味覺之旅。 麵食點心包入豐富內餡，展現多元且富有層次的味道。 對包餡點心十分...

步出捷運關渡站，跟著葉治廷往河岸方向前行，路程約莫十來分鐘，途經咖啡店、各式小吃攤、台北市立關渡醫院、台北市關渡宮、關渡碼頭、最後再到關渡水岸公園，一次將關渡的經典盡收眼底。 漫步在關渡水岸公園望向河畔，遠處高樓輪廓框成一幅城市勝景，而近看關渡大橋紅得鮮明、淡水河波光粼粼，葉治廷尤其喜歡夕陽西下的光景，橘紅日光將視野所及染得一片溫柔。 葉治廷在北投的三二行館任職近十年，卻選擇在關渡落腳...

隨著社會的開放與法規制度的建立，現代家庭組成有雙親、單親、繼親或同志等多元面貌，而收養與出養制度提供無法於原生家庭順利成長的孩子另尋合適家庭的機會，也讓有餘力撫養小孩卻無法或不想自己生育的家庭，有了與孩子一起生活的可能。 公私部門合力提供收出養服務 目前全台有多個經衛生福利部社會及家庭署許可的合法收出養機構，「財團法人中華民國兒童福利聯盟文教基金會」即是其一。兒福聯盟北區社工處資深主任李芳...

文學營造美感的關鍵是張力與和諧，蟾蜍山是張力的寶庫，也是台北乃至於台灣的縮影。這裡有各時代軍事衝突的殘影，繁華與貧窮的兩端緊緊相依。軍事管制區保留的大片原始林植被也讓此處生機盎然，我在小木屋二樓的租房裡，創作《遊戲自黑暗》的時候，窗框上就停了一隻正在築巢的胡蜂。 山地結界的魔幻感與美 蟾蜍山是距離捷運公館站不到一公里的小山，山頂海拔高度不過128 公尺，在以高山密度著稱的台灣簡直是迷你精緻...

台北市的熟齡人口快速成長，為了讓長者們能夠在晚年繼續綻放光彩，台北市政府提出階段且連續性的「慢老」策略，藉由各項補助及福利措施，提供長者適切的服務及關懷，像是以敬老卡、設立社區照顧關懷據點等方式，邀請長者一同在慢步調的生活中，自由安排晚年生活，保持自信的態度，並自覺身體的持續變化，維持健康生活。 整理ー韋森 圖表ーMiyabi

隨著人口老化快速，台北市政府不斷調整長者政策，以因應長者的生活需求。除了推出一系列長青活動、場館優惠，讓身體健康的長者們能充實過晚年，也針對失能、失智長者，提供日照、輔具補助等服務，同時也藉此減輕照顧家屬的負擔，讓市民能夠在台北「好好慢老」。 出門走走維持社交 「為了讓大家知道台北市的銀髮照顧服務，每位市民在65歲生日前一個月便會收到通知，請長者記得到區公所申請敬老卡。」台北市社會局老人福...

坐落於萬華區青年公園旁的「青年一期社宅」（下稱青年社宅），因過去為國防部列管老眷舍，至今仍有許多老居民居住於此。而在青年社宅內有一張茶桌，復刻舊時居民在巷弄街口的茶桌文化，不但是青創戶貢獻一己之力的平台，新成員的勃勃生機與舊人的故事也在此傳承交流，共同書寫萬華的新篇章。 復刻老萬華的茶桌文化 簡單的茶桌、幾張椅子，再添一壺茶與數只杯子，鄰里聊天交流的場所便能在萬華隨處發生。而青年社宅裡每週...