上班族們應該不難發現近來物價與健康概念正同步升溫，午餐外食花費越來越高，食材安全與低鹽低油的重要性不斷地被強調，而兩全其美的解決方法就是自己做便當。 但是「我哪裡有時間準備便當呢？」很多人心中都有這樣的問題，其實只要懂得技巧，準備便當也可以輕鬆迅速。本篇提供三個最常使用的原則，不只適合做便當，平時料理也派得上用場。 原則一：利用傳統電鍋，輕鬆做蒸菜。 蒸菜，只要把組合好的食材放入電鍋...

回味臺北人 那些變遷的浮光掠影 有一群臺北人，他們在工作中與臺北共同成長，也見證著這裡的變化，有人陪伴許多家庭度過兒童遊樂時光；有人從事車掌工作，欣見臺北交通不斷飛躍成長；有人則透過攝影鏡頭捕捉臺北的瞬息萬變。從他們的經歷，可以回味臺北變遷的浮光掠影，也記錄許多已消失或正在消失的記憶座標。 兒童育樂中心‧鄭明珠 不捨八十年遊樂園走入歷史 創立於西元1934年、橫跨數個世代的兒童育...

回味老臺北 那些老字號的興衰起落 亦古亦今的臺北，有著新舊交融、中西合璧的多元風貌，尤其踏入老城區，昔日的建築映襯著新式招牌，亮閃閃的舊式櫥窗擺放著新商品，臺北一個個老商圈處處可見古今交錯的趣味。讓我們走訪朝陽服飾材料商圈的鈕扣街、沅陵商圈的鞋街、晴光商圈，一探商圈中屹立數十載的老字號店家曾有過的極盛風華，以及隨著時代變遷幾經轉折的興衰起落。 朝陽服飾材料商圈 一顆鈕扣串起祖傳事業 ...

回味古早味 那些叫人想念的味道 臺北是各類食店的兵家必爭之地，每隔一兩個月，街頭又有了不少打著新潮創意大旗的異國美食甚或米其林星級餐廳進駐，每一波瘋狂追逐擁戴的熱潮，都是臺北人愛新奇、愛嘗鮮的大膽性格展現。然而無論流行趨勢怎麼翻轉變化，可也有不少老店在現代繁華的城市裡堅守著古早味，數十年如一日。這些老店老味是老闆們、也是死忠食客堅定的信仰，靠著親切熟悉的口味世代相傳，那宛如來自童年回憶的召喚，幾...

盧貝松新片《露西》 臺法合作經典 以法國與臺灣作為主場景的法國名導盧貝松新片《露西》已在八月二十日熱映，其中，影片當中出現的臺北景象長達約五十分鐘，甚至連青天白日滿地紅的國旗也在全世界觀眾面前露出！不但拍出臺北的獨特風情，更堪稱是臺法合作經典。 ▲臺法合作經典大片 《露西》熱映中。（圖／美商環球影片公司提供） 促成這段合作的...

茶道文化季、咖啡文化節飄香登場 提神醒腦的救星。夏日避暑聊天的好夥伴。 你大概也猜到了吧，茶或咖啡在我們生活中就是如此不可或缺，因此今年臺北市商業處以「品味臺北」為題，選定這兩種飲品作為城市代表商品，分別舉辦臺北茶道文化季與臺北咖啡文化節，讓我們啜飲一口飲品的同時，也一起了解它們的演進以及對生活與文化的影響。 （王能佑攝） 2014臺北茶道文化季 尊崇茶郊媽祖 文豪蘇東坡...

十全食美 2014 臺北國際牛肉麵節 ▲（圖／臺北市商業處提供） 讓牛肉麵香味飄到全世界的臺北國際牛肉麵節，邁入第十年了！牛肉麵節不但讓臺北市的牛肉麵廣開知名度，也讓臺北市成為饕客、國際大廚爭相來訪的美食首善之都。 今年的牛肉麵節邀請世界廚師協會（World Association of Chefs Societies ,WACS）的亞洲區主席Rick...

臺北建城130週年 西城門重現 從西元1884年臺北城興建完成起算，今年是臺北建城130年，回想130年前，當時的政府打造了臺灣史上唯一的長方形石城。直到二十世紀初期，為了市區的建設，五座城門之一的西門因而拆除，現臺北市政府為了慶祝建城130週年，以兩層樓高的巨型裝置藝術「西門印象」重現舊時的西門，帶領觀眾穿越百年時空，一覽臺北西門風情。 過去臺北城是由現今愛國西路、中華路、忠孝西路及中山...